La chanterelle à flocons peut faire jusqu'à 15 cm de hauteur et se distingue par sa forme en entonnoir profond à chair charnue; il est donc difficile de ne pas la remarquer sur les sols forestiers. D'une couleur orange vif, la chanterelle à flocons récolte l'eau de pluie dans son entonnoir dont le fond s'abîme rapidement dû à l'accumulation d'eau.
Diamètre du chapeau:
5 - 15 cm
Odeur:
Pas distinctif; légèrement fongique.
Dans cet article
Caractéristiques
Toxicité et comestibilité
Espèces similaires
Conseils pour trouver
Nettoyer et préserver
Questions courantes
Infos générales sur Chanterelle à flocons
Identifiez instantanément les champignons en un clin d'œil
Prenez une photo pour identifier instantanément les champignons et évaluer les risques. Vous obtiendrez ainsi des informations rapides sur les recommandations en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture, de techniques de recherche de nourriture, etc.
Téléchargez l'application gratuitement
Caractéristiques de Chanterelle à flocons
Diamètre du chapeau
5 - 15 cm
Hauteur du sporocarpe
10 - 16 cm
Chapeau
Chapeau 5-15 cm de diamètre; en forme de vase; orange vif, orange-rouge; surface lisse, finement écailleuse
Surfaces du chapeau
Fibreux-écailleux
Branchies
Décurrent; jaune pâle à crème
Pied
Pied 8-16 cm de long, 3,5-5 cm d'épaisseur; en forme de vase; crème, teintes jaune-orange
Formes du pied
Effilage
Surfaces du pied
Lisse
Chair
Épais; fibreux; blanc; devient brun lorsqu'il est coupé ou meurtri
Anneau
Sans anneau
Empreinte de spores fongiques
Ocre-brun, Jaunâtre
Odeur
Pas distinctif; légèrement fongique.
Couleurs
Marron
Jaune
Orange
Crème
Ecchymoses sur la chair
Ne se décolore pas
Type de croissance
Solitaire, Épars, Grégaire
Habitude
Mycorhizien
Substrat
Sur le sol
Arbres proches
Pin, Chêne, Épicéa
Occurrence
Forêt de conifères, Forêt mixte
Statut des espèces
Largement distribué
Les espèces Menacées
Non
L'expert en champignons de l'IA dans votre poche
Habitat de Chanterelle à flocons
La chanterelle à flocons se retrouve habituellement dans les forêts de conifères. Elle pousse au pied de ces arbres, particulièrement sous le Sapin baumier.
Zone de distribution de Chanterelle à flocons
Amérique du Nord, Asie
Valeurs pour la cueillette de Chanterelle à flocons
Sa comestibilité est débattue. Certaines personnes ont signalé un inconfort gastro-intestinal après consommation, mais il est traditionnellement consommé dans certaines régions (Mexique).
Utilisations de Chanterelle à flocons
Chanterelle à flocons est un champignon à comestibilité douteuse, indiquant que sa consommation pourrait poser des risques pour la santé. Il pourrait avoir un potentiel d'utilisation culinaire, mais il nécessite une identification et une préparation minutieuses en raison de son profil de sécurité incertain. La popularité et la valeur de collection de chanterelle à flocons sont limitées par ces préoccupations, et sa disponibilité est généralement saisonnière. Si vous envisagez de consommer chanterelle à flocons, il faut procéder avec une extrême prudence et consulter des sources expertes pour atténuer les dangers inhérents.
Classification scientifique de Chanterelle à flocons
Toxicité et comestibilité de Chanterelle à flocons
Maîtrisez la toxicité et la comestibilité des champignons
Découvrez les secrets des variétés de champignons, de leur comestibilité, de leur toxicité et des conseils de sécurité !
Téléchargez l'application gratuitement
Chanterelle à flocons est-il toxique ?
La chanterelle à flocons est considéré comme un champignon légèrement vénéneux. Bien qu'elle soit régulièrement commercialisée au Mexique et en Inde, certains experts suggèrent que ces sous-espèces sont différentes de celles qui se trouvent dans le Nord-Ouest Pacifique de l'Amérique du Nord. L'espèce nord-américaine provoquerait des troubles gastro-intestinaux.
Espèces similaires à Chanterelle à flocons
Percez les secrets de l'identification de nombreux types de champignons
Maîtrisez l'art de distinguer les variétés de champignons grâce à des conseils d'experts.
Comment faire la différence entre Turbinellus kauffmanii et Chanterelle à flocons ?
Chanterelle à flocons: Possède de petites écailles fines sur son chapeau.
Turbinellus kauffmanii: Présente de grandes écailles laineuses sur son chapeau.
Conseils pour trouver Chanterelle à flocons
Votre guide ultime pour comprendre les champignons
Découvrez les tenants et les aboutissants de la cueillette de champignons : le moment propice, les conditions optimales du sol et d'autres conseils !
Téléchargez l'application gratuitement
Quel est le meilleur moment pour trouver Chanterelle à flocons
Cherchez chanterelle à flocons de la fin de l'été à l'automne lorsque le temps est humide et les températures modérées. Recherchez après les jours de pluie, mais avant l'arrivée des fortes gelées.
Quelles sont les conditions idéales du sol pour Chanterelle à flocons
Sol bien drainé avec une richesse en matière organique.
Quels sont les conseils pour trouver Chanterelle à flocons
Cherchez autour des bases des arbres conifères comme les pins, épicéas, sapins et pruches.
Recherchez chanterelle à flocons dans les zones avec un mélange de feuillus et de conifères, car chanterelle à flocons peut pousser près des deux types.
Explorez les zones boisées après une pluie, car une humidité accrue encourage souvent la croissance fongique.
Inspectez le sol forestier pour les corps fructifères distinctement formés de chanterelle à flocons; ceux-ci ont généralement des plis irréguliers.
Cherchez chanterelle à flocons dans les zones de sol bien drainé, particulièrement là où le sol est riche en débris organiques.
Comment nettoyer et conserver Chanterelle à flocons
Votre guide complet de conservation des champignons
Explorez les méthodes efficaces de nettoyage et de conservation des champignons afin de garantir leur fraîcheur et leur qualité.
Téléchargez l'application gratuitement
Comment nettoyer Chanterelle à flocons
Pour nettoyer chanterelle à flocons, brossez doucement les débris du chapeau et du pied. Utilisez un chiffon humide ou une brosse douce pour déloger la saleté, en prenant soin de ne pas endommager les écailles délicates. Évitez de tremper car cela pourrait faire absorber de l'eau à la chair blanche, altérant possiblement sa texture.
Conseils sur la conservation par séchage de Chanterelle à flocons
Conservez dans des contenants hermétiques, dans un endroit frais, sombre et sec avec une faible humidité.
Séchage au déshydrateur: Élimination efficace de l'humidité, séchage homogène, maintient la qualité.
Séchage au four: Réglé à faible chaleur, porte légèrement ouverte pour la circulation de l'air.
Séchage à l'air: Dans un climat sec avec une bonne circulation de l'air ; inadapté aux zones humides.
Conseils sur la conservation par congélation de Chanterelle à flocons
Blanchir avant de congeler: Inactiver les enzymes, préservant la qualité et la texture.
Conseils sur la conservation par réfrigération de Chanterelle à flocons
Méthodes de réfrigération
Stockage dans des sacs en papier, Stockage avec film plastique, Stockage dans le bac à légumes
Humidité de réfrigération
90 - 95 %
Durée de réfrigération
5 - 7 days
Stockage en sac de papier: Conservez dans des sacs en papier pour absorber l'humidité tout en permettant la circulation de l'air.
Stockage en film plastique: Enveloppez lâchement dans du plastique avec des trous pour une certaine rétention de l'humidité sans étouffement.
Stockage au tiroir à légumes: Placez dans le tiroir à légumes du réfrigérateur, conçu pour maintenir une humidité idéale pour les produits frais.
Questions fréquentes posées
Obtenez des réponses rapides sur les champignons en un clin d'œil
Prenez une photo pour identifier instantanément le champignon et obtenir des réponses sur les lignes directrices en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture et de techniques de recherche de nourriture !
