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Photo By Epegeiro

Pézize écarlate

Sarcoscypha coccinea

Une espèce de Sarcoscypha

Pézize écarlate est difficile à manquer. Le champignon en forme de coupe a une surface extérieure blanchâtre couverte de petits poils. L'intérieur est d'un rouge éclatant, ce qui lui vaut son nom commun de "coupe écarlate". On le trouve principalement dans les forêts de feuillus.

Diamètre du chapeau:

5 - 50 mm

Odeur:

Odeur légère, typiquement insignifiante de champignon.

Infos générales sur Pézize écarlate

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Caractéristiques de Pézize écarlate

Diamètre du chapeau

5 - 50 mm

Hauteur du sporocarpe

2 - 5 cm

Chapeau

Chapeau 4 cm de largeur; écarlate vif; surface lisse

Pied

Cylindrique

Chair

Fin

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Odeur légère, typiquement insignifiante de champignon.

Couleurs

Rouge

Blanc

Orange

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Dispersé, grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Bois morts, Mousses

Arbres proches

Hêtre commun, Frêne

Occurrence

Forêts de feuillus

Statut des espèces

Largement distribué

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Pézize écarlate

Pézize écarlate apparaît généralement dans les zones humides et ombragées associées au bois dur en décomposition, souvent sous une couche de mousse ou dans les vallées fluviales.

Zone de distribution de Pézize écarlate

Amérique du Nord occidentale, Europe

Valeurs pour la cueillette de Pézize écarlate

Sa comestibilité est disputée. Certains guides le jugent comestible et d'autres non, mais au moins, la texture de ce champignon ne le rend pas adapté à la cueillette.

Utilisations de Pézize écarlate

Pézize écarlate est un champignon avec une comestibilité discutable, indiquant que, bien qu'il puisse être consommé par certains, sa sécurité pour la consommation humaine n'est pas bien établie. Ses applications pratiques sont limitées en raison des risques potentiels. Les collecteurs doivent faire preuve de prudence et être conscients des dangers possibles avant de considérer son utilisation dans les pratiques culinaires. Il n'est pas largement populaire en tant qu'espèce comestible, et ceux qui s'intéressent à sa collecte ou à sa consommation doivent prioriser la sécurité et consulter des experts.

Classification scientifique de Pézize écarlate

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Pézize écarlate

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Pézize écarlate est-il toxique ?

Pézize écarlate peut contenir des toxines dangereuses. Il est préférable de rester à l'écart de ce champignon.

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Conseils pour trouver Pézize écarlate

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Quel est le meilleur moment pour trouver Pézize écarlate

Le moment idéal pour trouver pézize écarlate est de la fin de l'hiver au début du printemps, juste au moment où la neige commence à fondre. Cherchez-les lorsque les températures diurnes commencent à monter mais que les nuits sont encore froides.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Pézize écarlate

Sols humides et riches adjacent aux bois durs en décomposition.

Quels sont les conseils pour trouver Pézize écarlate

Cherchez autour des branches tombées de bois dur, notamment le chêne et le noisetier.
Inspectez les zones couvertes de mousse où du bois en décomposition pourrait être enterré.
Explorez les zones humides et ombragées des vallées fluviales où ces conditions sont courantes.
Déplacez doucement la mousse pour découvrir des brindilles en décomposition cachées.
Recherchez la couleur rouge vif caractéristique de pézize écarlate parmi les débris naturels.

Comment nettoyer et conserver Pézize écarlate

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Comment nettoyer Pézize écarlate

Pour nettoyer pézize écarlate, brossez doucement les débris avec une brosse douce. Si nécessaire, humidifiez légèrement un chiffon et essuyez la surface. Évitez de tremper car cela pourrait endommager la structure. Manipulez avec soin pour maintenir l'intégrité physique.

Conseils sur la conservation par séchage de Pézize écarlate

Conservez dans des contenants hermétiques, dans un endroit frais, sombre, à faible humidité, à l'abri de la lumière directe ou de la chaleur.

Séchoir déshydratant: Élimine efficacement l'humidité avec une température contrôlée, préservant la texture et la couleur.

Séchage au four: Chaleur basse constante et circulation d'air pour sécher efficacement, adapté aux spécimens plus épais.

Séchage à l'air: Processus naturel, idéal dans les climats arides avec une bonne circulation de l'air, plus lent mais doux.

Conseils sur la conservation par congélation de Pézize écarlate

Blanchir avant de congeler: Blanchissez les tranches pendant 1-2 minutes, plongez dans un bain de glace, séchez, puis congelez.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Pézize écarlate

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage avec film plastique, Stockage dans le bac à légumes

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

3 - 7 days

Stockage en sac en papier: Envelopper dans du papier permet l'absorption de l'humidité et la respirabilité, réduisant ainsi le risque de détérioration.

Stockage en film plastique: Couvrir avec de petits trous permet une circulation de l'air, minimisant la condensation et la possible décomposition.

Stockage dans le tiroir à légumes: Le stockage seul dans un tiroir à légumes empêche la contamination croisée et régule les niveaux d'humidité.

Questions fréquentes posées

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Un pézize écarlate comestible?

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