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Trompette de la mort

Craterellus calicornucopioides

Une espèce de Craterelle, Aussi connu sous le nom Corne d'abondance, Chanterelle noire, Truffe du pauvre, Champignon noir

Malgré son apparence un peu sinistre de trompette noirâtre, la trompette de la mort est un champignon comestible très apprécié en gastronomie, qu’il soit frais ou séché. Il n’est cependant pas facile à trouver à cause de sa couleur sombre lui conférant un camouflage sans égal sur le sol forestier.

Diamètre du chapeau:

3 - 13 cm

Odeur:

Légèrement champignon mais pas distinctif.

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Caractéristiques de Trompette de la mort

Diamètre du chapeau

3 - 13 cm

Hauteur du sporocarpe

5 - 9 cm

Chapeau

Chapeau 3-13 cm large; tubulaire à largement convexe; gris à brun grisâtre foncé à noir; sec, fibrilleux de manière innée avec des écailles plates et feutrées.

Pied

4-15 cm long, 1-5 cm épais; d'abord cylindrique, bientôt en forme de trompette, droit à fortement sinueux et irrégulier.

Chair

Minces; coriace

Empreinte de spores fongiques

Blanc à crème

Odeur

Légèrement champignon mais pas distinctif.

Couleurs

Noir

Bleu

Type de croissance

Dispersé, Grégaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Sapin de Douglas, Chêne de californie

Occurrence

Forêt mixte

Statut des espèces

Préoccupation mineure

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Habitat de Trompette de la mort

La trompette de la mort vit principalement dans les forêts de feuillus et plus rarement dans les forêts de conifères. Ce champignon préfère les milieux sombres et pousse sur des sols argileux et très humides, tapissés de feuilles mortes.

Classification scientifique de Trompette de la mort

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Comestibilité de Trompette de la mort

Contrairement à ce que son nom peut faire penser, la trompette de la mort est un excellent comestible dont le parfum ressemble un peu à celui de la truffe. Il est conseillé de consommer ce champignon dans les 24h qui suivent sa cueillette ou de le faire sécher de manière à pouvoir le consommer plus tard après réhydratation.

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Quels sont les conseils pour trouver Trompette de la mort

Recherchez le trompette de la mort autour de la base des arbres à feuilles caduques, en particulier le chêne tan et le madrone.
Examinez les zones en grappes où le sol de la forêt est riche en bois en décomposition et en litière de feuilles.
Cherchez le trompette de la mort en scrutant ses caractéristiques uniques parmi la couverture typique du sol forestier.
Écartez délicatement les débris organiques lâches près des habitats soupçonnés pour révéler les trompette de la mort cachés.
Faites attention au niveau d'humidité du sol; les trompette de la mort prospèrent généralement dans des environnements bien humidifiés.

Comment nettoyer et conserver Trompette de la mort

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Questions fréquentes posées

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