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Hygrophore à lames jaune soufre

Hygrophorus hypothejus

Une espèce de Hygrophore, Aussi connu sous le nom Hygrophore à pied jaune

L'hygrophore à lames jaune soufre, aussi appelé héraut de l'hiver, est un champignon que l'on rencontre en Europe dans les bois de conifères. Il possède un chapeau visqueux de couleur brune ou olive, avec un creux en son centre. Les lames sont beaucoup plus claires, généralement crème ou teintées d'orange.

Diamètre du chapeau:

3 - 7 cm

Odeur:

Légèrement de champignon mais non distinctif.

Infos générales sur Hygrophore à lames jaune soufre

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Caractéristiques de Hygrophore à lames jaune soufre

Diamètre du chapeau

3 - 7 cm

Hauteur du sporocarpe

4 - 10 cm

Chapeau

Chapeau 3-6 cm de diamètre; plat, en forme d'entonnoir; jaunâtre à brun olive; surface visqueuse; bord roulé

Forme du chapeau

Convexe, Plat, Enfoncé

Surfaces du chapeau

Lisse, Visqueux ou un peu collant

Branchies

Décurrent; jaune

Attachement des lamelles

Décurrent

Pied

Pied 4-7 cm long, 0.7-1.4 cm épais; cylindrique; jaune pâle, orange

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Fibreux

Sections transversales des pieds

Creux ou creux cotonneux

Chair

Jaune pâle; devenant orange-rouge lorsqu'il est meurtri

Anneau

Sur le pied; fibrilleux

Anneau

Avec zone annulaire

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Légèrement de champignon mais non distinctif.

Couleurs

Marron

Noir

Vert

Jaune

Ecchymoses sur la chair

Se décolore pour devenir jaunâtre

Type de croissance

Dispersé, Grégaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol, Litière de feuilles ou d'aiguilles

Arbres proches

Épicéa, Pin, Chêne, Pin sylvestre

Occurrence

Forêt de conifères

Statut des espèces

Préoccupation mineure

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Hygrophore à lames jaune soufre

L'hygrophore à lames jaune soufre pousse dans les forêts de pins d’Europe et d'Amérique du Nord. Il se développe sur des sols acides pauvres en nutriments.

Zone de distribution de Hygrophore à lames jaune soufre

Amérique du Nord, Europe, nord de l'Asie

Utilisations de Hygrophore à lames jaune soufre

Hygrophore à lames jaune soufre est un champignon comestible apprécié, recherché pour ses applications culinaires. Sa disponibilité atteint son apogée à certaines saisons, ce qui ajoute à son attrait pour la cueillette. Bien qu'il soit populaire parmi les cueilleurs et les chefs, hygrophore à lames jaune soufre doit être consommé avec prudence car une identification incorrecte peut mener à des confusions avec des espèces toxiques. Assurez-vous toujours d'une identification précise avant consommation pour profiter de sa saveur unique en toute sécurité.

Classification scientifique de Hygrophore à lames jaune soufre

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Hygrophore à lames jaune soufre

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Comestibilité de Hygrophore à lames jaune soufre

Bien que réputé comestible, le hygrophore à lames jaune soufre n'est pas un champignon très recherché, et peu d'informations ont été partagées sur sa préparation. Ces champignons rares ne peuvent être trouvés qu'après les premières gelées d'hiver.

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Quel est le meilleur moment pour trouver Hygrophore à lames jaune soufre

Cherchez le hygrophore à lames jaune soufre de la fin de l'automne au début de l'hiver, pendant les températures fraîches à douces après la pluie ou la rosée abondante lorsque le sol est humide mais pas détrempé.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Hygrophore à lames jaune soufre

Humide, bien drainé, souvent sablonneux ou limoneux.

Quels sont les conseils pour trouver Hygrophore à lames jaune soufre

Cherchez le hygrophore à lames jaune soufre dans les forêts de pins, en vous concentrant sur les zones sous les espèces de pins à deux aiguilles.
Explorez près des pistes ou des sentiers forestiers où le hygrophore à lames jaune soufre a tendance à apparaître plus fréquemment.
Recherchez des zones humides où le sol est bien drainé, sablonneux ou limoneux, propice à la croissance du hygrophore à lames jaune soufre.
Examinez les environs des pins, car le hygrophore à lames jaune soufre se regroupe souvent dans ces micro-habitats.

Comment nettoyer et conserver Hygrophore à lames jaune soufre

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Comment nettoyer Hygrophore à lames jaune soufre

Pour nettoyer hygrophore à lames jaune soufre, utilisez un pinceau doux ou un chiffon humide pour enlever la saleté. Évitez de les tremper; les champignons absorbent de l'eau, ce qui affecte leur texture. Si nécessaire, rincez brièvement et séchez immédiatement. Manipulez hygrophore à lames jaune soufre avec soin pour préserver leur structure délicate.

Conseils sur la conservation par congélation de Hygrophore à lames jaune soufre

Blanchir avant de congeler: Inhibe les enzymes, préserve la texture et la qualité.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Hygrophore à lames jaune soufre

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 10 days

Conservation en sac en papier: Conservez les champignons dans des sacs en papier pour permettre la circulation de l'air, réduisant ainsi l'accumulation d'humidité et la détérioration.

Conservation en sac plastique perforé: Utilisez des sacs avec des trous pour maintenir un niveau d'humidité approprié, prolongeant ainsi la fraîcheur au réfrigérateur.

Questions fréquentes posées

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