Les symptômes se manifestent rapidement en quelques heures et incluent des crampes abdominales sévères, des vomissements et des diarrhées. Une déshydratation peut également survenir en raison de la perte de fluides, ce qui peut provoquer une faiblesse, des vertiges et des évanouissements. Une récidive de ces symptômes est possible même après leur résolution initiale.