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ヒトヨタケ（一夜茸）

Coprinopsis atramentaria

（ヒトヨタケ属の一種）

ヒトヨタケ（一夜茸）は一晩で傘とヒダの部分が溶けてしまう短命のキノコです。アルコールの分解を阻害する成分が含まれているため、お酒と一緒に摂取すると悪酔いを引き起こすことから毒キノコとされています。一方、名前も形も似ているササクレヒトヨタケには毒性はありません。

かさの直径:

3 - 10 cm

匂い:

若干のキノコ臭があるが特に目立たない。

ヒトヨタケ（一夜茸）の一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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ヒトヨタケ（一夜茸）の特性

かさの直径

3 - 10 cm

子実体の高さ

10 - 20 cm

かさ

傘直径3-10 cm; 円錐形; 淡灰色または茶色; 表面は滑らかで鱗状

傘の形

鐘形

傘の表面

繊維状鱗片, 目に見える線または縞模様

ひだ

ひだ付着または自由; 密着して群生; 白からピンク、黒

ひだのつき方

離生

柄

柄長さ8-15 cm、厚さ0.6-1.2 cm; 白; 表面は滑らかまたは細かく毛羽立っている; 繊維状

柄の形

円筒形

柄の表面

平滑からやや繊維状

柄の断面

中空か髄状

肉

薄い; 柔らかい; 白から淡灰色

つば（内被膜）

つばあり

胞子紋

黒色

匂い

若干のキノコ臭があるが特に目立たない。

色

茶

グレー

白

肉の傷

変色しない

発生環境

単生、群生

習性

腐生菌類

基質

土, 枯れ木

近くの木々

ヤマナラシ属, ヤナギ属

発生

落葉樹林, 牧草地, 混交林

ステータス

広く分布

絶滅危惧種

いいえ

ヒトヨタケ（一夜茸）の見分け方

子実体傘肉

ポケットの中のAIキノコ専門家

ヒトヨタケ（一夜茸）の生育地

ヒトヨタケ（一夜茸）は公園や畑地、林地内の舗道沿い、街路樹の下で見られます。樹木、特に広葉樹の切り株の脇、根元や腐った落枝に群生したり束状になって発生します。

ヒトヨタケ（一夜茸）の分布地域

北アメリカ、ヨーロッパ、アフリカ、中南アメリカ、アジア、オーストラリア、ニュージーランド

ヒトヨタケ（一夜茸）を採る価値

アルコールを飲むのは避けてください。アルコール耐性が低下する可能性があります。

ヒトヨタケ（一夜茸）の用途

ヒトヨタケ（一夜茸）は、責任を持って消費されると実用的な料理の価値を持つキノコです。特にシーズンのピーク時には採取者に人気があります。さまざまな料理に取り入れることができますが、アルコールと一緒に摂取すると悪影響を及ぼすため、注意が必要です。食用キノコの中でもその収集と消費は目立ちますが、常に安全のための慎重な準備とリスクの認識が必要です。

ヒトヨタケ（一夜茸）の科学的分類

門

網

目

科

属

ヒトヨタケ（一夜茸）の毒性と可食性

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ヒトヨタケ（一夜茸）は有毒ですか？

ヒトヨタケ（一夜茸）は中毒症状を引き起こすと言われていますが、それはアルコールと一緒に摂取した場合のみです。コプリンと呼ばれるジスルフィラムのような物質を含んでいて、体内のアルコールに反応して激しい頭痛や錯乱状態、速脈、血圧低下、吐き気、発汗、嘔吐を引き起こします。アルコールを摂取してから3日以内、または摂取する3日前までにこのキノコを食べると、これらの症状が起こる可能性があります。

毒素の種類

コプリン

中毒の種類

胃腸

毒性の程度

条件付きの毒性（アルコールと併用）

潜伏期間

0.5-4時間

中毒症状

エタノールの分解が抑制され、震え、けいれん、感受性の増加、皮膚の紅潮、低血圧、ホットフラッシュ、動悸、発汗、吐き気、頭痛、めまい、嘔吐、不快感、視覚障害、パニック、不安、呼吸困難、協調運動障害、まれに昏睡など、さまざまな症状を経験する可能性があります。

ヒトヨタケ（一夜茸）の可食性

ヒトヨタケ（一夜茸）は細い肉質と淡い味で食用可能なキノコです。しかし、アルコールと一緒に摂取する場合には注意が必要です。それ自体は毒ではありませんが、アルコールと一緒に摂取すると非常に危険です。キノコを食べてから3日以内にアルコールを摂取しても中毒が発生することがあります。