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Tricholome à odeur d'iris

Lepista irina

Une espèce de Lepista

Le tricholome à odeur d'iris est un champignon à chapeau large se distinguant par son odeur parfumée agréable, similaire à celle du miel ou de l'iris, d'où son nom commun (Tricholome à odeur d'iris). Il peut pousser seul ou en groupes. Ce champignon est facilement confondu avec des entolomes vénéneux.

Diamètre du chapeau:

4 - 11 cm

Odeur:

Floral, rappelle les iris et les violettes.

Infos générales sur Tricholome à odeur d'iris

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Caractéristiques de Tricholome à odeur d'iris

Diamètre du chapeau

4 - 11 cm

Hauteur du sporocarpe

4 - 10 cm

Chapeau

Chapeau 5-10 cm de diamètre; hémisphérique, largement convexe ; beige pâle, brun rosé lorsqu'il est humide; lisse

Forme du chapeau

Convexe, Plat

Surfaces du chapeau

Lisse

Branchies

Adnate ou sinuée; étroit; serré; crème, devenant rose foncé à maturité

Attachement des lamelles

Attaché

Pied

Pied 4-9 cm long et 0.5-1.0 cm de diamètre; fibrilleux, parfois légèrement renflé à la base; brun rosé

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Lisse à légèrement fibreux

Chair

Épais; tendre; blanc à rosé

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Crème-blanc à rose pâle grisâtre

Odeur

Floral, rappelle les iris et les violettes.

Couleurs

Marron

Jaune

Rose

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Hêtre commun, Saule

Occurrence

Forêts de feuillus

Statut des espèces

Distribution cosmopolite

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Tricholome à odeur d'iris

Le tricholome à odeur d'iris est retrouvé dans les bois. Il pousse sur les sols herbeux des forêts, le plus fréquemment en milieux ouverts.

Valeurs pour la cueillette de Tricholome à odeur d'iris

Doit être bien cuit avant consommation.

Utilisations de Tricholome à odeur d'iris

Tricholome à odeur d'iris est une espèce de champignon appréciée pour son comestibilité, avec des précautions nécessaires. Il est recherché par les cueilleurs et apprécié dans divers plats culinaires lorsqu'il est correctement identifié et préparé. Sa popularité atteint son apogée pendant sa période de croissance saisonnière. Cependant, en raison de la confusion possible avec des espèces toxiques similaires, une prudence est conseillée. Les consommateurs doivent s'assurer d'une identification et d'une préparation correctes pour éviter les risques pour la santé.

Classification scientifique de Tricholome à odeur d'iris

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Quel est le meilleur moment pour trouver Tricholome à odeur d'iris

Cherchez tricholome à odeur d'iris à la fin de l'automne lorsque le climat est frais et humide, souvent après des périodes de pluie, mais avant les gelées hivernales.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Tricholome à odeur d'iris

Préfère les sols calcaires et bien drainés.

Quels sont les conseils pour trouver Tricholome à odeur d'iris

Explorez les zones sous les arbres feuillus, en particulier autour des hêtres.
Cherchez tricholome à odeur d'iris dans les sols bien drainés avec une présence de craie ou de calcaire.
Examinez le sol autour des bases des arbres, car tricholome à odeur d'iris peut être caché par les feuilles tombées.
Cherchez en petits groupes et déplacez-vous lentement pour inspecter soigneusement les habitats potentiels.
Écartez doucement la litière de feuilles pour découvrir des spécimens cachés de tricholome à odeur d'iris.

Comment nettoyer et conserver Tricholome à odeur d'iris

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Comment nettoyer Tricholome à odeur d'iris

Essuyez délicatement tricholome à odeur d'iris avec une brosse douce ou un chiffon humide pour enlever la saleté. Ne pas tremper pour éviter l'engorgement. Pour les débris tenaces, rincez légèrement et séchez rapidement. Manipulez avec soin pour préserver sa structure délicate.

Conseils sur la conservation par séchage de Tricholome à odeur d'iris

Conservez dans un endroit frais et sombre avec un récipient hermétique pour préserver la qualité.

Sécher au déshydrateur: Assure un séchage uniforme à basse température, idéal pour les variétés riches en eau.

Séchage au four: Réglez à la température la plus basse pour éliminer l'humidité sans cuire.

Séchage à l'air: À faire de préférence dans un endroit sec, chaud et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Conseils sur la conservation par congélation de Tricholome à odeur d'iris

Blanchir avant de congeler: Inhibe les enzymes, préserve la texture et la couleur.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Tricholome à odeur d'iris

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Récipient avec doublure absorbante, Stockage de conteneurs ventilés

Humidité de réfrigération

85 - 90 %

Durée de réfrigération

5 - 10 days

Conservation dans un sac en papier: Conservez les champignons dans un sac en papier brun pour une meilleure respiration, ce qui réduit l'accumulation d'humidité.

Conservation dans un sac plastique perforé: Utilisez un sac en plastique avec des trous pour équilibrer l'humidité et prévenir la formation de moisissures.

Rangement dans un contenant avec doublure absorbante: Séparez les champignons avec des essuie-tout dans un contenant pour absorber l'excès d'humidité.

Conservation dans un contenant ventilé: Conservez dans un contenant en plastique légèrement ouvert pour maintenir un environnement humide mais aéré.

Questions fréquentes posées

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