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Photo By damontighe

Hygrophore à odeur agréable

Hygrophorus agathosmus

Une espèce de Hygrophore

L'hygrophore à odeur agréable est un champignon peu fréquent au chapeau rond et lisse d'aspect un peu visqueux. Son pied est droit et bien blanc, et il est aisément reconnaissable à son odeur prononcée d'amandes amères, considérée comme agréable, d'où son nom commun d'Hygrophore à odeur agréable.

Diamètre du chapeau:

2 - 7 cm

Odeur:

Parfumé, souvent avec une note d'amande.

Infos générales sur Hygrophore à odeur agréable

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Caractéristiques de Hygrophore à odeur agréable

Diamètre du chapeau

2 - 7 cm

Hauteur du sporocarpe

5 - 9 cm

Chapeau

Chapeau 2-4,5 cm de diamètre; convexe à plat; gris brunâtre à gris

Forme du chapeau

Convexe, Plat, Enfoncé

Surfaces du chapeau

Lisse, Visqueux ou un peu collant

Branchies

Largement attaché, décurrent; espacé; blanc

Attachement des lamelles

Attaché

Pied

Pied 4-8 cm de long, 0,5-1,5 cm d'épaisseur; égal, se rétrécissant vers la base; blanc; avec une texture finement soyeuse

Formes du pied

Effilage

Surfaces du pied

Lisse

Sections transversales des pieds

Creux ou creux cotonneux

Chair

Blanc; ne change pas de couleur lorsqu'il est tranché

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Parfumé, souvent avec une note d'amande.

Couleurs

Marron

Gris

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Dispersé, Grégaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol, Litière de feuilles ou d'aiguilles

Arbres proches

Épicéa, Chêne, Pin, Épicéa

Occurrence

Forêt de conifères

Statut des espèces

Largement distribué

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Hygrophore à odeur agréable

Ce champignon peu fréquent est trouvé à proximité des conifères, particulièrement sous les épicéas. L'hygrophore à odeur agréable pousse au sol en zones d’acidité moyenne ou neutre.

Utilisations de Hygrophore à odeur agréable

Hygrophore à odeur agréable est un champignon comestible très apprécié, recherché pour son arôme et saveur uniques, qui améliore les plats culinaires. Il est disponible de manière saisonnière et apprécié tant par les cueilleurs que par les chefs. Bien que populaire dans certaines régions, il doit être correctement identifié pour éviter la confusion avec des espèces non comestibles. En tant que champignon comestible, hygrophore à odeur agréable est sûr lorsqu'il est correctement préparé mais nécessite toujours une identification soigneuse avant la consommation.

Classification scientifique de Hygrophore à odeur agréable

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Quel est le meilleur moment pour trouver Hygrophore à odeur agréable

Cherchez hygrophore à odeur agréable pendant les mois d'automne, particulièrement après des périodes de pluie lorsque le sol est humide. Les températures idéales sont entre 10-18°C pendant la journée.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Hygrophore à odeur agréable

Sol humide, bien drainé, sous les arbres conifères.

Quels sont les conseils pour trouver Hygrophore à odeur agréable

Recherchez dans les zones à forte présence de conifères, où dominent les pins et les épicéas.
Cherchez hygrophore à odeur agréable dans des zones humides où le sol est bien drainé et riche en matière organique.
Vérifiez sous les arbres conifères, car hygrophore à odeur agréable a tendance à pousser dispersé ou en petits groupes autour de ces habitats.
Comme hygrophore à odeur agréable peut être camouflé par les débris forestiers, brossez délicatement les feuilles et les aiguilles lorsque vous recherchez.

Comment nettoyer et conserver Hygrophore à odeur agréable

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Comment nettoyer Hygrophore à odeur agréable

Pour nettoyer hygrophore à odeur agréable, rincez-les délicatement sous l'eau courante ou brossez la saleté. Évitez de les tremper car ils absorbent rapidement l'eau ; une courte douche est préférable à un bain. Après les avoir rincés, séchez hygrophore à odeur agréable avec une serviette, en les manipulant soigneusement pour maintenir leur intégrité physique.

Conseils sur la conservation par séchage de Hygrophore à odeur agréable

Conservez dans des contenants hermétiques, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Séchage au déshydrateur: Des températures contrôlées réduisent rapidement l'humidité sans cuisson.

Conseils sur la conservation par congélation de Hygrophore à odeur agréable

Blanchir avant de congeler: Blanchir pour inactiver les enzymes, puis refroidir rapidement et congeler.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Hygrophore à odeur agréable

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Stockage dans l'emballage d'origine

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 10 days

Stockage en sac en papier: Utilisez un sac en papier pour permettre la libération de l'humidité et éviter l'humidité.

Enveloppement dans un chiffon: Enveloppez les champignons dans un chiffon humide pour maintenir l'humidité sans excès d'eau.

Stockage en sac plastique perforé: Conservez dans un sac avec des trous pour équilibrer la rétention d'humidité et la circulation de l'air.

Stockage dans l'emballage d'origine: Conservez dans son emballage d'origine s'il facilite la respiration et l'équilibre de l'humidité.

Questions fréquentes posées

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