Volvaire volvacée
Une espèce de Volvariella, Aussi connu sous le nom Volvaire cultivée Nom scientifique : Volvariella volvacea Genre : Volvariella
Volvaire volvacée, Une espèce de Volvariella
Aussi connu sous le nom:
Volvaire cultivée
Nom scientifique: Volvariella volvacea
Genre: Volvariella
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La description
Le volvaire volvacée est un champignon très populaire, régulièrement cultivé sur paille de riz en Asie de l'Est et du Sud-Est. Très nutritif, c'est le troisième champignon le plus consommé au monde, bien que principalement disponible sous forme de conserve. C'est une partie importante de nombreuses cuisines asiatiques, en particulier thaïlandaises.
Couleurs
Marron
Noir
Gris
Blanc
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Les gens demandent souvent
Informations générales
Type de croissance
Volvaire volvacée est cultivé sur des lits de paille de riz et sont le plus souvent cueillis lorsqu'ils sont immatures (souvent étiquetés «non pelés»), pendant leur phase de bouton ou d'oeuf et avant la rupture du voile.
Hauteur du sporocarpe
6-12 cm
Diamètre de la couronne
5-12 cm
Habitude
Saprophyte
Odeur
Non distinctif
Empreinte de spores fongiques
Rose brunâtre
Statut des espèces
Dans le monde, les champignons de paille occupent le troisième rang dans la consommation, bien que leur utilisation en Occident soit quelque peu rare et généralement confinée à la cuisine orientale.
Zone de Distribution
Volvariella volvacea est une espèce de champignon comestible cultivée dans toute l'Asie de l'Est et du Sud-Est et largement utilisée dans les cuisines asiatiques.
Espèces similaires
Classification scientifique
Phylum
Basidiomycètes Classe
Agaricomycetes Ordre
Agaricales Famille
Pluteaceae Genre
Volvariella Espèce
Volvaire volvacée 
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