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Boletus ferrugineus
Photo By cevrik
Boletus ferrugineus
Boletus ferrugineus

Boletus ferrugineus

Boletus ferrugineus

（ポルチーニの一種）

Boletus ferrugineusの傘は若いころは黄色っぽく、時間が経つにつれ赤褐色から灰色がかった色へと変化します。山間部でブナの木の下に生育している様子がよく見られます。酸性の土壌を好みます。

かさの直径
かさの直径:

3 - 12 cm

匂い
匂い:

穏やかなキノコ臭がやや楽しい。

この記事の内容
特性
類似の種
見つけるコツ
洗浄と保存方法
よくある質問
Boletus ferrugineusの一般的な情報
写真1枚でキノコをさっと判定
写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。
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Boletus ferrugineusの特性
かさの直径
3 - 12 cm
子実体の高さ
8 - 15 cm
かさ
帽子直径 5 - 11 cm ; 凸面; 濃いオリーブ色、黄褐色、赤褐色; 表面は滑らかで毛深く裂けている
傘の形
饅頭形, 平形
傘の表面
ビロード状
柄
茎の長さ 4 - 10 cm ; 太さ 1 - 2.5 cm ; 淡い汚い黄色、黄褐色; 表面に点がある
柄の形
円筒形
肉
薄い黄色に赤い線
つば（内被膜）
つばなし
胞子紋
オリーブブラウン
匂い
穏やかなキノコ臭がやや楽しい。
色
茶
緑
黃
赤
肉の傷
青色に変色
発生環境
単独で, 散らばっている
習性
菌根菌
基質
土
近くの木々
マツ属, コナラ属
ステータス
普遍的
絶滅危惧種
いいえ
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Boletus ferrugineusの生育地
Boletus ferrugineusは、スプルースなどの針葉樹が広葉樹と混ざった混合林を好みます。単独で成長するか、小さなグループで成長し、しばしば低木の近くに生育することがあります。
Boletus ferrugineusの用途
Boletus ferrugineusは貴重な食用キノコで、その食用の多様性を評価されています。季節ごとの入手可能性は、食べる人や料理愛好家の間で魅力を増します。ほかの一部の食用キノコほど広く知られてはいませんし一般的ではありませんが、その地域で利用可能な料理には一定の場所を占めています。boletus ferrugineusを摂取する際は、有毒な種類との混同のリスクがあるため、適切な同定が重要です。どの野生キノコも、適度に摂取し、十分に調理して食べることをお勧めします。
Boletus ferrugineusの科学的分類
門
担子菌門
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網
ハラタケ綱
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目
イグチ目
Icon allow
科
イグチ科
Icon allow
属
ポルチーニ
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Boletus ferrugineusに類似の種
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Boletus ferrugineusを見つけるのに最適な時期はいつですか？
湿った天気に続く暖かい日がある後半の夏から初秋にboletus ferrugineusを探します。適切な温度は、昼間に50-70°F（10-21°C）の間になります。
Boletus ferrugineusの理想的な土の条件は何ですか？
水はけのよい、しばしば酸性で有機物が豊富な土壌。
Boletus ferrugineusを見つけるコツは何かありますか？
  • スプルースや他の針葉樹の根元、および広葉樹の近くの地域を探します。
  • 低木の近くの地面を調べます。boletus ferrugineusはこれらのエリアで育つことが知られています。
  • Boletus ferrugineusが大きな密集した塊ではなく、個々または小さな緩やかなグループで成長しているかを確認します。
  • 葉や他の森のゴミを優しくかき分けてみます。boletus ferrugineusはこれらの下に隠れているかもしれません。
  • 他の似たようなキノコ種と区別するために、boletus ferrugineusの色と形に慣れてください。
Boletus ferrugineusの洗浄と保存方法
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Boletus ferrugineusの洗浄方法
Boletus ferrugineusをきれいにするには、柔らかいブラシで付着物を払い落とします。必要な場合は、湿った布で優しく拭き取りますが、水に浸すことは避け、テクスチャを損なう恐れがあります。
Boletus ferrugineusの乾燥保存のコツ
風通しの良い容器に、暗い、冷たい場所、低い湿度、直射日光の当たらない場所で保存します。
乾燥機で乾燥: 高含水量のキノコに適した正確な温度制御が可能です。
オーブンでの乾燥: 加熱の適度な制御により、水分の除去を加速させますが、料理はしません。
風通しの良い場所での天日干し: 天候が良く風通しの良い乾燥できる暖かい気候が最適です。
Boletus ferrugineusの冷凍保存のコツ
冷凍する前に湯通しする: 短時間素早く煮沸し、冷やしてから凍結します。
Boletus ferrugineusの冷蔵保存のコツ
冷蔵方法
紙袋で保存, 穴の空いたビニール袋で保存, 吸水性の内張りのある入れ物, 元のパッケージで保存
冷蔵湿度
90 - 95 %
冷蔵期間
3 - 7 days
紙袋の保管: 湿気の吸収と空気の循環を可能にし、結露からの腐敗を防止します。
通気孔付きプラスチック袋の保管: 孔のあいたプラスチック袋は湿度のコントロールを向上させ、通気を許しながら脱水を防止します。
吸水性ライニングの入った容器: キノコの層の間にペーパータオルを戦略的に配置することで、余分な水分を吸収し、新鮮さを保ちます。
元のパッケージでの保管: 商業用に販売されている場合は、生産者の包装設計を使用して状態を維持します。
他の人も聞くよくある質問
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