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Guaina setosa

Volvariella bombycina

Una specie di Volvaria, Conosciuto anche come Fungo di seta argento

Presente anche in Italia, la guaina setosa è un fungo molto bello e facilmente individuabile, tuttavia, essendo piuttosto raro, si consiglia di non coglierlo. Di norma è possibile avvistarlo nei mesi estivi e autunnali sul legno delle latifoglie in decomposizione. La guaina setosa si distingue anche per il suo odore che ricorda quello delle rape.

Diametro del cappello:

5 - 20 cm

Odore:

Leggermente fungino, leggermente simile al ravanello.

Informazioni generali su Guaina setosa

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Attributi di Guaina setosa

Diametro del cappello

5 - 20 cm

Altezza dello sporocarpo

8 - 18 cm

Cappello

Cappello 5–12 cm; ovale a subconico, campanulato, quasi piatto; bianco neve, giallastro, brunastro; secco, coperto di peli setosi

Forma del cappello

A forma di campana, Convesso, Piatto, Dosso centrale

Superfici del Cappello

Fibrillosio-squamoso

Lamelle

Libere; affollate; bianche a rosa

Attacco branchiale

Libero

Gambo

Gambo 6–15 cm di lunghezza, 1–2.5 cm di spessore; uguale, ma di solito leggermente rastremato verso l'apice; bianco; secco, abbastanza glabro

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Liscio

Carne

Bianco; inalterato quando tagliato

Volva

A forma di sacco; spesso; bianco a giallastro o marrone

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Rosa

Odore

Leggermente fungino, leggermente simile al ravanello.

Colori

Marrone

Giallo

Bianco

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Solitaria, Gregaria

Abitudine

Saprofita

Substrato

Legno morto, Legno di alberi viventi

Alberi vicini

Pioppo

Evento

Bosco di latifoglie

Stato della Specie

Ampia distribuzione in Nord America

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Guaina setosa

La guaina setosa è un fungo piuttosto raro che cresce saprofita su cavità di alberi viventi o su ceppi o legni marcescenti di latifoglie. La si può trovare anche a qualche metro da terra. Si tratta di una specie presente in tutti i mesi estivi e in quelli autunnali.

Area di distribuzione di Guaina setosa

Nord America, Nord Africa, Africa, America Centrale, Asia

Utilizzi di Guaina setosa

Guaina setosa è un fungo apprezzato per la sua commestibilità. Popolare tra i raccoglitori, viene spesso raccolto a scopo culinario quando trovato in natura. Sebbene non sia ampiamente coltivato, guaina setosa è ricercato durante la stagione di crescita e apprezzato per il suo gusto unico. I cuochi che conoscono questo fungo lo considerano un ingrediente esotico. Come per tutti i funghi selvatici, una corretta identificazione e preparazione sono essenziali per garantire la sicurezza nel consumo di guaina setosa.

Classificazione scientifica di Guaina setosa

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Commestibilità di Guaina setosa

Guaina setosa è segnalato come commestibile, con buon sapore. È fondamentale essere sicuri dell'identificazione, poiché funghi Amanita mortali tossici condividono caratteristiche simili.

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Leucocoprinus cepistipes

Specie simili

Guaina setosa

Come distinguere tra Leucocoprinus cepistipes e Guaina setosa?

Guaina setosa: Mancanza di anello attorno al gambo.

Leucocoprinus cepistipes: Ha un anello o annulo prominente.

Guaina setosa: Volva prominente a forma di sacco alla base.

Leucocoprinus cepistipes: La base non ha una volva a forma di sacco.

Suggerimenti per trovare Guaina setosa

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Qual è il momento migliore per trovare Guaina setosa

Cercare guaina setosa durante i mesi dalla tarda primavera all'inizio dell'estate, quando le temperature sono calde, con alti livelli di umidità dopo le piogge. Il calore diurno sopra i 21°C favorisce la crescita.

Quali sono i consigli per trovare Guaina setosa

Cercare guaina setosa su tronchi e ceppi di legno duro, concentrandosi specialmente su olmi, faggi, querce e aceri.
Ispezionare intorno ai nodi o alle ferite sugli alberi di legno duro vivi, poiché guaina setosa spesso appare in queste aree.
Esplorare sia le foreste sia le aree urbane con vegetazione di legno duro, poiché guaina setosa non si limita a ambienti puramente naturali.
Cercare dal livello del suolo fino all'altezza degli occhi, poiché guaina setosa è noto per emergere a varie altezze sugli alberi.
Scansionare per cappelli di funghi avorio o bianco setosi, che possono indicare la presenza di guaina setosa.

Come pulire e conservare Guaina setosa

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Come pulire Guaina setosa

Per pulire guaina setosa, rimuovere eventuali particelle di substrato spazzolando leggermente. Evitare di immergerlo poiché potrebbe assorbire acqua e deteriorarsi. Utilizzando un panno morbido e umido, pulire delicatamente la superficie. Sterilizzare gli strumenti prima della manipolazione per evitare contaminazioni.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Guaina setosa

Conservare in contenitori ermetici, in un luogo fresco, lontano dalla luce e a bassa umidità.

Essiccazione con essiccatore: Efficace per funghi ad alto contenuto di umidità, permette il controllo della temperatura, preserva la texture.

Essiccazione in forno: Affidabile per un'essiccazione completa, utilizzare l'impostazione più bassa per evitare la cottura.

Essiccazione all'aria: Utilizza il flusso d'aria naturale e bassa umidità, ideale per piccole quantità.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Guaina setosa

Sbollentare prima del congelamento: Inattiva gli enzimi preservando la texture e il colore.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Guaina setosa

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Contenitore con rivestimento assorbente, Avvolgimento in tessuto

Umidità di refrigerazione

85 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in borsa di carta: Permette ai funghi di respirare, riducendo l'accumulo di umidità.

Conservazione in sacchetto di plastica perforato: Offre circolazione d'aria mantenendo un po' di umidità.

Contenitore con rivestimento assorbente: Utilizzare carta assorbente tra gli strati per gestire l'umidità.

Avvolgimento in tessuto: Racchiude i funghi permettendo uno scambio minimo di umidità e aria.

Domande comuni che le persone pongono

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