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Bolet à tête baie

Tylopilus badiceps

Une espèce de Tylopilus

Le bolet à tête baie se caractérise par son chapeau convexe finement velouté aux bords parfois fendus très typiques de l'espèce. Sa chair est épaisse, molle et blanche, se teinte de rose un fois coupée, et peut parfois exhaler une odeur de molasse sucrée.

Diamètre du chapeau
Diamètre du chapeau:

4 - 14 cm

Odeur
Odeur:

Odeur douce, quelque peu lourde.

Infos générales sur Bolet à tête baie
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Caractéristiques de Bolet à tête baie
Diamètre du chapeau
4 - 14 cm
Hauteur du sporocarpe
3 - 15 cm
Chapeau
Chapeau 3-15 cm de diamètre ; convexe à largement convexe, plat ; marron, brun rougeâtre foncé, brun rosé ou beige ; finement velouté
Forme du chapeau
Convexe, Plat
Surfaces du chapeau
Velouté, Fibreux-écailleux
Pied
Pied 2-13 cm de long, 1-4 cm d'épaisseur ; marron ; finement réticulé
Formes du pied
En forme de massue
Surfaces du pied
Lisse
Chair
Blanc ; devient rosé lorsqu'il est taché
Anneau
Sans anneau
Empreinte de spores fongiques
Rose brunâtre
Odeur
Odeur douce, quelque peu lourde.
Couleurs
Marron
Rouge
Blanc
Violet
Ecchymoses sur la chair
Se décolore en marron
Type de croissance
Solitaire, Dispersé, Grégaire
Habitude
Mycorhizien
Substrat
Sur le sol
Arbres proches
Chêne
Occurrence
Forêts de feuillus
Statut des espèces
Largement distribué
Les espèces Menacées
Non
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Habitat de Bolet à tête baie
Le bolet à tête baie pousse dans les forêts de feuillus principalement. Il croît parmi les mousses, au pied des chênes en particulier.
Valeurs pour la cueillette de Bolet à tête baie
Il y a de nombreuses espèces similaires avec un goût amer, les rendant difficiles à distinguer.
Utilisations de Bolet à tête baie
Bolet à tête baie est reconnu comme un champignon comestible mais comportant des risques significatifs. Sa consommation nécessite une identification et une préparation précises en raison de la toxicité potentielle. Il n'est pas très populaire, probablement à cause de ces dangers et de l'expertise requise pour une utilisation sûre. La valeur de collecte de bolet à tête baie est faible, et il est rarement recherché par les cueilleurs ou dans les cercles culinaires. Consultez toujours un mycologue avant de considérer son utilisation, et souvenez-vous qu'un maniement incorrect peut entraîner des problèmes de santé graves.
Classification scientifique de Bolet à tête baie
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Comment faire la différence entre Gyroporus purpurinus et Bolet à tête baie ?
Bolet à tête baie: La surface poreuse est de couleur crème quand le champignon est jeune, devenant rose sale avec l'âge ; elle devient brune lorsqu'elle est pressée.

Gyroporus purpurinus: La surface poreuse est initialement blanchâtre, devenant jaune pâle avec le temps ; elle ne se marque pas et ne change pas de couleur lorsqu'elle est pressée.

Bolet à tête baie: Produit une empreinte de spores rose-brun.

Gyroporus purpurinus: Génère une empreinte de spores blanche à jaunâtre.
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Quel est le meilleur moment pour trouver Bolet à tête baie
Cherchez bolet à tête baie de la fin de l'été au début de l'automne, après des conditions humides causées par la pluie. Les températures idéales vont de 10 à 21°C (50-70°F) pendant la journée. Les chasses matinales après une nuit humide peuvent être particulièrement fructueuses.
Quels sont les conseils pour trouver Bolet à tête baie
  • Recherchez dans les zones denses en chênes, car bolet à tête baie tend à se trouver à proximité de ces arbres.
  • Cherchez des spécimens solitaires ou en grappes sur le sol où ces arbres sont abondants.
  • Inspectez minutieusement les sols forestiers, surtout les endroits qui semblent non perturbés.
  • Concentrez-vous sur les lieux dans les forêts où les débris naturels de feuilles et de bois s'accumulent.
Comment nettoyer et conserver Bolet à tête baie
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Comment nettoyer Bolet à tête baie
Brossez doucement les débris de bolet à tête baie avec une brosse douce. Si humide, tamponnez légèrement avec une serviette en papier ; évitez de tremper, car cela peut affecter leur structure. Manipulez délicatement pour préserver leur intégrité pendant le nettoyage.
Conseils sur la conservation par séchage de Bolet à tête baie
Conservez dans des contenants hermétiques, dans un endroit frais, sombre et sec avec une faible humidité et à l'abri de la lumière du soleil.
Séchage au déshydrateur: Assure une circulation d'air constante et un contrôle de la température pour une élimination efficace de l'humidité.
Séchage au four: Légèrement ouverte, la porte du four maintient une chaleur basse assurant une évaporation graduelle sans brûler.
Séchage à l'air: Utilise le flux d'air naturel, de préférence dans un endroit sombre et sec, profitant d'un climat à faible humidité.
Conseils sur la conservation par congélation de Bolet à tête baie
Blanchir avant de congeler: Plonge les champignons dans de l'eau bouillante, puis les refroidit rapidement avant la congélation.
Conseils sur la conservation par réfrigération de Bolet à tête baie
Méthodes de réfrigération
Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu, Stockage sur des cartons, Stockage dans l'emballage d'origine
Humidité de réfrigération
85 - 95 %
Durée de réfrigération
7 - 10 days
Stockage dans un sac en papier: Permet à l'humidité de s'échapper, évitant ainsi la détrempe et la détérioration.
Enveloppement dans un tissu: Le tissu absorbe l'excès d'humidité et maintient la fraîcheur.
Stockage dans une boîte en carton: Protège des contusions et absorbe légèrement l'humidité.
Stockage dans l'emballage d'origine: Utile si les champignons sont vendus dans des contenants ventilés conçus pour le stockage.
Questions fréquentes posées
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