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Photo By Rosemary Winnall

ワカクサタケ（若草茸）

Gliophorus psittacinus

（Gliophorusの一種）

若いワカクサタケ（若草茸）の傘はぬめりがあり、抹茶のような美しい緑色です。成長に伴って黄色やピンクに変色します。夏の終わりから秋にかけて発生します。無味無臭に近いながらもぬめりが強く、食用にはなりません。

かさの直径:

5 - 25 mm

匂い:

マイルドなキノコの香りがしますが、特徴的ではありません。

ワカクサタケ（若草茸）の一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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ワカクサタケ（若草茸）の特性

かさの直径

5 - 25 mm

子実体の高さ

4 - 6 cm

かさ

帽子: 5-25 mm、幅広い凸面、平面、色合いが異なり、滑らかでつるつるしています

傘の形

饅頭形, 鐘形, 平形, 中央のこぶ状突起

傘の表面

ぬめりがあるもしくは粘性のある

ひだ

細く付着し、密集しているかほぼ遠いか、淡い緑、黄色っぽい

ひだのつき方

直生

柄

茎: 長さ10-40 mm、太さ2-3 mm、均一、淡い黄色、さらさらでつるつるしています

柄の形

円筒形

柄の表面

平滑

柄の断面

中空か髄状

肉

薄く、白っぽい

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

白色

匂い

マイルドなキノコの香りがしますが、特徴的ではありません。

色

緑

黃

オレンジ

肉の傷

変色しない

発生環境

単生、まばら、群生

習性

腐生菌類

基質

土, コケ

近くの木々

アルバオーク, カエデ属, サンザシ属

発生

落葉樹林, 針葉樹林, 牧草地

ステータス

広く分布しています

絶滅危惧種

いいえ

ポケットの中のAIキノコ専門家

ワカクサタケ（若草茸）の生育地

ワカクサタケ（若草茸）は草地や牧草地、伐採地などで見られます。草や苔の間の地面に発生します。

ワカクサタケ（若草茸）の分布地域

北アメリカ、ヨーロッパ、北アフリカ、中南米、北アジア

ワカクサタケ（若草茸）を採る価値

食べ頃かどうかについて意見が分かれています。一部のガイドでは食べられるとされていますが、他のガイドでは食材として不適切であるため、この種は一般的でないです。

ワカクサタケ（若草茸）の用途

ワカクサタケ（若草茸）は食材として疑わしいキノコであり、毒性はないかもしれませんが、消費は広く推奨されていないため、潜在的な有害な効果に注意すべきです。その料理価値はほとんどなく、食用種としては一般的ではありません。このキノコに出会った場合は、特に明確な季節的供給がないため、識別の正確さを重視する必要があります。

ワカクサタケ（若草茸）の科学的分類

門

網

目

科

属

ワカクサタケ（若草茸）の毒性と可食性

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ワカクサタケ（若草茸）は有毒ですか？

ワカクサタケ（若草茸）の非常にぬるぬるとした傘は、有毒な粘液に覆われており、その毒性は成長度合いによって変わります。中毒症状は軽度から重度の胃腸障害です。嘔吐、吐き気、下痢、腹部の痛み、発汗が最も一般的な症状です。

中毒の種類

胃腸

毒性の程度

低い毒性

潜伏期間

0.5-4時間

中毒症状

胃や腸のわずかな消化不良の経験。

ワカクサタケ（若草茸）に類似の種

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ワカクサタケ（若草茸）を見つけるコツ

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ワカクサタケ（若草茸）を見つけるのに最適な時期はいつですか？

毒キノコの消化酵素を無効化するため、雨後の遅い夏から初秋にワカクサタケ（若草茸）を探します。採取の理想温度範囲は、50°F（10°C）から68°F（20°C）の間です。

ワカクサタケ（若草茸）の理想的な土の条件は何ですか？

湿潤で、腐植質と苔が豊富な土壌を好みます。

ワカクサタケ（若草茸）を見つけるコツは何かありますか？

苔の繁茂する硬木林や針葉樹林内の目立つ箇所を目指します。
これらの森の湿った、苔で覆われた段差や陰のある脇道周辺でワカクサタケ（若草茸）を探します。
長年にわたって処理されていない長い草地や森の開け地の湿った、腐植質の土壌をチェックします。
人工肥料が長い間使用されていない場所を重点的に探します。
苔が繁茂する湿気のある環境に探検をしたり、共生関係を示唆する湿気のある環境に焦点を当てます。

ワカクサタケ（若草茸）の洗浄と保存方法

キノコの保存の総合ガイド

キノコの洗浄と保存の効果的な方法を探り、鮮度と品質を保ちましょう。

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ワカクサタケ（若草茸）の洗浄方法

ワカクサタケ（若草茸）をきれいにするには、目に見える汚れをやさしく柔らかいブラシで払います。頑固な部分には、少し湿らせたペーパータオルを使って表面を丁寧に拭いてください。ワカクサタケ（若草茸）はデリケートな場合があるため、浸すのは避けてください。ワカクサタケ（若草茸）を丁寧に扱い、物理的な完全性を保つようにしてください。

ワカクサタケ（若草茸）の乾燥保存のコツ

最高の保存のために、冷暗で湿度が低い環境で密閉容器に保存します。

乾燥機で乾燥: 均一な熱と空気の流れにより、調理なしで十分に乾燥します。

ワカクサタケ（若草茸）の冷凍保存のコツ

冷凍する前に湯通しする: 酵素を無効化するための短時間の熱処理後、急速冷却して冷凍します。

ワカクサタケ（若草茸）の冷蔵保存のコツ

冷蔵方法

紙袋で保存, 穴の空いたビニール袋で保存, 布で包む, 換気できる入れ物で保存

冷蔵湿度

90 - 95 %

冷蔵期間

5 - 7 days