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Bolet à pied glabrescent

Hemileccinum subglabripes

Une espèce de Hemileccinum

Le bolet à pied glabrescent est reconnaissable à son pied jaune vif qui est plutôt long et mince pour un Bolet. Son chapeau bien charnu est d'un brun tirant vers le rouge ou l'orangé, parfois légèrement ridé, et son revers est tapissé de pores jaunes ou olivâtres à l'aspect d'éponge.

Diamètre du chapeau:

3 - 10 cm

Odeur:

Légèrement fongique mais pas distinctif.

Infos générales sur Bolet à pied glabrescent

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Caractéristiques de Bolet à pied glabrescent

Diamètre du chapeau

3 - 10 cm

Hauteur du sporocarpe

5 - 12 cm

Chapeau

Chapeau 3–10 cm; convexe; brun; sec, lisse; sans marge stérile pendante

Forme du chapeau

Convexe

Surfaces du chapeau

Lisse, Velouté

Pied

Pied 4.5–10 cm de long, 1–2 cm d'épaisseur; assez égal, souvent légèrement courbé près de la base; jaune

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Avec écailles

Chair

Jaune; inchangeant ou rose à l'exposition

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Brun olive

Odeur

Légèrement fongique mais pas distinctif.

Couleurs

Marron

Jaune

Rouge

Bronze

Orange

Ecchymoses sur la chair

Se décolore en bleu

Type de croissance

Solitaire, Épars, Grégaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Peuplier faux-tremble, Bouleau à papier, Chêne rouge d'Amérique

Occurrence

Forêts de feuillus

Statut des espèces

Largement distribué

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Bolet à pied glabrescent

Bolet à pied glabrescent peut être trouvé dans tous les types de milieux forestiers. L'espèce est couramment associée aux chênes, aux bouleaux, aux trembles et aux caryers, avec lesquels elle forme une relation symbiotique dans laquelle les deux espèces se nourrissent mutuellement de nutriments essentiels. On le trouve toujours au sol, près des racines de l'arbre hôte.

Utilisations de Bolet à pied glabrescent

Bolet à pied glabrescent est un délice culinaire, recherché par les cueilleurs et les amateurs de champignons. Sa comestibilité en fait un choix populaire dans les cuisines locales où il se trouve, souvent récolté pendant sa saison de croissance. Bien que bolet à pied glabrescent ne présente pas de propriétés médicinales, sa valeur réside dans la gastronomie. Les cuisiniers apprécient sa saveur et sa texture, l'incorporant dans divers plats. Cependant, comme pour tous les champignons sauvages, une identification et une préparation correctes sont cruciales pour garantir la sécurité avant la consommation.

Classification scientifique de Bolet à pied glabrescent

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Quel est le meilleur moment pour trouver Bolet à pied glabrescent

Cherchez bolet à pied glabrescent de la fin de l'été au début de l'automne, lorsque les températures commencent à baisser. Idéal après quelques jours de pluie, car l'humidité favorise la croissance. La cueillette tôt le matin peut rapporter les spécimens les plus frais.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Bolet à pied glabrescent

Préfère les sols riches et bien drainés.

Quels sont les conseils pour trouver Bolet à pied glabrescent

Cherchez autour de la base des arbres feuillus, en particulier les bouleaux, trembles, chênes et caryers.
Recherchez bolet à pied glabrescent poussant individuellement ou en grappes sur le sol forestier.
Examinez les zones avec un sol riche et bien drainé pour une potentielle croissance de bolet à pied glabrescent.
Brossez doucement les feuilles tombées et les débris qui peuvent cacher des spécimens de bolet à pied glabrescent.
La patience et une observation persistante dans le bon habitat augmentent les chances de trouver bolet à pied glabrescent.

Comment nettoyer et conserver Bolet à pied glabrescent

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Comment nettoyer Bolet à pied glabrescent

Brossez doucement toute saleté visible de bolet à pied glabrescent, évitez l'eau pour prévenir l'humidité. Si nécessaire, rincez rapidement et séchez immédiatement avec une serviette en papier. Manipulez bolet à pied glabrescent avec soin pour conserver sa structure.

Conseils sur la conservation par séchage de Bolet à pied glabrescent

Conservez dans un endroit frais et sec avec une faible humidité et à l'abri de la lumière directe du soleil pour maintenir la qualité.

Sécher au déshydrateur: Assure un flux d'air et un contrôle de la température constants, idéal pour une élimination uniforme de l'humidité.

Sécher au four: Bon pour un séchage plus rapide avec une chaleur basse contrôlée, utile pour les champignons plus riches en eau.

Sécher à l'air libre: Utilise le flux d'air naturel et est économique, idéal pour les variétés moins humides.

Conseils sur la conservation par congélation de Bolet à pied glabrescent

Blanchir avant de congeler: Inhibe les enzymes, préserve la texture.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Bolet à pied glabrescent

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Récipient avec doublure absorbante, Stockage dans des sacs plastiques perforés

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 10 days

Stockage dans un sac en papier: Permet la circulation de l'air, réduit l'accumulation d'humidité, et retarde le pourrissement.

Récipient avec doublure absorbante: Récipient en plastique ou en verre doublé de serviettes en papier qui absorbent l'humidité excédentaire.

Stockage dans un sac plastique perforé: De petits trous permettent la circulation de l'air, préviennent la condensation, et maintiennent la qualité.

Questions fréquentes posées

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