Les champignons suillus salmonicolor forment des liens mutualistes avec les racines des pins. Son épithète spécifique vient des mots latins qui signifient essentiellement « rose avec une touche de jaune ». En dépit de son nom commun, son chapeau est généralement collant sauf après une pluie fraîche. Suillus salmonicolor peut être trouvé dans certaines régions sans pins indigènes car les spores se sont probablement accrochées à des arbres destinés aux jardins exotiques.
Diamètre du chapeau:
3 - 8 cm
Odeur:
Saveur légèrement fongique mais pas distinctive.
Dans cet article
Caractéristiques
Espèces similaires
Conseils pour trouver
Nettoyer et préserver
Questions courantes
Infos générales sur Suillus salmonicolor
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Visqueux ou un peu collant, Lignes ou bandes visibles
Pied
Tige 4–10 cm de long, 1–2 cm d'épaisseur; égal; rouge brunâtre foncé, blanchâtre à jaunâtre ou orangé; couvert de points glandulaires.
Formes du pied
Cylindrique
Surfaces du pied
Lisse
Chair
Orange; ne se tache pas à l'exposition.
Anneau
Épais; engainant, gélatineux; blanchâtre à orangé.
Anneau
Avec anneau
Empreinte de spores fongiques
Cannelle brun
Odeur
Saveur légèrement fongique mais pas distinctive.
Couleurs
Marron
Jaune
Rouge
Bronze
Gris
Blanc
Orange
Ecchymoses sur la chair
Ne se décolore pas
Type de croissance
Solitaire, Dispersé, Grégaire.
Habitude
Mycorhizien
Substrat
Sur le sol
Arbres proches
Pin gris, Pin rigide
Occurrence
Forêt de conifères
Statut des espèces
Largement distribué à l'est des montagnes Rocheuses là où les arbres hôtes se trouvent
Les espèces Menacées
Non
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Habitat de Suillus salmonicolor
Suillus salmonicolor prospère dans les environnements riches en pins, souvent trouvé en compagnie de pins gris, de Virginie et de Virginie à feuilles courtes.
Valeurs pour la cueillette de Suillus salmonicolor
Nettoyez soigneusement la surface visqueuse avant de manger et faites-la bien cuire.
Utilisations de Suillus salmonicolor
Suillus salmonicolor est reconnu comme un champignon comestible, bien qu'avec les précautions nécessaires. Il est apprécié par les cueilleurs et apparaît occasionnellement dans les cuisines locales pendant sa saison de fructification. Cependant, son statut de comestibilité exige une préparation minutieuse pour éviter les risques pour la santé. La popularité de suillus salmonicolor parmi les champignons comestibles est modérée en raison de ces problèmes de sécurité. Il est conseillé aux consommateurs de consulter des mycologues expérimentés ou des guides fiables avant la consommation pour assurer une identification et une préparation correctes.
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Quel est le meilleur moment pour trouver Suillus salmonicolor
Recherchez suillus salmonicolor de la fin de l'été au milieu de l'automne lorsque le temps est humide. Les sorties matinales après une période pluvieuse peuvent donner les meilleurs résultats.
Quelles sont les conditions idéales du sol pour Suillus salmonicolor
Sols sablonneux bien drainés.
Quels sont les conseils pour trouver Suillus salmonicolor
Recherchez des zones avec une haute densité de pins gris, de Virginie et de Virginie à feuilles courtes, car suillus salmonicolor forme des relations symbiotiques avec ces espèces.
Examinez la base des pins et le sol avoisinant, car suillus salmonicolor tend à pousser seul ou en petits groupes plutôt qu'en grappes importantes.
Recherchez suillus salmonicolor sur des sols sablonneux bien drainés qui soutiennent généralement la croissance de ses partenaires pins.
Soyez persévérant dans votre recherche, revenez aux mêmes endroits riches en pins car suillus salmonicolor peut ne pas fructifier en abondance.
Utilisez une touche délicate lorsque vous sondez le sol car suillus salmonicolor peut être délicat et être partiellement enterré.
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Comment nettoyer Suillus salmonicolor
Pour nettoyer suillus salmonicolor, brossez doucement toute saleté ou débris du chapeau et de la tige. Si le chapeau est collant, humidifiez un chiffon avec de l'eau et essuyez la surface. Évitez de tremper car l'envers spongieux de suillus salmonicolor absorbe l'eau. Manipulez délicatement pour conserver l'intégrité.
Conseils sur la conservation par séchage de Suillus salmonicolor
Stockez dans un endroit sombre, frais et sec avec des contenants hermétiques pour éviter la réintroduction d'humidité.
Séchage au déshydrateur: Élimination efficace de l'humidité, maintien de la qualité, idéal pour les champignons à haute teneur en eau.
Conseils sur la conservation par congélation de Suillus salmonicolor
Blanchir avant de congeler: Chauffez brièvement, puis refroidissez rapidement; prévient l'activité enzymatique qui dégrade la qualité.
Conseils sur la conservation par réfrigération de Suillus salmonicolor
Méthodes de réfrigération
Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Stockage sur des cartons
Humidité de réfrigération
90 - 95 %
Durée de réfrigération
7 - 10 days
Stockage en sac en papier: Permet la circulation de l'air, réduisant l'accumulation d'humidité autour des champignons, ce qui peut entraîner une détérioration.
Stockage en sac plastique perforé: Assure la respirabilité tout en maintenant une humidité élevée autour des champignons, ralentissant ainsi la déshydratation.
Stockage en boîte en carton: Isoler avec une serviette propre ou du papier pour absorber l'excès d'humidité tout en gardant les champignons frais et secs.
Questions fréquentes posées
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