Come identificarlo?
Fruiting Body
Corpo fruttifero di grandezza da media a grande.
Cap
Cappello di 5-20 cm di diametro, inizialmente convesso, che diventa piatto, leggermente depresso, depresso o leggermente umbonato quando espanso; dal grigio bluastro al grigio scuro o dal grigio-marrone chiaro al marrone scuro; superficie liscia. Polpa spessa, soda, bianca. Sapore leggermente dolce e legnoso.
Gills
Branchie decorrenti, da biancastre a giallastre, chiuse. Gambo lungo 1-7 cm, spessore 1-3 cm; bianco o crema; superficie da pelosa a vellutata.

Classificazione scientifica

Divisione
Basidiomiceti Classe
Agaricomycetes Ordine
Agaricales Famiglia
Pleurotaceae Genere
Pleurotus Specie
Orecchione