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Psathyrelle pleureuse

Lacrymaria lacrymabunda

Une espèce de Lacrymaria

La psathyrelle pleureuse est l’un des champignons qualifiés de comestibles mais dont la saveur amère fait qu’il n’est pas très consommé. Elle est cependant facilement confondue avec d’autres espèces toxiques d’où l’importance de savoir bien l’identifier. Ce champignon est également appelé « veuve pleureuse » en anglais et qualifié de pleureur en français du fait des gouttes d’eau noirâtres pouvant s’écouler comme des larmes des bords de son chapeau.

Diamètre du chapeau:

4 - 12 cm

Odeur:

Légèrement fongique, pas particulièrement distinct.

Infos générales sur Psathyrelle pleureuse

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Caractéristiques de Psathyrelle pleureuse

Diamètre du chapeau

4 - 12 cm

Hauteur du sporocarpe

5 - 12 cm

Chapeau

Chapeau 3-8 cm de diamètre; convexe à faiblement omboné; couleur fauve à brun, brun; avec des fibres fines; bord avec des restes de voile fibreux

Forme du chapeau

En forme de cloche, Convexe, Bosse centrale

Surfaces du chapeau

Fibreux-écailleux, Lignes ou bandes visibles

Branchies

Adné; serrées, entassées; noires, blanchâtres

Attachement des lamelles

Libre à attaché

Pied

Pied 4-10 cm long, 4-10 mm épais; blanc, brun pâle; avec des fibres fines

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Avec écailles

Sections transversales des pieds

Creux ou creux cotonneux

Chair

Blanchâtre à brun aqueux; inchangé lors de la coupe

Anneau

Sur le pied; fragile

Anneau

Avec zone annulaire

Empreinte de spores fongiques

Noir

Odeur

Légèrement fongique, pas particulièrement distinct.

Couleurs

Marron

Jaune

Gris

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Se décolore en gris ou en noir

Type de croissance

Solitaire, épars

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Chêne, Hêtre commun

Occurrence

Terres perturbées, Prés

Statut des espèces

Largement distribué

Les espèces Menacées

Non

Comment identifier Psathyrelle pleureuse

Organe de fructification Chapeau Lamelles

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Habitat de Psathyrelle pleureuse

La psathyrelle pleureuse pousse dans les zones herbeuses, dans les forêts dégagées, dans les jardins et le long des routes. Elle affectionne particulièrement les sols riches.

Zone de distribution de Psathyrelle pleureuse

Amérique du Nord, Europe, Amérique centrale, Asie du Nord, Nouvelle-Zélande

Valeurs pour la cueillette de Psathyrelle pleureuse

Ne peut pas être conservé longtemps, à cuire immédiatement après la récolte.

Utilisations de Psathyrelle pleureuse

Psathyrelle pleureuse est une espèce de champignon connue pour sa comestibilité conditionnelle. Il peut être consommé mais nécessite une préparation minutieuse pour éviter tout inconfort gastro-intestinal. Sa valeur pratique réside dans son utilisation culinaire pendant les saisons spécifiques où il est disponible. Bien qu'il ne soit pas très populaire en raison des précautions nécessaires, il suscite tout de même l'intérêt des cueilleurs et des mycophiles qui ont des connaissances sur les pratiques de consommation sécuritaires. Les cueilleurs doivent toujours s'assurer d'une identification et d'une préparation correctes pour atténuer les risques pour la santé.

Classification scientifique de Psathyrelle pleureuse

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Psathyrelle pleureuse

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Psathyrelle pleureuse est-il toxique ?

La psathyrelle pleureuse doit être évitée complètement. Alors qu'elle était autrefois considérée comme sans risque, de nombreux experts s'accordent aujourd'hui à dire que cette conclusion doit être revue, en raison du signalement de plusieurs cas d'empoisonnement signalés. En effet, des troubles gastriques légers tels que des crampes d'estomac, des nausées, des vomissements et des diarrhées ont été observés.

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Panéole des moissons

Espèces similaires

Psathyrelle pleureuse

Comment faire la différence entre Panéole des moissons et Psathyrelle pleureuse ?

Psathyrelle pleureuse: Possède un chapeau distinctement fibrillé radialement.

Panéole des moissons: Le chapeau a généralement une texture lisse.

Conseils pour trouver Psathyrelle pleureuse

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Quel est le meilleur moment pour trouver Psathyrelle pleureuse

Cherchez psathyrelle pleureuse de la fin de l'été à l'automne. Ces champignons préfèrent les jours frais et humides suivant le pic de l'été. Les excursions matinales après les jours de pluie augmentent les chances de les trouver.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Psathyrelle pleureuse

Préfère un sol riche, bien drainé et possiblement perturbé.

Quels sont les conseils pour trouver Psathyrelle pleureuse

Concentrez-vous sur les prairies ouvertes et les zones avec sol perturbé en cherchant psathyrelle pleureuse.
Vérifiez les bords des chemins et des clairières dans les bois pour la présence de psathyrelle pleureuse.
Inspectez les bords herbeux le long des routes et des chemins qui reçoivent beaucoup de soleil.
Observez leurs caractéristiques distinctes à lamelles parmi la végétation basse.
Explorez délicatement la base des touffes d'herbe où psathyrelle pleureuse peut être dissimulé.

Comment nettoyer et conserver Psathyrelle pleureuse

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Comment nettoyer Psathyrelle pleureuse

Pour nettoyer le psathyrelle pleureuse, brossez délicatement toute saleté avec une brosse douce. Si nécessaire, rincez brièvement sous l'eau froide et séchez immédiatement avec un essuie-tout. Évitez de les tremper, car ils peuvent absorber de l'eau et devenir détrempés.

Conseils sur la conservation par séchage de Psathyrelle pleureuse

Stocker dans un endroit sombre, frais avec faible humidité et dans un contenant hermétique.

Séchage au déshydrateur: Assure un flux d'air et une température constants, idéal pour un séchage uniforme.

Séchage au four: Réglez à basse température avec la porte légèrement ouverte pour permettre l'évacuation de l'humidité.

Séchage à l'air libre: Étalez dans un endroit bien ventilé et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Conseils sur la conservation par congélation de Psathyrelle pleureuse

Blanchir avant de congeler: Désactive les enzymes, maintient la qualité.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Psathyrelle pleureuse

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage sur des cartons, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Emballage en tissu

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage en sac en papier: Stockez dans des sacs en papier pour absorber l'excès d'humidité et permettre la circulation de l'air.

Stockage en boîte en carton: Placez les champignons entre des couches de carton pour réguler l'humidité et éviter une texture détrempée.

Stockage en sac plastique perforé: Utilisez des sacs perforés pour équilibrer la rétention d'humidité et le flux d'air, empêchant la formation de moisissures.

Enveloppement dans un tissu: Enveloppez les champignons dans un chiffon humide pour maintenir l'hydratation sans excès d'humidité, préservant ainsi la fraîcheur.

Questions fréquentes posées

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Où pousse le psathyrelle pleureuse ?

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