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Cortinaire varié

Cortinarius varius

Une espèce de Cortinaire

Le cortinaire varié est un champignon charnu et épais au chapeau brun pouvant tirer sur le roux. Son pied peut parfois être revêtu d'un fin duvet, et il dégage une odeur décrite comme agréable. Le cortinaire varié pousse généralement en petites troupes de quelques individus.

Diamètre du chapeau:

4 - 13 cm

Odeur:

Saveur légèrement fongique mais non distinctive.

Infos générales sur Cortinaire varié

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Caractéristiques de Cortinaire varié

Diamètre du chapeau

4 - 13 cm

Hauteur du sporocarpe

4 - 8 cm

Chapeau

Chapeau 5–10 cm de diamètre; sphérique à convexe, aplati; jaune-orangé, lisse; d'abord avec une marge fine et involue

Forme du chapeau

Convexe, Plat

Surfaces du chapeau

Lisse, Visqueux ou un peu collant

Branchies

Fin et pas très large; serré; bleu à ocre-cannelle

Attachement des lamelles

En forme d'encoche

Pied

Pied 5–10 cm de haut, 0.6–2 cm de large; solide, épais dans la partie inférieure; légèrement crème-jaunâtre à ocre-jaunâtre; couvert de touffes de poils fins, allant jusqu'à presque lisse

Formes du pied

En forme de massue

Sections transversales des pieds

Creux ou creux cotonneux

Chair

Ferme; blanc dans le chapeau, avec une légère teinte jaunâtre dans le pied

Anneau

Avec zone annulaire

Empreinte de spores fongiques

Marron clair rouillé

Odeur

Saveur légèrement fongique mais non distinctive.

Couleurs

Jaune

Blanc

Bleu

Violet

Crème

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Épars, Vivant en groupe

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Chêne, Épicéa, Pin

Statut des espèces

Commun

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Cortinaire varié

Le cortinaire varié est principalement un champignon de bois. Il affectionne particulièrement les terrains calcaires.

Valeurs pour la cueillette de Cortinaire varié

Dangereux, car il existe des sosies toxiques difficiles à distinguer et de nombreuses espèces de ce genre sont toxiques.

Utilisations de Cortinaire varié

Cortinaire varié est reconnu comme un champignon comestible, mais il présente des risques importants. Il n'est pas très populaire en raison de ses dangers potentiels et est souvent évité par les cueilleurs. Bien qu'il puisse être trouvé de manière saisonnière, la collecte de cortinaire varié est généralement déconseillée. En cas de consommation, des méthodes strictes d'identification et de préparation doivent être suivies pour atténuer les risques pour la santé. Les amateurs sont rappelés d'exercer une extrême prudence en raison du risque de confusion avec des espèces toxiques.

Classification scientifique de Cortinaire varié

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Quel est le meilleur moment pour trouver Cortinaire varié

Cherchez cortinaire varié de la fin de l'été au début de l'automne, après des périodes de pluie. Les conditions idéales sont un temps humide et doux lorsque les températures baissent légèrement après le pic de chaleur de l'été.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Cortinaire varié

Sol doux et humide, riche en matière organique.

Quels sont les conseils pour trouver Cortinaire varié

Visitez des forêts avec une forte densité d'arbres conifères tels que les épicéas ou les sapins.
Inspectez les zones humides couvertes de mousse où le sol est moelleux sous les pieds.
Cherchez les chapeaux distinctifs de cortinaire varié parmi les aiguilles tombées et les débris forestiers.
Déplacez-vous lentement et scrutez les bases des arbres et les endroits ombragés avec de la lumière filtrée.
Cherchez dans des environnements frais et sombres à l'intérieur de la forêt qui fournissent un microclimat favorable.

Comment nettoyer et conserver Cortinaire varié

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Comment nettoyer Cortinaire varié

Pour nettoyer cortinaire varié, brossez doucement les débris avec une brosse douce. Pour les saletés plus tenaces, rincez légèrement sous l'eau courante sans tremper. Séchez immédiatement pour éviter l'absorption d'eau et maintenir l'intégrité.

Conseils sur la conservation par séchage de Cortinaire varié

Conservez dans un endroit sombre, frais, sec avec une faible humidité et une bonne ventilation pour maintenir la qualité.

Sécher au déshydrateur: Assure un séchage uniforme, conserve la qualité, réduit les risques de détérioration, idéal pour un contenu élevé en humidité.

Sécher au four: Réglez à la température la plus basse possible, avec la porte entrouverte, pour permettre la circulation de l'air et l'échappement de l'humidité.

Sécher à l'air: Dans une pièce bien ventilée, à l'abri de la lumière directe du soleil, adapté aux variétés moins charnues.

Conseils sur la conservation par congélation de Cortinaire varié

Blanchir avant de congeler: Inactive les enzymes, maintient la texture et la qualité après décongélation.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Cortinaire varié

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Emballage dans ds serviettes en papier

Humidité de réfrigération

85 - 90 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage en sac en papier: Conservez dans des sacs en papier pour permettre la circulation de l'air et éviter l'accumulation d'humidité.

Stockage en sac plastique perforé: Placez dans des sacs en plastique perforés pour équilibrer l'humidité et éviter le dessèchement.

Enveloppement avec du papier absorbant: Utilisez un contenant doublé de papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité et maintenir la fraîcheur.

Questions fréquentes posées

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