Morille des pins
Une espèce de Sparassis, Aussi connu sous le nom Clavaire chou-fleur, Sparassis crépu, Morille d'automne Nom scientifique : Sparassis crispa Genre : Sparassis
Morille des pins, Une espèce de Sparassis
Aussi connu sous le nom:
Clavaire chou-fleur, Sparassis crépu, Morille d'automne
Nom scientifique: Sparassis crispa
Genre: Sparassis
Photo By Henk Monster , used under CC-BY-3.0 /Cropped and compressed from original 
La description
La morille des pins est parfois appelée morille blanche, clavaire crépue ou même champignon chou-fleur, auquel il ressemble un peu ! Ce gros champignon atypique peut atteindre jusqu'à 20 cm de haut et 40 cm de large. Il est tout à fait comestible quand il est jeune et est même recherché pour son croquant et son délicat parfum de cannelle et de noix.
Couleurs
Jaune
Blanc
Crème
Habitat
La morille des pins est un champignon que l'on trouve surtout au pieds de conifères, à l'abri du vent. Il peut pousser sur les racines ou sur les troncs mais également dans la terre.
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Les gens demandent souvent
Informations générales
Comestibilité
Le morille des pins est un champignon très fréquent dans les montagnes. C’est un bon comestible au parfum très agréable qui peut être récolté habituellement en automne. Il est à déguster à l’état juvénile, car en vieillissant, il devient plus dur, caoutchouteux et laxatif. Il peut être confondu avec la Clavaire jolie (Ramaria ou Clavaria formosa), un spécimen toxique.
Habitat
La morille des pins est un champignon que l'on trouve surtout au pieds de conifères, à l'abri du vent. Il peut pousser sur les racines ou sur les troncs mais également dans la terre.
Type de croissance
Au pied des arbres vivants
Hauteur du sporocarpe
20 inches
Diamètre de la couronne
20 inches
Habitude
Saprophyte
Substrat
Sur le bois
Odeur
Il ressemble plutôt à un chou-fleur et est certainement comestible, mais il a plutôt le goût d'un champignon, bien que ce ne soit pas un champignon facile à nettoyer lorsqu'il est récolté à l'état sauvage.
Empreinte de spores fongiques
Blanc à blanc cassé
Zone de Distribution
Est de l'Amérique du Nord, Europe
Classification scientifique
Phylum
Basidiomycètes Classe
Agaricomycetes Ordre
Polyporales Famille
Sparassidacée Genre
Sparassis Espèce
Morille des pins 
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