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Boletus regineus
Photo
By
damontighe
Boletus regineus
Boletus regineus
（
ポルチーニ
の一種）
Boletus regineusは2008年に独立した種と認定された比較的新しい種です。それまで同種と考えられていた仲間に比べると小ぶりです。傘の部分は始めは凹んでおり、成長するにつれ平らになります。マイルドな香りも特徴です。
かさの直径:
6 - 18 cm
匂い:
ほのかにキノコの香りがするが、特に目立たない。
この記事の内容
特性
毒性と可食性
類似の種
見つけるコツ
洗浄と保存方法
よくある質問
Boletus regineusの一般的な情報
写真1枚でキノコをさっと判定
写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、
食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術
などの情報を素早く得られます。
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Boletus regineusの特性
かさの直径
6 - 18 cm
子実体の高さ
8 - 15 cm
かさ
かさ 5～18cm 幅；凸形から平らに成長；若いときは白っぽい粉を帯びた茶色
傘の形
饅頭形, 平形
傘の表面
平滑, ぬめりがあるもしくは粘性のある
柄
5～15cm 長さ、3～6cm 幅；クラバテ型から等しい形；白茶色
柄の形
先太
柄の表面
網状
肉
最大2.0cm厚；若いときは硬く、成熟すると柔らかくなる；白；変わらない
つば（内被膜）
つばなし
胞子紋
オリーブ色
匂い
ほのかにキノコの香りがするが、特に目立たない。
色
茶
ブロンズ
白
肉の傷
変色しない
発生環境
単独、散在
習性
菌根菌
基質
土
近くの木々
マツ属, コナラ属, トウヒ属（唐檜属）, モミ属
発生
混交林
ステータス
最小懸念
絶滅危惧種
いいえ
ポケットの中のAIキノコ専門家
Boletus regineusの生育地
Boletus regineusは混合林や針葉樹林で見つけることができます。特に針葉樹の下のデュフ（落ち葉の層）で生育し、共生関係を形成しています。この関係により、樹木が菌類に糖やアミノ酸を提供し、菌類は樹木が水分や栄養分を吸収するのを助けます。
Boletus regineusの用途
Boletus regineusは食用キノコとして評価されており、料理の価値が高く求められます。特にピークシーズンにはフォーラージャーやグルメシェフの間で人気があります。boletus regineusはその豊かな風味で料理を引き立てることで知られていますが、毒性のある種と混同しないように、正確な識別が重要です。安全のために、消費の前に必ず専門家に相談してください。
Boletus regineusの科学的分類
門
担子菌門
網
ハラタケ綱
目
イグチ目
科
イグチ科
属
ポルチーニ
Boletus regineusの毒性と可食性
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Boletus regineusの可食性
Boletus regineusは主に北アメリカで秋雨の時期が終わると発生します。癖のない風味で香りもマイルドなため、アメリカやヨーロッパでは可食キノコとされているそうです。日本での発生例や可食・不食に関する情報は不確かであるため、本品種を見つけても口にしないように注意が必要です。
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ニガイグチ（苦猪口）
類似の種
Boletus regineus
ニガイグチ（苦猪口）とBoletus regineusの分別方法は何ですか？
Boletus regineus
: 茎の上部は通常、網目状です。
ニガイグチ（苦猪口）
: 茎全体にわたって目立つ網目模様があります。
Boletus regineus
: 若い時は白っぽく、年をとると黄色っぽくなる管孔表面。
ニガイグチ（苦猪口）
: 管孔表面はピンクから茶色です。
Boletus regineusを見つけるコツ
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Boletus regineusを見つけるのに最適な時期はいつですか？
晩夏から秋の初めにboletus regineusの探索を始めてください。これらのキノコは温暖で湿った天候が数日続くと繁茂し、通常はこの季節に豪雨の後に見られます。
Boletus regineusの理想的な土の条件は何ですか？
有機物が含まれた水はけの良い土壌。
Boletus regineusを見つけるコツは何かありますか？
広葉樹と針葉樹が交わる場所を探してください。boletus regineusはそのような混合ゾーンを好みます。
Boletus regineusは落ち葉や枝などの有機物がある場所で見つかることが多いです。
樹木の根元周りを優しく探ってみてください。boletus regineusは樹木の根の近くで育つ傾向があります。
森の床の自然の迷彩の中でboletus regineusの特徴的なかさの形と色をスキャンしてください。
森の湿った場所に気をつけてください。これはboletus regineusの成長に適した環境です。
Boletus regineusの洗浄と保存方法
キノコの保存の総合ガイド
キノコの洗浄と保存の効果的な方法を探り、鮮度と品質を保ちましょう。
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Boletus regineusの洗浄方法
Boletus regineusを清掃するには、かさの表面からごみを優しくブラシで払い落とします。湿らせた布を使って表面を拭き流すことを避け、水分の吸収を防ぎつつしっかりと清掃してください。
Boletus regineusの乾燥保存のコツ
密封容器に入れて、涼しく乾燥したところに保管し、直射日光を避けてください。
乾燥機で乾燥
: 栄養価を保ちながら均等に乾燥させます。
オーブンでの乾燥
: 低温で使用して不均等な乾燥を避け、品質を維持します。
風通しの良い場所での天日干し
: 換気の良い場所が必要で、湿度の低い気候に適しています。
Boletus regineusの冷凍保存のコツ
冷凍する前に湯通しする
: ブランチングは酵素を無効にし、テクスチャーを保持します。
Boletus regineusの冷蔵保存のコツ
冷蔵方法
紙袋で保存, 布で包む, 元のパッケージで保存
冷蔵湿度
90 - 95 %
冷蔵期間
5 - 10 days
紙袋の保管
: 紙袋に保管して余分な湿気を吸収し、空気の流れを確保することでカビの発生を防ぎます。
布で包む
: 湿らせた布で包んで過湿を防ぎながら湿度を保ち、冷蔵庫の野菜室に入れてください。
元のパッケージでの保管
: 市販の場合、そのオリジナル梱包を維持し、最適な湿度を保つために設計されています。
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