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Photo By Randy L.

Lentin coquillage

Panus conchatus

Une espèce de Panus, Aussi connu sous le nom Panus en éventail, Pleurote en conque

Le lentin coquillage est un champignon peu fréquent qui pousse généralement en groupes sur les souches de feuillus principalement. Son pied est très court, excentré, et son chapeau de couleur violacée devenant plus brun avec l'âge forme des ondulations et se recourbe sur les bords. Le lentin coquillage possède une odeur aromatique.

Diamètre du chapeau:

3 - 15 cm

Odeur:

Légèrement fongique, pas particulièrement distinctif.

Infos générales sur Lentin coquillage

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Caractéristiques de Lentin coquillage

Diamètre du chapeau

3 - 15 cm

Hauteur du sporocarpe

3 - 10 cm

Chapeau

Chapeau 4-12 cm de diamètre; convexe, en forme de vase; pourpre, brun, blanchâtre; marge enroulée au début

Forme du chapeau

Convexe, Enfoncé, Plat

Surfaces du chapeau

Lisse, Fibreux-écailleux

Branchies

Décurrant; serré, presque distant; blanchâtre à pourpre, brunâtre

Attachement des lamelles

Décurrent

Pied

Pied 2-8 cm de long, 1-1.5 cm d'épaisseur; légèrement élargi vers la base; brun à blanchâtre

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Lisse à légèrement fibreux

Chair

Très dur; blanchâtre; inchangé lorsqu'il est tranché

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Légèrement fongique, pas particulièrement distinctif.

Couleurs

Marron

Blanc

Violet

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire, Dispersé, Grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Bois morts

Arbres proches

Peuplier tremble

Occurrence

Forêts de feuillus

Statut des espèces

Largement distribué

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Lentin coquillage

Le lentin coquillage pousse dans les forêts. Il se développe sur les troncs, souches et branches en décomposition des feuillus tels que les hêtres ou les chênes, mais également des conifères comme le sapin ou l'épinette.

Valeurs pour la cueillette de Lentin coquillage

La comestibilité est controversée. Bien que certains guides le répertorient comme comestible, ce champignon est trop dur pour justifier sa collecte.

Utilisations de Lentin coquillage

Les lentin coquillage sont reconnus pour leur comestibilité douteuse, ce qui implique que, bien qu'ils puissent être consommés, il existe des incertitudes concernant leur sécurité. Ils ne sont pas très populaires comme champignons comestibles en raison des risques potentiels. Les cueilleurs doivent faire preuve de prudence et consulter des experts avant de considérer leur consommation. Les applications pratiques des lentin coquillage restent limitées, et il est essentiel de prioriser la sécurité en raison de l'ambiguïté entourant leur comestibilité.

Classification scientifique de Lentin coquillage

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Quel est le meilleur moment pour trouver Lentin coquillage

Cherchez les lentin coquillage de la fin de l'été à l'automne. Les conditions idéales surviennent après des périodes de pluie suivies de temps chaud et humide. Ils sont mieux trouvés le matin lorsque les températures varient entre 13°C et 24°C (55°F à 75°F).

Quels sont les conseils pour trouver Lentin coquillage

Cherchez dans des zones avec une abondance de matière ligneuse en décomposition, comme des bûches, des branches et particulièrement des restes de chêne.
Cherchez des lentin coquillage en grappes, car ils ont tendance à pousser de manière grégaire ou à proximité les uns des autres.
Explorez à la fois au sol et à la base des souches, car les lentin coquillage ne poussent pas exclusivement au niveau du sol.
Visitez les endroits où il y a eu récemment un renouvellement naturel ou humain de la forêt qui pourrait exposer des substrats appropriés pour les lentin coquillage.
Soyez conscient de votre environnement et pratiquez une cueillette responsable, en veillant à ne pas perturber l'habitat naturel pendant la recherche.

Comment nettoyer et conserver Lentin coquillage

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Comment nettoyer Lentin coquillage

Pour nettoyer les lentin coquillage, tenez-les sous un filet d'eau fraîche à tiède et brossez doucement jusqu'à ce qu'ils soient propres, en minimisant l'absorption d'eau. Répétez jusqu'à ce qu'ils soient exempts de débris, et laissez sécher.

Conseils sur la conservation par séchage de Lentin coquillage

Conservez dans un endroit frais et sec, dans des contenants hermétiques, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Séchage au déshydrateur: Élimination efficace de l'eau, maintient la qualité, meilleur pour une forte teneur en humidité.

Séchage au four: Source de chaleur constante, processus plus rapide, idéal pour des quantités modérées.

Séchage à l'air: Méthode naturelle, faible coût, adaptée aux environnements à faible humidité.

Conseils sur la conservation par congélation de Lentin coquillage

Blanchir avant de congeler: Inactiver les enzymes pour préserver la texture et la couleur.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Lentin coquillage

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu, Stockage dans l'emballage d'origine, Stockage dans des sacs plastiques perforés

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

7 - 10 days

Conservation dans un sac en papier: Placez dans des sacs en papier pour absorber l'excès d'humidité et permettre une circulation d'air, évitant ainsi la détérioration.

Emballage en tissu: Les champignons emballés dans un chiffon humide maintiennent un équilibre d'humidité et sont protégés contre le dessèchement.

Conservation dans l'emballage d'origine: Si achetés dans un contenant respirant, les conserver dans le même pour maintenir le niveau d'humidité.

Conservation dans un sac en plastique perforé: Utilisez des sacs en plastique perforés pour un environnement contrôlé, propice à la rétention d'humidité sans engorgement.

Questions fréquentes posées

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Un lentin coquillage toxique?

Un lentin coquillage comestible?

Où pousse le lentin coquillage ?

De quelle couleur est lentin coquillage ?

Comment lentin coquillage grandit-il?

À quoi sert lentin coquillage ?