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Coulemelle excoriée

Macrolepiota excoriata

Une espèce de Macrolépiotes, Aussi connu sous le nom Lépiote excoriée

La coulemelle excoriée est un champignon pouvant être confondu avec des espèces toxiques voire mortelles; il est donc déconseillé de le ramasser. Aussi, il est grandement conseillé de ne pas récolter les spécimens qui poussent le long des routes. La coulemelle excoriée est une réplique miniature de la Lépiote élevée (Macrolepiota procera).

Diamètre du chapeau:

6 - 10 cm

Odeur:

Légèrement agréable, pas particulièrement unique.

Infos générales sur Coulemelle excoriée

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Caractéristiques de Coulemelle excoriée

Diamètre du chapeau

6 - 10 cm

Hauteur du sporocarpe

15 - 20 cm

Chapeau

Chapeau 6-10 cm de diamètre ; convexe à en forme de bouclier ; brunâtre, ocre jaune à brun pâle ; avec des écailles

Forme du chapeau

Convexe, Plat, Bosse centrale

Surfaces du chapeau

Fibreux-écailleux

Branchies

Serrées ; blanc à crème

Attachement des lamelles

Libre

Pied

Pied 14 cm de long, 1-2 cm d'épaisseur ; cylindrique ; crème pâle avec une légère teinte rosée ; surface lisse

Formes du pied

En forme de massue

Surfaces du pied

Lisse à légèrement fibreux

Sections transversales des pieds

Creux ou creux cotonneux

Chair

Fibreux ; blanc ; ne change pas de couleur

Anneau

Blanchâtre à blanc

Anneau

Avec anneau

Empreinte de spores fongiques

De blanc à crème, avec des nuances éventuelles de jaune

Odeur

Légèrement agréable, pas particulièrement unique.

Couleurs

Marron

Jaune

Blanc

Crème

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire, Grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Chêne pédonculé, Prunus

Occurrence

Prés, Terres perturbées

Statut des espèces

Peu commun

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Habitat de Coulemelle excoriée

La coulemelle excoriée se rencontre dans les champs, dans les pelouses, au bord des routes et dans les endroits herbeux en forêts claires. Il pousse au sol, dans l'herbe.

Valeurs pour la cueillette de Coulemelle excoriée

Dangereux, car il existe des sosies toxiques difficiles à distinguer de celui-ci.

Utilisations de Coulemelle excoriée

Coulemelle excoriée est reconnu comme une espèce comestible, mais avec des risques significatifs. Il est recherché par des cueilleurs expérimentés en raison de sa saveur, mais il nécessite une identification experte pour éviter la confusion avec des sosies toxiques. La consommation ne doit se faire qu'après une cuisson complète et uniquement par ceux qui peuvent l'identifier positivement. Sa popularité est tempérée par les dangers potentiels, ce qui en fait un choix moins courant pour les chasseurs de champignons occasionnels. Rappelez-vous toujours d'exercer la prudence et de consulter un mycologue avant de consommer coulemelle excoriée.

Classification scientifique de Coulemelle excoriée

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Lépiote de morgan

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Coulemelle excoriée

Confusion entre Lépiote de morgan et Coulemelle excoriée ?

Les deux espèces ont une taille, une forme et une apparence générale similaires, ce qui conduit à une confusion lors de leur identification visuelle.

Comment faire la différence entre Lépiote de morgan et Coulemelle excoriée ?

Coulemelle excoriée: Blanche.

Lépiote de morgan: Verdâtre.

Chlorophyllum hortense

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Coulemelle excoriée

Confusion entre Chlorophyllum hortense et Coulemelle excoriée ?

Les deux espèces ont une taille, une forme et une apparence générale similaires, ce qui entraîne une confusion lors de leur identification visuelle.

Comment faire la différence entre Chlorophyllum hortense et Coulemelle excoriée ?

Coulemelle excoriée: Le pied ne changera pas de couleur s'il est meurtri ou coupé.

Chlorophyllum hortense: Les pieds deviendront rouges lorsqu'ils sont meurtris.

Conseils pour trouver Coulemelle excoriée

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Quel est le meilleur moment pour trouver Coulemelle excoriée

Recherchez coulemelle excoriée de la fin de l'été au début de l'automne, après la pluie quand le sol est humide. Cherchez le matin lorsque le sol est encore humide.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Coulemelle excoriée

Préfère les sols sableux ; tolère les conditions de sol pauvres.

Quels sont les conseils pour trouver Coulemelle excoriée

Inspectez régulièrement les abords des bois et les champs herbeux avoisinants.
Recherchez le long des talus des routes, en particulier là où le sol semble sableux et sous-nourri.
Cherchez dans les pâturages permanents où coulemelle excoriée pourrait pousser seul ou en groupes visibles.
Visitez les dunes de sable stable recouvertes d'herbe car elles peuvent être des habitats occasionnels pour coulemelle excoriée.

Comment nettoyer et conserver Coulemelle excoriée

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Comment nettoyer Coulemelle excoriée

Pour coulemelle excoriée, utilisez une brosse douce pour enlever délicatement les débris. Si nécessaire, rincez rapidement à l'eau, mais évitez de tremper. Séchez immédiatement avec un chiffon pour maintenir l'intégrité.

Conseils sur la conservation par séchage de Coulemelle excoriée

Stockez dans un endroit frais, sombre et sec, avec des contenants hermétiques pour empêcher la réabsorption de l'humidité.

Séchage au déshydrateur: Facilite l'élimination rapide et uniforme de l'humidité, idéal pour les champignons charnus.

Séchage au four: Une chaleur basse et constante peut déshydrater efficacement sans cuire.

Séchage à l'air: Processus naturel et lent, adapté aux variétés moins humides dans des climats secs.

Conseils sur la conservation par congélation de Coulemelle excoriée

Blanchir avant de congeler: Améliore la préservation de la texture et inactive les enzymes.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Coulemelle excoriée

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Récipient avec doublure absorbante, Stockage dans le bac à légumes

Humidité de réfrigération

85 - 95 %

Durée de réfrigération

3 - 7 days

Stockage dans un sac en papier: Stockez dans des sacs en papier pour absorber l'excès d'humidité et permettre une certaine circulation d'air.

Stockage dans un sac en plastique perforé: Utilisez des sacs perforés pour éviter l'accumulation d'humidité et maintenir la fraîcheur.

Conteneur avec doublure absorbante: Séparez les couches avec des serviettes en papier pour absorber l'humidité dans des contenants hermétiques.

Stockage dans le tiroir à légumes: Placez-les librement dans le tiroir à légumes pour tirer parti des fonctionnalités de contrôle de l'humidité.

Questions fréquentes posées

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