Morchella populiphila

Une espèce de Morilles

Les corps fruitiers mesurent 4–15 cm de haut avec un chapeau conique de 2–5 cm de haut et de large au point le plus large. La surface du chapeau présente des creux et des crêtes, formés par l'intersection de 12–20 crêtes verticales principales et de crêtes verticales secondaires plus courtes et occasionnelles, et de crêtes horizontales transversales. Le chapeau est attaché comme une jupe au stipe, à peu près à mi-chemin du sommet, avec un sinus de 1–2,5 cm de profondeur. Les crêtes sont lisses et de couleur brun jaunâtre à miel lorsqu'elles sont jeunes, mais foncent avec l'âge pour devenir brunes, brun foncé ou noires. Jeunes, les crêtes mesurent jusqu'à 1 mm de large et sont plates avec des bords coupants, mais deviennent généralement arrondies, coupantes ou érodées avec l'âge. Les creux sont lisses et allongés verticalement. Initialement blanchâtres à brun clair lorsqu'ils sont immatures, ils deviennent brunâtres à jaunâtres ou brun grisâtre à maturité. Le stipe fragile mesure 2,5–11 cm de haut et 1–5 cm d'épaisseur et est à peu près de la même largeur sur toute sa longueur, ou effilé vers le haut. Il est souvent caché par le chapeau quand il est jeune mais devient plus long à maturité, développant souvent des sillons longitudinaux peu profonds. Par temps chaud et humide, le stipe peut parfois se gonfler, surtout près de la base. De couleur blanche à blanchâtre ou brunâtre aqueux, sa texture est parfois presque lisse mais plus souvent couverte de granules blanchâtres farineux qui foncent parfois au brun. Orson K. Miller a comparé la texture du stipe à celle d'une langue de vache. La chair fragile, blanchâtre à beige aqueux est de 1–2 mm d'épaisseur dans le chapeau creux, et forme parfois des chambres ou des couches près de la base. La surface intérieure stérile du chapeau, allant du blanc au brun, est recouverte de granules farineux. En dépôt, les spores sont d'un orange jaunâtre brillant. Les ascospores sont lisses, elliptiques, et mesurent typiquement 20–25 par 12–16 µm. Les asques (cellules porteuses de spores) sont à huit spores, cylindriques, hyalines (translucides), et mesurent 225–325 par 15–22,5 µm. Les paraphyses sont septées, cylindriques avec des extrémités arrondies ou en forme de massue, et mesurent 150–275 par 7–15 µm. Les cellules hyphales sur les crêtes stériles sont septées, mesurant 100–175 par 10–25 µm. Elles sont densément empilées en une couche uniforme. Les hyphes terminales sont en forme de massue à quelque peu rectangulaires avec une extrémité aplatie à largement arrondie. Bien que Morchella populiphila soit une espèce comestible, elle n'est pas aussi valorisée que d'autres morilles en raison de sa nature fragile et de son goût inférieur.

Diamètre du chapeau:

2 - 5 cm