Accueil > Oreille de cochon

Oreille de cochon

Disciotis venosa

Une espèce de Disciotis

Oreille de cochon est distinctif par son grand corps fructifère en forme de coupe pouvant atteindre 15 cm de diamètre. C'est une espèce saisonnière apparaissant généralement au printemps, avec une préférence marquée pour pousser dans des copeaux de bois et le long des routes. Elle présente un motif veiné prononcé sous la coupe, ce qui contribue à son nom.

Diamètre du chapeau:

4 - 21 cm

Odeur:

Odeur de chlore, surtout lorsqu'elle est endommagée.

Infos générales sur Oreille de cochon

Identifiez instantanément les champignons en un clin d'œil

Prenez une photo pour identifier instantanément les champignons et évaluer les risques. Vous obtiendrez ainsi des informations rapides sur les recommandations en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture, de techniques de recherche de nourriture, etc.

Téléchargez l'application gratuitement

Caractéristiques de Oreille de cochon

Diamètre du chapeau

4 - 21 cm

Hauteur du sporocarpe

1 - 1.3 cm

Chapeau

4-21 cm de diamètre; comme une coupe, plate et devenant irrégulièrement en forme de soucoupe; brun jaunâtre à brun ou brun rougeâtre; lisse, chauve; souvent avec un bord enroulé

Pied

Pseudo-tige très courte; enterrée dans le sol

Chair

Cassant; brun pâle

Empreinte de spores fongiques

Pâle blanc à jaune

Odeur

Odeur de chlore, surtout lorsqu'elle est endommagée.

Couleurs

Marron

Jaune

Rouge

Bronze

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire, Épars, Grégaire

Habitude

Mycorhizien, Saprophyte

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Aubépine

Occurrence

Forêts de feuillus

Statut des espèces

Largement distribué en Amérique du Nord.

Les espèces Menacées

Non

L'expert en champignons de l'IA dans votre poche

Habitat de Oreille de cochon

Oreille de cochon habite généralement les forêts de feuillus, se développant sous des arbres comme le chêne et le hêtre, et peut également être trouvé dans les forêts riveraines.

Zone de distribution de Oreille de cochon

Amérique du Nord, Europe

Valeurs pour la cueillette de Oreille de cochon

Doit être cuisiné avant consommation.

Utilisations de Oreille de cochon

Oreille de cochon est un champignon comestible à consommer avec prudence en raison des risques potentiels. Populaire dans certaines traditions culinaires, il est recherché pendant sa brève apparition saisonnière. Sa valeur de collecte réside dans sa disponibilité limitée et son profil de saveur unique. Bien que oreille de cochon puisse enrichir les plats, il est essentiel de veiller à une identification et une préparation appropriées pour atténuer les risques pour la santé. Consultez toujours des cueilleurs expérimentés ou des mycologues avant consommation pour éviter de le confondre avec des espèces toxiques similaires.

Classification scientifique de Oreille de cochon

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Espèces similaires à Oreille de cochon

Percez les secrets de l'identification de nombreux types de champignons

Maîtrisez l'art de distinguer les variétés de champignons grâce à des conseils d'experts.

Téléchargez l'application gratuitement

Discina ancilis

Espèces similaires

Oreille de cochon

Comment faire la différence entre Discina ancilis et Oreille de cochon ?

Oreille de cochon: Forte odeur de javel lorsqu'il est écrasé.

Discina ancilis: Pas d'odeur distinctive ou une odeur légère.

Oreille de cochon: Fréquemment trouvé seul sur le sol au printemps.

Discina ancilis: Pousse souvent en grappes sur le bois mort.

Conseils pour trouver Oreille de cochon

Votre guide ultime pour comprendre les champignons

Découvrez les tenants et les aboutissants de la cueillette de champignons : le moment propice, les conditions optimales du sol et d'autres conseils !

Téléchargez l'application gratuitement

Quel est le meilleur moment pour trouver Oreille de cochon

Recherchez oreille de cochon au début du printemps, lorsque les températures diurnes commencent à dépasser régulièrement 10°C (50°F). Les conditions humides après les pluies augmentent la probabilité de trouver oreille de cochon.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Oreille de cochon

Préfère les sols humides et bien drainés.

Quels sont les conseils pour trouver Oreille de cochon

Concentrez vos recherches autour des arbres de hêtres et de chênes, où oreille de cochon se trouve souvent.
Cherchez oreille de cochon dans les zones avec de la matière organique bien décomposée, qu'il pourrait préférer.
Explorez les zones riveraines, qui sont des terrains adjacents aux rivières et aux ruisseaux, comme habitats potentiels pour oreille de cochon.
Cherchez dans des formations éparses ou grégaires, car oreille de cochon ne pousse généralement pas en isolation.

Comment nettoyer et conserver Oreille de cochon

Votre guide complet de conservation des champignons

Explorez les méthodes efficaces de nettoyage et de conservation des champignons afin de garantir leur fraîcheur et leur qualité.

Téléchargez l'application gratuitement

Comment nettoyer Oreille de cochon

Pour nettoyer oreille de cochon, brossez délicatement les débris afin de préserver sa structure. Si nécessaire, rincez-le rapidement sous l'eau courante et séchez-le immédiatement en tapotant, en évitant de le tremper pour prévenir les dommages.

Conseils sur la conservation par congélation de Oreille de cochon

Blanchir avant de congeler: Brève immersion dans l'eau bouillante puis refroidissement, suivi de la congélation.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Oreille de cochon

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Récipient avec doublure absorbante

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

3 - 7 days

Conservation en sac papier: Conservez dans des sacs en papier pour permettre la circulation de l'air tout en absorbant l'excès d'humidité, prolongeant ainsi la fraîcheur.

Conservation dans un sac plastique perforé: Utilisez des sacs en plastique perforés pour équilibrer l'humidité et prévenir la condensation, idéal pour maintenir la fermeté.

Contenant avec revêtement absorbant: Placez les champignons dans des contenants tapissés de serviettes en papier pour absorber l'humidité tout en maintenant une humidité stable.

Questions fréquentes posées

Obtenez des réponses rapides sur les champignons en un clin d'œil

Prenez une photo pour identifier instantanément le champignon et obtenir des réponses sur les lignes directrices en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture et de techniques de recherche de nourriture !

Téléchargez l'application gratuitement

Plus de champignons qui ressemblent à Oreille de cochon

Discina ancilis

Rhizina undulata