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ホーム > イロガワリ

イロガワリ

Photo By Grzegorz "Spike" Rendchen

イロガワリ

イロガワリ

イロガワリ

イロガワリ

Cyanoboletus pulverulentus

（Cyanoboletusの一種）

イロガワリは夏から秋にかけて、森林地帯や山岳地帯の湿り気のある土壌で単独または群生して成長します。見た目は肉厚で茶色い傘を付けていますが、採取すると黒色に変色する特徴を持っています。

かさの直径:

3 - 11 cm

匂い:

穏やかなキノコの香りがありますが、特徴的ではありません。

イロガワリの一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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イロガワリの特性

かさの直径

3 - 11 cm

子実体の高さ

4 - 10 cm

かさ

直径最大8 cmの帽子。凸状で平らになる。青みがかった茶色から濃い茶色で、時に赤みやオリーブ色を帯びる。滑らか。

傘の形

饅頭形

傘の表面

平滑, ビロード状

柄

長く細く; 上部は黄色、下部は茶色から紫褐色

柄の形

円筒形

柄の表面

平滑

肉

淡い黄色; 取り扱うとすぐに黒っぽい青に変色します

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

オリーブブラウン

匂い

穏やかなキノコの香りがありますが、特徴的ではありません。

色

茶

黃

赤

オレンジ

肉の傷

青色に変色

発生環境

孤立している、集団で生育する

習性

菌根菌

基質

土

近くの木々

コナラ属, マツ属, ヨーロッパブナ

発生

落葉樹林, 針葉樹林

ステータス

広く分布しています

絶滅危惧種

いいえ

ポケットの中のAIキノコ専門家

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イロガワリの生育地

イロガワリは主にオークやブナの近くの森林、公園、庭園で見られます。木の根の近くに生息し、お互いに重要な栄養を与え合う共生関係にあります。

イロガワリの分布地域

東北アメリカ、ヨーロッパ、北アフリカ、中南アメリカ、北アジア

イロガワリを採る価値

いくつかの研究によると、このキノコは重金属のヒ素を蓄積することが知られています。道路脇から採取したり大量に摂取するのは避けた方が良いです。

イロガワリの用途

イロガワリは適切な注意を払って摂取可能なキノコです。特に生育期には採取価値があります。一般には人気がありませんが、その準備方法を知る人々によって料理に使用されています。正しい識別と調理が必要であり、誤った取り扱いは健康リスクを引き起こす可能性があるため、消費者は常に経験豊富な菌学者に相談したり、信頼できるガイドを参照する必要があります。

イロガワリの科学的分類

門

網

ハラタケ綱

目

科

属

イロガワリの毒性と可食性

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イロガワリは有毒ですか？

イロガワリには毒があると言われています。ある研究によると、このヤマドリタケ属のキノコはヒ素を大量に蓄積すると言われています。ヒ素とは天然成分で、人間にとっては猛毒です。この点からイロガワリは危険なため、摂取しないようにしましょう。

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イロガワリを見つけるコツ

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イロガワリを見つけるのに最適な時期はいつですか？

イロガワリは降雨後に探してください、これらの条件が成長を刺激します。最適な月は地面が湿っており、気候が湿気を帯びる遅い春から秋です。

イロガワリの理想的な土の条件は何ですか？

湿気があり排水のよい森林の土壌。

イロガワリを見つけるコツは何かありますか？

広葉樹林で探し、特にブナやオークが主要な生息地となっている場所を探してください。
広葉樹の木の根元を周り、これらがイロガワリの一般的な宿主場所です。
森の床が乱れておらず、自然な破片が蓄積しているわずかに離れた場所を調査してください。
雨後の排水のよい土地を調べ、湿気がキノコの成長を促すことができます。
イロガワリの隠れた標本を見つけるために、葉の散乱を優しく動かしてください。

イロガワリの洗浄と保存方法

キノコの保存の総合ガイド

キノコの洗浄と保存の効果的な方法を探り、鮮度と品質を保ちましょう。

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イロガワリの洗浄方法

イロガワリをきれいにする際には、浸漬するのではなく、優しいシャワーを使用してください。また、コランダーでイロガワリを洗い、汚れを取り除いてから乾燥させてください。長時間の水に浸すことは避けてください。

イロガワリの乾燥保存のコツ

湿気の再吸収を防ぐために、涼しい乾燥した場所に密閉容器で保管してください。

乾燥機で乾燥: 均一な熱循環が腐敗せずに徹底的に乾燥します。

オーブンでの乾燥: 湿気の脱出と均一な乾燥のために、扉を少し開けた低温を使用します。

風通しの良い場所での天日干し: 湿度の低い場所で風通しがよいため、自然プロセスで適しています。

イロガワリの冷凍保存のコツ

冷凍する前に湯通しする: 酵素を非活性化するために短時間熱湯に浸します。

イロガワリの冷蔵保存のコツ

冷蔵方法

紙袋で保存, 穴の空いたビニール袋で保存, 布で包む, 吸水性の内張りのある入れ物

冷蔵湿度

90 - 95 %

冷蔵期間

3 - 5 days

紙袋の保管: 通気性を確保するために紙袋に保存し、腐敗の原因となる湿気を抑制します。

通気孔付きプラスチック袋の保管: 湿度のバランスをとるために穴の開いたプラスチック袋を使用し、乾燥を防ぎ凝結を軽減します。

布で包む: 湿度を保ちながら直接の接触を防ぐために湿らせた紙タオルで包みます。

吸水性ライニングの入った容器: 容器にペーパータオルを敷き、キノコを上に置き、余分な湿気を吸収します。

他の人も聞くよくある質問

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