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Collybie des cônes d’épicéa

Strobilurus esculentus

Une espèce de Strobilurus

La collybie des cônes d’épicéa est un petit champignon au chapeau rond, brun et lisse qui possède la particularité de pousser uniquement sur les cônes d'épicéas, comme son nom commun l'indique (Collybie des cônes d’épicéa). La collybie des cônes d’épicéa pousse surtout après la fonte des neiges et dégage une odeur fongique.

Diamètre du chapeau:

1 - 3 cm

Odeur:

Légèrement fongique avec une note agréable.

Infos générales sur Collybie des cônes d’épicéa

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Caractéristiques de Collybie des cônes d’épicéa

Diamètre du chapeau

1 - 3 cm

Hauteur du sporocarpe

4 - 6 cm

Chapeau

Chapeau 1-3 cm de diamètre ; convexe ; brun grisâtre, blanc cassé, brun noirâtre

Forme du chapeau

Convexe, Plat

Surfaces du chapeau

Lisse, Lignes ou bandes visibles

Branchies

Sinueux ; serré ; blanc

Attachement des lamelles

En forme d'encoche

Pied

Pied 2-7 cm long, 0,1-0,2 cm épais ; brun grisâtre, pâle

Formes du pied

Cylindrique

Sections transversales des pieds

Creux ou creux cotonneux

Chair

Mince ; blanc

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Légèrement fongique avec une note agréable.

Couleurs

Marron

Gris

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Vivant en groupe

Arbres proches

Épicéa, Épicéa, Sapin

Statut des espèces

Très commun

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Collybie des cônes d’épicéa

La collybie des cônes d’épicéa est un champignon des forêts de conifères. Il pousse dans les cônes tombés au sol et qui sont moyennement enterrés.

Utilisations de Collybie des cônes d’épicéa

Collybie des cônes d’épicéa est un délice culinaire, recherché pour son goût délicieux. C'est un choix populaire parmi les cueilleurs et les chefs, surtout pendant sa saison de croissance. En tant qu'espèce comestible, collybie des cônes d’épicéa est souvent utilisé dans divers plats pour rehausser la saveur. Bien qu'il ne possède pas de propriétés médicinales notables, la valeur du champignon réside dans son attrait gastronomique. Les cueilleurs doivent s'assurer d'une identification correcte avant la consommation pour éviter de le confondre avec des espèces non comestibles.

Classification scientifique de Collybie des cônes d’épicéa

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Panéole des moissons

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Collybie des cônes d’épicéa

Comment faire la différence entre Panéole des moissons et Collybie des cônes d’épicéa ?

Collybie des cônes d’épicéa: Pousse sur des cônes de conifères, souvent enterré ou partiellement enterré dans le sol.

Panéole des moissons: Se trouve dans l'herbe, non spécialisé pour un substrat comme les cônes.

Conseils pour trouver Collybie des cônes d’épicéa

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Quel est le meilleur moment pour trouver Collybie des cônes d’épicéa

Cherchez collybie des cônes d’épicéa de la fin de l'hiver au début du printemps, lorsque les températures commencent à monter, mais que les gelées sont encore possibles. Recherchez après une pluie légère, ce qui facilite leur croissance.

Quels sont les conseils pour trouver Collybie des cônes d’épicéa

Inspectez les zones autour des épicéas, car collybie des cônes d’épicéa se trouve souvent à proximité de ces conifères.
Examinez le sol près des cônes d'épinette tombés, que collybie des cônes d’épicéa utilise pour son cycle de croissance.
Recherchez de petits champignons marron à brun chocolat qui peuvent se fondre dans les débris du sol forestier.
Déplacez délicatement le feuillage et les litières forestières pour découvrir les collybie des cônes d’épicéa qui pourraient être cachés.
Utilisez une touche douce pour explorer les habitats potentiels, en minimisant les perturbations de l'écosystème.

Comment nettoyer et conserver Collybie des cônes d’épicéa

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Comment nettoyer Collybie des cônes d’épicéa

Pour nettoyer collybie des cônes d’épicéa, brossez doucement les débris avec une brosse douce. Si nécessaire, humidifiez légèrement un chiffon et essuyez délicatement la surface pour enlever les saletés tenaces. Ne pas tremper, car collybie des cônes d’épicéa pourrait absorber l'eau, ce qui pourrait nuire à sa structure. Manipulez avec soin pour maintenir leur forme.

Conseils sur la conservation par séchage de Collybie des cônes d’épicéa

Stockez dans des contenants hermétiques, dans un endroit frais, sombre et à faible humidité, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Sécher avec un déshydrateur: Préserve la forme et la couleur, élimination efficace de l'humidité, adapté pour un contenu élevé en eau.

Sécher au four: Chaleur basse constante, souvent accessible, surveillance attentive requise pour éviter le surséchage.

Séchage à l'air: Procédé naturel, séchage lent pour les structures délicates, nécessite un endroit chaud, sec et bien ventilé.

Conseils sur la conservation par congélation de Collybie des cônes d’épicéa

Blanchir avant de congeler: Immersion dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis refroidi et séché.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Collybie des cônes d’épicéa

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage sur des cartons, Stockage avec film plastique

Humidité de réfrigération

85 - 90 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage dans des sacs en papier: Stockez dans des sacs en papier pour permettre la circulation de l'air et l'absorption de l'humidité, évitant ainsi l'humidité et la pourriture.

Stockage dans des boîtes en carton: Placez-les dans des boîtes en carton peu profondes avec des couches de papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité et maintenir la fraîcheur.

Stockage dans du film plastique: Enveloppez dans du film plastique avec des perforations pour équilibrer la rétention d'humidité et la ventilation, empêchant la formation de moisissures.

Questions fréquentes posées

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