Il tricholoma fulvum è un fungo, presente in Italia, famoso per prediligere le betulle. Uno dei suoi tratti più distintivi è il colore fulvo del cappello, cui allude anche l'attributo del nome latino (Tricholoma fulvum). L'epiteto Tricholoma, invece, gli è stato assegnato dal micologo Elias Magnus Fries e significa frangia pelosa, sebbene ben poche specie di questo genere presentino tale caratteristica.
Diametro del cappello:
5 - 12 cm
Odore:
Aroma sottile simile alla farina.
In questo articolo
Attributi
Tossicità e commestibilità
Specie simili
Suggerimenti per la ricerca
Pulisci e conserva
Domande comuni
Informazioni generali su Tricholoma fulvum
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Attributi di Tricholoma fulvum
Diametro del cappello
5 - 12 cm
Altezza dello sporocarpo
5 - 10 cm
Cappello
Cappello 5-12 cm di diametro; convesso, piatto; rossastro-bruno, giallo, marrone
Forma del cappello
Convesso, Piatto, Dosso centrale
Superfici del Cappello
Fibrillosio-squamoso, Viscido o leggermente appiccicoso, Linee o strisce visibili
Lamelle
Adnesso; giallo brillante, con macchie marroni
Attacco branchiale
Attaccato
Gambo
Gambo 5-10 cm lungo, 8-15 mm spesso; cilindrico, fibroso; giallo pallido; con fibre marroni
Forme del gambo
Cilindrico
Superficie del gambo
Fibrilloso
Sezioni trasversali dello stelo
Vuoto o cotonoso
Carne
Giallo pallido
Anello
Senza anello
Impronta Sporale
Bianco
Odore
Aroma sottile simile alla farina.
Colori
Marrone
Giallo
Rosso
Lividi sulla carne
Non scolorisce
Forma di Crescita
Sparsi, Gregari
Abitudine
Micorrizico
Substrato
Sul suolo
Alberi vicini
Peccio, Pino, Abete
Evento
Bosco di latifoglie
Stato della Specie
Molto comune e diffuso
Specie in Pericolo
No
Esperto di funghi AI in tasca
Habitat di Tricholoma fulvum
Il tricholoma fulvum cresce nei boschi di latifoglie ed è associato in particolar modo agli alberi di betulla. Fruttifica su suoli umidi.
Valori di ricerca di Tricholoma fulvum
La consistenza è scarsa, non vale veramente la pena raccoglierlo.
Utilizzi di Tricholoma fulvum
Tricholoma fulvum è un fungo commestibile apprezzato per il suo valore culinario, in particolare nelle comunità locali dove viene raccolto stagionalmente. La sua popolarità deriva dalla sua versatilità in vari piatti, sebbene non sia ampiamente commercializzato. I raccoglitori apprezzano tricholoma fulvum durante la sua stagione di fruttificazione, spesso integrandolo in ricette tradizionali. Nonostante sia commestibile, i consumatori devono assicurarsi di identificarlo e prepararlo correttamente per evitare confusione con specie tossiche simili, garantendo un consumo sicuro.
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Tricholoma fulvum è tossico?
Tricholoma fulvum è un fungo velenoso, la gastroenterite si verifica da 30 minuti a 3 ore dopo l'ingestione. I principali sintomi includono nausea, vomito, crampi allo stomaco e diarrea, a volte accompagnati da sudorazione, debolezza, vertigini e brividi.
Specie simili a Tricholoma fulvum
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Come distinguere tra Involuto e Tricholoma fulvum?
Tricholoma fulvum: Il margine del cappello è di solito dritto o leggermente curvato verso l'alto.
Involuto: Il margine del cappello è notevolmente arrotolato, soprattutto negli esemplari giovani.
Suggerimenti per trovare Tricholoma fulvum
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Qual è il momento migliore per trovare Tricholoma fulvum
Iniziare la ricerca di tricholoma fulvum in tardo autunno quando le temperature diurne iniziano ad abbassarsi ma il terreno non è gelato. Cercare dopo piogge leggere poiché le condizioni umide incoraggiano la crescita, evitando i periodi di gelo o forti piogge.
Quali sono le condizioni ideali del terreno per Tricholoma fulvum
Umido, ben drenato e ricco di materia organica.
Quali sono i consigli per trovare Tricholoma fulvum
Concentrarsi sulle aree sotto e intorno agli alberi di betulla, dove tricholoma fulvum tipicamente forma relazioni simbiotiche.
Cercare aree boschive umide o terreni più bagnati che forniscono l'umidità necessaria a tricholoma fulvum.
Ispezionare i margini stradali, in particolare quelli con siepi sospese che possono creare un microhabitat adatto.
Esplorare delicatamente la base dei tronchi degli alberi e la lettiera circostante dove tricholoma fulvum probabilmente emerge.
Essere pazienti e osservanti, poiché tricholoma fulvum può essere poco appariscente tra i detriti naturali del suolo forestale.
Come pulire e conservare Tricholoma fulvum
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Come pulire Tricholoma fulvum
Per tricholoma fulvum, spazzolare delicatamente per rimuovere eventuali detriti, evitando l'acqua per prevenire l'assorbimento di umidità che potrebbe influenzarne la consistenza. Maneggiare con cura per mantenere la struttura del fungo.
Suggerimenti per la conservazione a secco di Tricholoma fulvum
Conservare in un luogo fresco e buio con bassa umidità e contenitori ermetici appropriati.
Essiccazione con disidratatore: Rimuove l'umidità in modo efficiente, preservando consistenza e qualità.
Essiccazione in forno: Mantiene una temperatura bassa e stabile, facilitando l'essiccazione uniforme.
Essiccazione all'aria: Utilizza il flusso d'aria naturale, adatta per varietà meno umide.
Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Tricholoma fulvum
Sbollentare prima del congelamento: Sbollentare per 3-5 minuti per preservare la consistenza e minimizzare la degradazione enzimatica.
Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Tricholoma fulvum
Metodi di refrigerazione
Conservazione nei sacchetti di carta, Avvolgimento in tessuto, Stoccaggio in contenitori ventilati
Umidità di refrigerazione
90 - 95 %
Durata della refrigerazione
5 - 7 days
Conservazione in sacchetti di carta: Conservare in sacchetti di carta per permettere la circolazione dell'aria, riducendo l'accumulo di umidità.
Avvolgimento in panno: Avvolgere in un panno pulito e asciutto per assorbire l'umidità in eccesso e prevenire il deterioramento.
Conservazione in contenitori ventilati: Mettere in un contenitore con fori per la ventilazione per mantenere asciutto ma non disidratato.
Domande comuni che le persone pongono
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