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Tricholome à chair brune

Melanoleuca polioleuca

Une espèce de Melanoleuca

Le tricholome à chair brune est un champignon assez fréquent que l'on peut rencontrer dès la fin de l'été. La couleur de son chapeau varie du brun au gris et prend un aspect cireux avec l'âge. Comme son nom commun Tricholome à chair brune le rappelle, ce champignon se distingue par sa chair rousse.

Diamètre du chapeau:

3 - 9 cm

Odeur:

Légèrement farineux, pas particulièrement distinctif.

Infos générales sur Tricholome à chair brune

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Caractéristiques de Tricholome à chair brune

Diamètre du chapeau

3 - 9 cm

Hauteur du sporocarpe

8 - 20 cm

Chapeau

Chapeau 4-8 cm de diamètre; convexe à plat; brun gris foncé; surface lisse

Forme du chapeau

Convexe, Plat, Enfoncé, Bosse centrale

Surfaces du chapeau

Lisse, Visqueux ou un peu collant

Branchies

Sinué; blanc à crémeux-gris

Attachement des lamelles

En forme d'encoche

Pied

Pied 4-10 cm de long, 0.5-1 cm d'épaisseur; blanc, brun gris; avec fibrilles

Formes du pied

En forme de massue

Surfaces du pied

Fibreux

Chair

Blanc, cendré à brun-ocre

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Très pâle crème

Odeur

Légèrement farineux, pas particulièrement distinctif.

Couleurs

Marron

Gris

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Dispersé, Grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol, Litière de feuilles ou d'aiguilles

Arbres proches

Chêne, Pin, Épicéa

Occurrence

Forêts de feuillus, Forêt mixte

Statut des espèces

Réparti et assez commun

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Tricholome à chair brune

On peut retrouver le tricholome à chair brune près des arbres dans les parcs et les jardins aussi bien que dans les forêts mixtes. Cependant, il n’est associé à aucun arbre en particulier et pousse près des déchets organiques et sur du bois pourrissant.

Valeurs pour la cueillette de Tricholome à chair brune

Dangereux, car il existe des espèces toxiques qui sont difficiles à distinguer de lui.

Utilisations de Tricholome à chair brune

Tricholome à chair brune est reconnu pour son potentiel culinaire, mais il présente des risques importants. Il n'est pas très populaire en raison du danger qu'il représente s'il n'est pas correctement identifié ou préparé. Sa disponibilité atteint son pic à certaines saisons, ce qui attire les cueilleurs ayant une bonne connaissance en identification des champignons. La consommation de tricholome à chair brune sans connaissance experte peut être dangereuse, donc la prudence est de mise. Consultez toujours un mycologue avant de l'utiliser pour atténuer les préoccupations de sécurité.

Classification scientifique de Tricholome à chair brune

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Tricholome à chair brune

Comment faire la différence entre Entolome soyeux et Tricholome à chair brune ?

Tricholome à chair brune: Les lamelles restent pâles.

Entolome soyeux: Les lamelles deviennent brun-rosé avec l'âge.

Tricholome à chair brune: L'empreinte de spores est blanche à crème.

Entolome soyeux: L'empreinte de spores est rose brunâtre.

Conseils pour trouver Tricholome à chair brune

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Quel est le meilleur moment pour trouver Tricholome à chair brune

Recherchez tricholome à chair brune de la fin de l'été à l'automne lorsque le climat commence à se rafraîchir. Les précipitations ou les conditions humides quelques jours avant peuvent augmenter vos chances de les trouver.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Tricholome à chair brune

Préfère un sol bien drainé et riche en matières organiques.

Quels sont les conseils pour trouver Tricholome à chair brune

Cherchez autour des arbres feuillus et conifères où s'accumule la litière de feuilles.
Inspectez les clairières enherbées ou les bordures de bois et parcs.
Recherchez tricholome à chair brune à proximité des arbres bien établis, surtout après une pluie.
Vérifiez le sol qui semble sombre et fertile, souvent trouvé sous une couche de feuilles en décomposition.

Comment nettoyer et conserver Tricholome à chair brune

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Comment nettoyer Tricholome à chair brune

Pour 'tricholome à chair brune', essuyez délicatement le chapeau et le pied avec une brosse douce ou un chiffon humide pour enlever les débris. Si nécessaire, coupez la base du pied. Manipulez le champignon avec soin pour garder sa structure délicate intacte.

Conseils sur la conservation par séchage de Tricholome à chair brune

Conditions optimales : Conservez dans un endroit frais, sombre et sec avec des conteneurs hermétiques.

Séchage au déshydrateur: Le plus efficace pour éliminer l'humidité rapidement et uniformément, en préservant la qualité.

Séchage au four: Utile pour un chauffage faible contrôlé, réduisant progressivement la teneur en eau.

Conseils sur la conservation par congélation de Tricholome à chair brune

Blanchir avant de congeler: Améliore la rétention de texture, réduit l'activité enzymatique.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Tricholome à chair brune

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage avec film plastique, Stockage dans le bac à légumes

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

3 - 7 days

Stockage en sac en papier: Stockez dans des sacs en papier pour absorber l'humidité et permettre la circulation de l'air, en prévenant la détérioration.

Stockage dans un film plastique: Enveloppez légèrement dans du plastique perforé pour maintenir l'humidité constante et éviter l'accumulation d'humidité.

Stockage dans le tiroir à légumes: Placez dans le tiroir à légumes du réfrigérateur pour un environnement avec un contrôle d'humidité ajustable.

Questions fréquentes posées

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