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Laccaire proche

Laccaria proxima

Une espèce de Laccaria, Aussi connu sous le nom Laccaire très semblable à laccata

Le laccaire proche est un petit champignon facilement reconnaissable à sa couleur rousse qui tend à devenir beige avec l'âge. Il se distingue aussi, comme les autres espèces de son genre d'ailleurs, par son chapeau en forme de bouton quand il est encore jeune, et qui devient mamelonné en forme d’entonnoir avec l’âge.

Diamètre du chapeau:

2 - 8 cm

Odeur:

Légèrement champignon avec aucune caractéristique unique.

Infos générales sur Laccaire proche

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Caractéristiques de Laccaire proche

Diamètre du chapeau

2 - 8 cm

Hauteur du sporocarpe

6 - 12 cm

Chapeau

Chapeau 1,5-7 cm de diamètre; convexe à plat; brun rougeâtre à brun orangé; surface rugueuse ou écailleuse; bord enroulé

Forme du chapeau

Convexe, Plat, Enfoncé

Surfaces du chapeau

Fibreux-écailleux

Branchies

Attachées; distantes; rosées

Attachement des lamelles

Attaché

Pied

Pied 2,5-8 cm de long, 1 cm d'épaisseur; égal; brun rougeâtre à brun orangé; fibreux-poilu

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Fibreux

Sections transversales des pieds

Creux ou creux cotonneux

Chair

Fin; brun rougeâtre à brun orangé

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Légèrement champignon avec aucune caractéristique unique.

Couleurs

Marron

Rouge

Orange

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Dispersé, Grégaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol, Litière de feuilles ou d'aiguilles, Mousses

Arbres proches

Pin rigide, Pin rouge, Épicéa

Occurrence

Forêt de conifères, Forêt mixte

Statut des espèces

Largement distribué

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Laccaire proche

Le laccaire proche est retrouvé dans les forêts et les prairies humides. Il affectionne surtout les sols acides.

Utilisations de Laccaire proche

Laccaire proche est une espèce de champignon appréciée pour sa comestibilité. Ce n'est pas l'un des plus populaires, mais il est recherché par les cueilleurs pendant sa saison de croissance. Bien que laccaire proche puisse être utilisé dans divers plats culinaires, il est important de s'assurer de son identification et de sa préparation correctes pour éviter toute confusion avec des espèces toxiques semblables. Sa valeur réside dans son utilisation culinaire plutôt que dans une disponibilité commerciale généralisée.

Classification scientifique de Laccaire proche

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Cortinaire très joli

Espèces similaires

Laccaire proche

Comment faire la différence entre Cortinaire très joli et Laccaire proche ?

Laccaire proche: Empreinte de spores blanche.

Cortinaire très joli: Empreinte de spores brun rouille.

Laccaire proche: Les lamelles sont généralement claires ou pâles.

Cortinaire très joli: A des lamelles nettement orange foncé ou rouille.

Cortinaire sanguin

Espèces similaires

Laccaire proche

Confusion entre Cortinaire sanguin et Laccaire proche ?

Tant Laccaire proche que Cortinaire sanguin partagent des habitats similaires et une apparence saisonnière, et ont des chapeaux brun-rougeâtre pouvant entraîner des erreurs d'identification.

Comment faire la différence entre Cortinaire sanguin et Laccaire proche ?

Laccaire proche: Affiche généralement une teinte orangée sur le chapeau et la tige.

Cortinaire sanguin: Présente une coloration rouge foncé ou rouge sang distinctive sur le chapeau et la tige.

Laccaire proche: L'empreinte des spores est blanche à rose pâle.

Cortinaire sanguin: Produit une empreinte des spores brun rouille.

Cortinaire des lieux humides

Espèces similaires

Laccaire proche

Comment faire la différence entre Cortinaire des lieux humides et Laccaire proche ?

Laccaire proche: La tige est dure et fibreuse.

Cortinaire des lieux humides: La tige est plutôt molle et peu fibreuse.

Laccaire proche: Produit une empreinte sporale blanche.

Cortinaire des lieux humides: L'empreinte sporale est brun rouille.

Conseils pour trouver Laccaire proche

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Quel est le meilleur moment pour trouver Laccaire proche

Cherchez laccaire proche lors des journées d'automne douces et humides. Ils apparaissent souvent après une période de pluie lorsque le sol est humide mais non détrempé. Les excursions matinales après la pluie peuvent être particulièrement fructueuses.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Laccaire proche

Préférez les sols acides.

Quels sont les conseils pour trouver Laccaire proche

Cherchez laccaire proche dans des zones boisées mixtes bien établies ou près des pins, en vous concentrant sur les plantations de jeunes arbres.
Inspectez attentivement le sol pour laccaire proche là où il y a une abondance de litière, de mousse ou de touffes d'herbe.
Puisque laccaire proche pourrait pousser épars ou en petits groupes, cherchez attentivement autour de chaque trouvaille car il pourrait y en avoir d'autres à proximité.
Explorez les sols légèrement en pente qui peuvent favoriser la croissance de laccaire proche en raison d'une meilleure rétention d'humidité.
Soyez attentif au sol de la forêt et aux zones légèrement perturbées qui pourraient être propices à la présence de laccaire proche.

Comment nettoyer et conserver Laccaire proche

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Comment nettoyer Laccaire proche

Pour nettoyer laccaire proche, commencez par brosser doucement l'excès de sol. Si nécessaire, utilisez un chiffon humide pour la saleté tenace, puis séchez rapidement pour éviter l'absorption d'eau. Évitez de tremper laccaire proche car ils ne doivent pas devenir détrempés, afin de maintenir leur intégrité structurelle.

Conseils sur la conservation par séchage de Laccaire proche

Conservez dans un endroit sombre, frais et à faible humidité, dans un contenant hermétique pour éviter la réhydratation.

Séchage au déshydrateur: Efficace pour éliminer l'humidité uniformément et rapidement, préservant la texture et la couleur.

Conseils sur la conservation par congélation de Laccaire proche

Blanchir avant de congeler: Assure l'inactivation des enzymes, préservant mieux la texture et la couleur.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Laccaire proche

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage dans un sac en papier: Stockez dans des sacs en papier pour permettre la circulation de l'air, ce qui réduit l'accumulation d'humidité et la détérioration.

Stockage dans un sac plastique perforé: Utilisez des sacs perforés pour équilibrer le contrôle de l'humidité et éviter la condensation, minimisant ainsi la dégradation.

Questions fréquentes posées

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