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ボレトゥス・バッロウシイ

Boletus barrowsii

（ポルチーニの一種）

ボレトゥス・バッロウシイは松の葉の下に生息しており、若いものは隠れています。虫が本種を好むため、虫に食われていないものを見つけるのは困難です。食用としては一般的ではありません。

かさの直径:

4 - 17 cm

匂い:

穏やかで、一般的に心地よい、特徴のない香り。

ボレトゥス・バッロウシイの一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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ボレトゥス・バッロウシイの特性

かさの直径

4 - 17 cm

子実体の高さ

6 - 20 cm

かさ

かさ 5 - 16 cm; 凸形, ほぼ平, 白色から淡い褐色, 乾いており光沢なし、滑らか

傘の形

饅頭形, 平形

傘の表面

平滑

柄

柄 5 - 15 cm 長, 2 - 5 cm 太; こん棒形、等しい; 白色から褐色; 中実; 傷つかない

柄の形

先太

柄の表面

網状

肉

白色; 触れても変色しない

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

オリーブブラウン

匂い

穏やかで、一般的に心地よい、特徴のない香り。

色

茶

白

肉の傷

変色しない

発生環境

単体、生散、群生

習性

菌根菌

基質

土

近くの木々

Quercus agrifolia, ポンデローサマツ（ポンデローサ松）

発生

針葉樹林, 落葉樹林

ステータス

その範囲内で暖かい地域に豊富に見られます。

絶滅危惧種

いいえ

ポケットの中のAIキノコ専門家

ボレトゥス・バッロウシイの生育地

ボレトゥス・バッロウシイは山地、丘陵地で見られます。ポンデローサマツとオークの一種であるQuercus agrifolia（コーストライブオーク）に関連して、樹木の下や周辺などに発生します。

ボレトゥス・バッロウシイの用途

ボレトゥス・バッロウシイは美味しい風味で知られている高価な食用キノコです。採取者やグルメシェフの間で人気があり、高級料理によく使われています。特定の季節に見られることが多く、料理需要により収集価値が高いです。安全に食べられますが、毒性のある似た種と間違えないよう、消費前に正確な識別が必要です。

ボレトゥス・バッロウシイの科学的分類

門

網

目

科

属

ボレトゥス・バッロウシイの毒性と可食性

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ボレトゥス・バッロウシイの可食性

ボレトゥス・バッロウシイは冬にアメリカ南西部に多く発生するキノコです。ニューメキシコ州やアリゾナ、コロラドなどでは昔から食用キノコとして用いられてきたといい、ポルチーニ茸のような香りや味わいが楽しまれているそうです。

ボレトゥス・バッロウシイに類似の種

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Caloboletus radicans

類似の種

ボレトゥス・バッロウシイ

Caloboletus radicansとボレトゥス・バッロウシイの紛らわしいところはありますか？

両方のボレトゥス・バッロウシイとCaloboletus radicansは、全体的な形態や色が似ており、識別の際に混乱を招くことがあります。

Caloboletus radicansとボレトゥス・バッロウシイの分別方法は何ですか？

ボレトゥス・バッロウシイ: 肉を切り取っても色が変わりません。

Caloboletus radicans: 肉は空気にさらされると青色に変化します。

ボレトゥス・バッロウシイを見つけるコツ

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ボレトゥス・バッロウシイを見つけるのに最適な時期はいつですか？

晩夏の雨の後、地面が湿っているときにボレトゥス・バッロウシイを探してください。理想的な気温は50-70℉（10-21℃）で、通常は8月末から11月までが探すのに適しています。

ボレトゥス・バッロウシイの理想的な土の条件は何ですか？

ボレトゥス・バッロウシイはよく排水された砂質またはローム質の土壌を好みます。

ボレトゥス・バッロウシイを見つけるコツは何かありますか？

ポンデローサマツやカシの周囲を調べてください。ボレトゥス・バッロウシイはこれらの木に共生関係を形成します。
斑状の日光がある環境でボレトゥス・バッロウシイを探してください。これが成長に最適です。
ボレトゥス・バッロウシイは大きな群れではなく、少数のグループや個々に見つかることが多いです。
ボレトゥス・バッロウシイは砂質またはローム質のよく排水された土壌を好みますので、これらの条件を探してください。
緩やかな傾斜地や自然の木立の周りで探してください。これらはボレトゥス・バッロウシイの一般的な生息地です。

ボレトゥス・バッロウシイの洗浄と保存方法

キノコの保存の総合ガイド

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ボレトゥス・バッロウシイの洗浄方法

ボレトゥス・バッロウシイを掃除するには、かさや柄の汚れを軽くブラッシングして取り除きます。必要に応じて、湿らせた布や柔らかいブラシを使って残りの粒子を除去してください。構造を保持するために慎重に扱い、水の使用を最小限に抑えてください。

ボレトゥス・バッロウシイの乾燥保存のコツ

冷暗乾燥した場所に密閉容器で保管し、湿気の再侵入を防ぎます。

乾燥機で乾燥: 一貫した熱と気流を提供し、高水分含有量のものに適しています。

オーブンでの乾燥: 低温に設定し、ドアを少し開けて湿気を逃がす。

風通しの良い場所での天日干し: 暖かく、乾燥し、通気性の良い場所が必要で、湿度の低い気候に適しています。

ボレトゥス・バッロウシイの冷凍保存のコツ

冷凍する前に湯通しする: スライスを3分間ブランチし、冷やして乾燥させ、トレイで冷凍し、容器に保管します。

ボレトゥス・バッロウシイの冷蔵保存のコツ

冷蔵方法

紙袋で保存, ラップで包んで保存, 穴の空いたビニール袋で保存, 吸水性の内張りのある入れ物

冷蔵湿度

90 - 95 %

冷蔵期間

4 - 10 days

紙袋の保管: 紙袋に保存し、過剰な湿気を吸収し、空気の循環を可能にします。

プラスチックラップの保存: キノコを清潔な湿らせた紙タオルで優しく包み、ラップで覆います。

通気孔付きプラスチック袋の保管: 穴あきビニール袋を使用して湿度を調整し、結露の蓄積を防ぎます。

吸水性ライニングの入った容器: ガラス容器に紙タオルを敷き、キノコを入れて湿気を吸収させます。

他の人も聞くよくある質問

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ボレトゥス・バッロウシイはどこにありますか？

ボレトゥス・バッロウシイは何時ですか？

ボレトゥス・バッロウシイはどのように成長しますか？