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ツチナメコ(土滑子)
Photo
By
fungee
ツチナメコ(土滑子)
Cyclocybe erebia
(
Cyclocybe
の一種)
ツチナメコ(土滑子)は傘の表面が湿っているときにやや粘性(ぬめり)がありますが、名前に含まれるナメコの仲間というわけではありません。ツチナメコ(土滑子)を使って排水中に含まれる医薬品成分を生分解(浄化)するための応用研究が行われているほか、放射性セシウムを蓄積する性質から環境汚染の指標生物としても利用されています。
かさの直径:
4 - 7 cm
匂い:
軽いキノコの匂いがあるが、特に特徴的ではない。
この記事の内容
特性
類似の種
見つけるコツ
洗浄と保存方法
よくある質問
ツチナメコ(土滑子)の一般的な情報
写真1枚でキノコをさっと判定
写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、
食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術
などの情報を素早く得られます。
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ツチナメコ(土滑子)の特性
かさの直径
4 - 7 cm
子実体の高さ
5 - 10 cm
かさ
かさ1.5 - 5 cmの幅; ほぼ丸形、凸状、扁平凸上; 暗褐色、鈍い茶色; 少ししわがあり; 縁は白色の部分的なヴェールの残骸
傘の形
饅頭形, 中央のこぶ状突起
傘の表面
ぬめりがあるもしくは粘性のある, 目に見える線または縞模様
ひだ
垂生; 近接; 白っぽい
ひだのつき方
直生
柄
柄4 - 8 cmの長さ、3 - 10 mmの太さ; 白っぽい、茶色がかった; 表面は滑らかまたは細かく粉状
柄の形
円筒形
柄の表面
平滑
柄の断面
中空か髄状
肉
白から茶色がかった色; 切っても色が変わらない
つば(内被膜)
柄にあり; 広がる形; 白色
つば(内被膜)
つばあり
胞子紋
ブラウン
匂い
軽いキノコの匂いがあるが、特に特徴的ではない。
色
茶
白
肉の傷
変色しない
発生環境
散在、群生
習性
腐生菌類
基質
土, 葉や針葉の落ち葉, 木材チップまたはマルチ
近くの木々
トウヒ属(唐檜属), コナラ属
発生
落葉樹林, 針葉樹林, 混交林, 荒れた土地
ステータス
広く分布
絶滅危惧種
いいえ
ポケットの中のAIキノコ専門家
ツチナメコ(土滑子)の生育地
ツチナメコ(土滑子)は庭先や道端、針葉樹林内の地上に群生します。腐った園芸用木材チップなどに発生することもあります。
ツチナメコ(土滑子)を採る価値
毒キノコと見分けが難しいため、危険。
ツチナメコ(土滑子)の用途
ツチナメコ(土滑子) は食用キノコとして認識されていますが、重大なリスクを伴います。独特な風味のため、フォレストやグルメシェフに求められますが、潜在的な毒性のため、慎重に調理しなければなりません。不適切な調理や摂取には危険が伴うため、その人気は限定的です。使用前には必ず専門家に相談し、健康被害を避けるためには正確な識別が必要です。
ツチナメコ(土滑子)の科学的分類
門
担子菌門
網
ハラタケ綱
目
ハラタケ目
科
モエギタケ科
属
Cyclocybe
ツチナメコ(土滑子)に類似の種
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ワカフサタケ
類似の種
ツチナメコ(土滑子)
ワカフサタケとツチナメコ(土滑子)の分別方法は何ですか?
ツチナメコ(土滑子)
: 軽いまたは特に特徴的ではない匂いがする。
ワカフサタケ
: 大根のような匂いがする。
ツチナメコ(土滑子)
: 茎にリングがある。
ワカフサタケ
: 茎にリングがない。
ツチナメコ(土滑子)を見つけるコツ
キノコを理解するための究極のガイド
キノコ狩りの心得を調べる:
タイミング、最適な土の条件、その他のコツ
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ツチナメコ(土滑子)を見つけるのに最適な時期はいつですか?
秋の涼しい時期に、たっぷりの雨が降った後にツチナメコ(土滑子)を探します。理想的な条件は朝の気温が冷たく、土壌が湿っているが水浸しではない場合です。
ツチナメコ(土滑子)の理想的な土の条件は何ですか?
森林地帯の落ち葉を好むが、特定の土壌は必要としない。
ツチナメコ(土滑子)を見つけるコツは何かありますか?
森林地帯で、落ち葉や木の破片が積もった地面に注目して探します。
広葉樹や針葉樹の下を確認し、特に落ち葉で覆われた地面に注意します。
庭園や公園の地形を調査し、特にマルチエリアを注視します。
ツチナメコ(土滑子)の洗浄と保存方法
キノコの保存の総合ガイド
キノコの洗浄と保存の効果的な方法を探り、鮮度と品質を保ちましょう。
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ツチナメコ(土滑子)の洗浄方法
ツチナメコ(土滑子) をきれいにするには、柔らかいブラシで優しく汚れを払い、デリケートなスカートを保護します。頑固な汚れには、湿らせた布で軽くたたき、まとまりを保つように注意してください。洗ったり浸けたりすることは避けてください。薄いテクスチャーが湿気を吸収しやすいです。
ツチナメコ(土滑子)の乾燥保存のコツ
空気の入らない容器に乾燥剤を入れ、湿気の吸収を防ぐために涼しく暗い乾燥した場所に保管します。
乾燥機で乾燥
: 制御された均一な熱と気流で徹底的な水分除去を保証します。
オーブンでの乾燥
: 低温を利用して、水分を段階的に除去します。焦がさないように。
風通しの良い場所での天日干し
: 自然の気流を利用し、湿気の少ない種類に適していますが、遅くなることがあります。
ツチナメコ(土滑子)の冷凍保存のコツ
冷凍する前に湯通しする
: 酵素を失活させて品質を保持します。
ツチナメコ(土滑子)の冷蔵保存のコツ
冷蔵方法
紙袋で保存, 元のパッケージで保存, ラップで包んで保存
冷蔵湿度
85 - 95 %
冷蔵期間
5 - 7 days
紙袋の保管
: 紙袋は余分な湿気を吸収し、キノコが「呼吸」できるようにし、腐敗を減らします。
元のパッケージでの保管
: 販売包装は最適な保存期間のために設計されています。可能ならばオリジナルの容器に保管してください。
プラスチックラップの保存
: 穴あきのプラスチックで軽く包み、湿気保持と気流のバランスをとり、結露を防ぎます。
他の人も聞くよくある質問
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