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Tricholome colombette

Tricholoma columbetta

Une espèce de Tricholome, Aussi connu sous le nom Tricholome blanche colombe

Le tricholome colombette est un champignon rare et délicat dont le chapeau est charnu, blanc et aux bords fissurés. Il possède une odeur farineuse délicate mais agréable. Le mycélium blanc du tricholome colombette attire les sangliers qui en sont très friands.

Diamètre du chapeau:

4 - 11 cm

Odeur:

Légèrement champignon mais non distinctif.

Infos générales sur Tricholome colombette

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Caractéristiques de Tricholome colombette

Diamètre du chapeau

4 - 11 cm

Hauteur du sporocarpe

4 - 12 cm

Chapeau

Chapeau 4-10 cm de large; conique à convexe ou plat; blanc, teinte ocre pâle

Forme du chapeau

Convexe, Plat

Surfaces du chapeau

Lisse, Visqueux ou un peu collant

Branchies

Sinusoïde; serré; blanc

Attachement des lamelles

En forme d'encoche

Pied

Pied 4-10 cm de long, 1-2 cm d'épaisseur; cylindrique; blanc, bleu-vert

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Lisse

Chair

Ferme, fibreux; blanc; immodifiable

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Légèrement champignon mais non distinctif.

Couleurs

Marron

Jaune

Blanc

Crème

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Grégaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Chêne, Pin, Hêtre commun

Occurrence

Forêts de feuillus

Statut des espèces

Réparti largement

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Tricholome colombette

Le tricholome colombette est rencontré dans les forêts. Ce champignon pousse sur des sols pauvres, silicieux, sableux et acides.

Valeurs pour la cueillette de Tricholome colombette

Dangereux, car il existe des espèces toxiques très similaires et difficiles à distinguer.

Utilisations de Tricholome colombette

Tricholome colombette est un champignon à double nature; il est comestible mais comporte des risques importants. Ses usages pratiques sont éclipsés par les dangers potentiels associés à sa consommation. Bien que certains cueilleurs puissent valoriser tricholome colombette pour son potentiel culinaire, il n'est pas largement populaire en raison des préoccupations de sécurité. Il est crucial d'exercer une extrême prudence et de consulter des experts avant d'envisager tricholome colombette pour l'alimentation, car une préparation incorrecte peut entraîner des dangers pour la santé.

Classification scientifique de Tricholome colombette

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Tricholome blanc

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Tricholome colombette

Confusion entre Tricholome blanc et Tricholome colombette ?

Tricholome colombette et Tricholome blanc sont facilement confondus en raison de leur taille, forme et coloration similaires.

Comment faire la différence entre Tricholome blanc et Tricholome colombette ?

Tricholome colombette: Odeur douce, agréable ou absente.

Tricholome blanc: Odeur perceptible de radis lorsqu'il est écrasé.

Entolome livide

Espèces similaires

Tricholome colombette

Confusion entre Entolome livide et Tricholome colombette ?

Tricholome colombette et Entolome livide sont facilement confondus en raison de leur taille, forme et coloration similaires.

Comment faire la différence entre Entolome livide et Tricholome colombette ?

Tricholome colombette: Produit une empreinte sporale blanche.

Entolome livide: L'empreinte sporale est rose.

Conseils pour trouver Tricholome colombette

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Quel est le meilleur moment pour trouver Tricholome colombette

Cherchez le tricholome colombette de la fin de l'été à l'automne après les pluies, lorsque le sol est humide mais non saturé. Les conditions idéales sont lorsque les températures diurnes sont fraîches à modérées, entre 10-20°C, et que le temps a été constamment humide.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Tricholome colombette

Sol bien drainé, calcaire avec matière organique.

Quels sont les conseils pour trouver Tricholome colombette

Explorez les bords des clairières boisées où la lumière pénètre et soutient la sous-végétation.
Cherchez autour des arbres feuillus matures, car tricholome colombette préfère la base abritée de ces arbres.
Recherchez tricholome colombette de la fin de l'été jusqu'à l'automne, c'est à ce moment qu'ils sont généralement plus abondants.
Dégagez doucement la litière de feuilles à la base des arbres pour découvrir les tricholome colombette potentiellement cachés.
Documentez les endroits où tricholome colombette sont trouvés, car ils ont tendance à réapparaître aux mêmes endroits les années suivantes.

Comment nettoyer et conserver Tricholome colombette

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Comment nettoyer Tricholome colombette

Pour nettoyer tricholome colombette, brossez doucement toute saleté avec une brosse douce ou essuyez avec un chiffon humide, en prenant soin de ne pas tremper ou manipuler brutalement pour préserver leur structure délicate.

Conseils sur la conservation par séchage de Tricholome colombette

Conservez dans un endroit frais, sombre et sec avec des contenants hermétiques pour éviter la réabsorption d'humidité.

Séchage au déshydrateur: Élimine efficacement l'humidité, préservant la texture et minimisant le risque de détérioration.

Séchage au four: Température contrôlée facilitant une évaporation uniforme de l'humidité, adaptée à la chair plus épaisse.

Séchage à l'air: Processus naturel et doux, idéal pour les spécimens en tranches fines dans les climats secs.

Conseils sur la conservation par congélation de Tricholome colombette

Blanchir avant de congeler: Brève immersion dans l'eau bouillante, puis refroidissement avant congélation.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Tricholome colombette

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Emballage en tissu, Récipient avec doublure absorbante

Humidité de réfrigération

85 - 90 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Conservation dans un sac en papier: Conservez dans des sacs en papier pour absorber l'excès d'humidité et permettre la circulation de l'air.

Conservation dans un sac en plastique perforé: Utilisez des sacs en plastique perforés pour maintenir l'humidité tout en assurant la ventilation.

Enveloppement dans du tissu: Enveloppez les champignons dans un chiffon propre et humide pour les garder humides mais non mouillés.

Récipient avec doublure absorbante: Placez les champignons dans un récipient avec des couches de papier absorbant pour les séparer et absorber l'humidité.

Questions fréquentes posées

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