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アオイヌシメジ（青犬占地）

Clitocybe odora

（カヤタケ属の一種）

アオイヌシメジ（青犬占地）は茂みの下に埋もれて生えるため姿は見えませんが、甘草に似た強い香りにより見つけられます。広葉樹や針葉樹の残骸に発生します。

かさの直径:

3 - 8 cm

匂い:

新鮮な時に強いアニスのような香り。

アオイヌシメジ（青犬占地）の一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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アオイヌシメジ（青犬占地）の特性

かさの直径

3 - 8 cm

子実体の高さ

4 - 7 cm

かさ

傘の幅 2.5 - 7 cm; 樽型から弱い漏斗型; 灰色がかった色; 滑らか

傘の形

饅頭形, 平形, 垂生

傘の表面

平滑, 繊維状鱗片, 目に見える線または縞模様

ひだ

湾曲している; 密集している; 白っぽいから淡いピンク色

ひだのつき方

直生

柄

柄の長さ 3 - 7 cm、厚さ 5 - 12 mm; 白っぽいから茶色がかった色

柄の形

円筒形

柄の表面

平滑からやや繊維状

柄の断面

中空か髄状

肉

薄い; 白っぽい; 切ると変色しない

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

白色

匂い

新鮮な時に強いアニスのような香り。

色

茶

緑

白

青

肉の傷

変色しない

発生環境

単独、散らばって、または群れをなして生える

習性

腐生菌類

基質

土, 葉や針葉の落ち葉

近くの木々

コナラ属, トウヒ属（唐檜属）, マツ属, モミ属

発生

落葉樹林, 針葉樹林, 混交林

ステータス

広範囲にわたって

絶滅危惧種

いいえ

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アオイヌシメジ（青犬占地）の生育地

アオイヌシメジ（青犬占地）は林地で見られます。各種樹木の下の落ち葉や根の周りに発生します。

アオイヌシメジ（青犬占地）の分布地域

北アメリカ、ヨーロッパ、北アフリカ、北アジア

アオイヌシメジ（青犬占地）の用途

アオイヌシメジ（青犬占地）は料理用のキノコで、そのアニスのような香りが評価され、料理の風味付けに使用されます。食べられるものですが、見た目が似た毒性のあるキノコとの識別が重要です。採取する人々の間では、独特の味を評価され、慎重に識別されます。アオイヌシメジ（青犬占地）は夏の終わりから秋にかけて出現します。栽培が広まっているわけではありませんが、その独特の味を活かして少量を調味料として使用する愛好者に求められています。

アオイヌシメジ（青犬占地）の科学的分類

門

網

目

科

属

アオイヌシメジ（青犬占地）の毒性と可食性

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アオイヌシメジ（青犬占地）の可食性

アオイヌシメジ（青犬占地）は秋に林の地上に発生し、可食キノコであると報告されています。ただし、桜餅や、リキュール酒などの香りのもととなるセリ科のアニスのような独特な甘い香りを放つため、人によって好みが分かれるかもしれません。成熟したものは他のキノコと間違われやすいことから、幼菌のみが可食対象になるそうです。