Le peculiarità del fungo dell'olivo vengono sottolineate dal suo stesso nome scientifico (Omphalotus olearius) in cui omfalos si riferisce alla forma a ombelico, perché infossata al centro, e olearius suggerisce che è l’ulivo la pianta su cui solitamente cresce. Molto comune tra il centro e il sud Italia, ha una carne cospicua, tenace, di colore giallo-arancio e un sapore leggermente astringente. Si tratta di una specie tossica.
Diametro del cappello:
7 - 20 cm
Odore:
Piacevolmente intenso, aroma non particolarmente unico.
In questo articolo
Attributi
Tossicità e commestibilità
Specie simili
Suggerimenti per la ricerca
Pulisci e conserva
Domande comuni
Informazioni generali su Fungo dell'olivo
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Attributi di Fungo dell'olivo
Diametro del cappello
7 - 20 cm
Altezza dello sporocarpo
4 - 14 cm
Cappello
Cappello 4-12 cm di diametro; ampiamente convesso; arancione marrone brillante a arancione giallastro; margine leggermente arrotolato
Forma del cappello
Convesso, Depresso, Piatto
Superfici del Cappello
Liscio
Lamelle
Decorrente; ravvicinato; arancione
Attacco branchiale
Decorrente
Gambo
Gambo 3,5-9 cm lungo, 1-2 cm di spessore; arancione pallido a arancione; solido
Forme del gambo
Affusolato
Superficie del gambo
Liscio
Carne
Arancione pallido
Anello
Senza anello
Impronta Sporale
Biancastro
Odore
Piacevolmente intenso, aroma non particolarmente unico.
Colori
Marrone
Giallo
Arancio
Lividi sulla carne
Non scolorisce
Forma di Crescita
Gregario, Raggruppato
Abitudine
Saprofita
Substrato
Legno morto
Evento
Bosco di latifoglie
Stato della Specie
Non comune ma lontano dall'essere raro
Specie in Pericolo
No
Esperto di funghi AI in tasca
Habitat di Fungo dell'olivo
Durante il periodo estivo e autunnale, il fungo dell'olivo cresce a gruppi, sulle ceppaie o ai piedi degli alberi, nei boschi caldi di latifoglie, raramente di conifere. Se avvistati per terra, vuol dire che si sono attaccati a radici o residui legnosi.
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Fungo dell'olivo è tossico?
Fungo dell'olivo si trova tipicamente su legno in decomposizione o in aree forestali, soprattutto durante le stagioni calde. Con le sue proprietà neurotossiche, può causare gravi sintomi fisici come obnubilazione, sudorazione, problemi digestivi e persino paralisi. Il suo evidente bagliore arancione può aiutare a distinguerlo da altre specie non tossiche. Ogni interazione con 'fungo dell'olivo' dovrebbe essere sorvegliata a causa del suo potenziale pericolo per la salute umana.
Tipo di tossine
Muscarina
Tipo di avvelenamento
Neurotossico
Gravità della tossicità
Alta tossicità
Periodo di incubazione
0,25-4 ore
Sintomi di avvelenamento
Tossina nervosa, obnubilazione, restringimento delle pupille, paralisi, sudorazione, calo della pressione sanguigna, problemi digestivi, vomito, diarrea, asma grave in casi estremi.
Fungo dell'olivo è tossico per i cani?
Fungo dell'olivo contiene Iludina S., una tossina velenosa per i cani e molti altri animali. I sintomi di avvelenamento includono nausea, vomito, diarrea e dolori addominali. L'odore distintivo di questo fungo è attraente per i cani, aumentando le possibilità di avvelenamento.
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Quali sono i consigli per trovare Fungo dell'olivo
Cerca grandi gruppi di fungo dell'olivo su ceppi di alberi e attorno alla base dove le radici degli alberi a legno duro, in particolare querce e ulivi, sono sepolte.
Ispeziona le aree sotto e intorno agli ulivi, poiché fungo dell'olivo predilige il materiale associato a questi alberi.
Cerca in aree dove gli alberi sono stati recentemente abbattuti o dove ci sono ceppi di legno duro in decomposizione, poiché fungo dell'olivo prospera sul legno in decomposizione.
Interagisci con gruppi di raccolta locali per apprendere di luoghi specifici dove fungo dell'olivo è stato avvistato, poiché questi funghi spesso riappaiono nelle stesse aree.
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