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Rhodocybe tronqué

Clitopilus geminus

Une espèce de Clitopilus

Le rhodocybe tronqué est un champignon à chapeau brun, peu commun, des bois de conifères et parfois de feuillus d’Europe où il pousse en groupes. D’odeur et de saveur légèrement farineuse, il est comestible mais peut être facilement confondu avec d’autres espèces très ressemblantes mais toxiques comme l’Entolome livide (Entoloma sinuatum) ayant la même texture de chapeau.

Diamètre du chapeau:

3 - 8 cm

Odeur:

Odeur fongique terreuse douce.

Infos générales sur Rhodocybe tronqué

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Caractéristiques de Rhodocybe tronqué

Diamètre du chapeau

3 - 8 cm

Hauteur du sporocarpe

2 - 7 cm

Chapeau

Chapeau 1,5-13 cm de diamètre; convexe à irrégulier et plat; crème à brunâtre

Forme du chapeau

Plat, Enfoncé

Surfaces du chapeau

Lisse, Velouté

Branchies

Adné à décurrent; blanchâtre

Attachement des lamelles

Décurrent

Pied

Pied 3-7 cm long, 0,9-3,5 cm épais; blanchâtre

Formes du pied

Cylindrique

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Du rose au brun

Odeur

Odeur fongique terreuse douce.

Couleurs

Marron

Blanc

Crème

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Épicéa, Chêne

Occurrence

Broussailles, Forêt mixte

Statut des espèces

Rare

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Rhodocybe tronqué

Rhodocybe tronqué a tendance à prospérer dans les prairies broussailleuses et les bois, souvent trouvé dans les zones riches en sol où les orties sont présentes.

Valeurs pour la cueillette de Rhodocybe tronqué

Bien que répertorié comme comestible, ce champignon est peu commun et il existe des sosies toxiques.

Utilisations de Rhodocybe tronqué

Rhodocybe tronqué est reconnu pour sa comestibilité et est souvent utilisé dans les pratiques culinaires. Sa popularité parmi les cueilleurs provient de son goût agréable, ce qui en fait une trouvaille précieuse pendant sa saison de croissance. Bien que rhodocybe tronqué ne soit pas largement connu, ceux qui le collectent apprécient son ajout à divers plats. Comme pour tout champignon sauvage, une identification et une préparation appropriées sont essentielles pour garantir la sécurité lors de la consommation de rhodocybe tronqué.

Classification scientifique de Rhodocybe tronqué

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Quel est le meilleur moment pour trouver Rhodocybe tronqué

Cherchez rhodocybe tronqué de la fin de l'été au début de l'automne lorsque le temps commence à devenir frais et humide, en particulier après des périodes de pluie.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Rhodocybe tronqué

Sol riche, bien drainé avec de la matière organique.

Quels sont les conseils pour trouver Rhodocybe tronqué

Cherchez des groupes de rhodocybe tronqué dans des habitats avec beaucoup de broussailles ou de végétation touffue.
Identifiez les zones où poussent les orties, car rhodocybe tronqué est souvent trouvé à proximité.
Inspectez les sols bien drainés qui semblent riches en matière organique, ce qui est indicatif des conditions de croissance de rhodocybe tronqué.
Recherchez principalement dans les prairies et les environnements boisés où ces champignons s'établissent généralement.

Comment nettoyer et conserver Rhodocybe tronqué

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Comment nettoyer Rhodocybe tronqué

Pour nettoyer rhodocybe tronqué, brossez délicatement les débris avec une brosse douce. Pour les saletés plus persistantes, rincez légèrement sous l'eau courante sans tremper. Séchez immédiatement pour éviter l'absorption d'eau et maintenir l'intégrité.

Conseils sur la conservation par séchage de Rhodocybe tronqué

Conservez dans des conteneurs hermétiques, dans un endroit frais et sombre, avec des dessiccants pour le contrôle de l'humidité.

Sécheur déshydrateur: Élimine efficacement l'humidité, permettant un séchage uniforme et réduisant les risques de détérioration.

Séchage au four: Utilisez une faible chaleur pour une élimination progressive de l'humidité, adaptée aux variétés plus épaisses.

Séchage à l'air: Processus naturel nécessitant des conditions chaudes et sèches; idéal pour les types moins charnus.

Conseils sur la conservation par congélation de Rhodocybe tronqué

Blanchir avant de congeler: Assure l'inactivation des enzymes, préservant mieux la texture et la couleur.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Rhodocybe tronqué

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Récipient avec doublure absorbante, Stockage dans le bac à légumes

Humidité de réfrigération

85 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage en sac en papier: Rangez dans des sacs en papier pour permettre la circulation de l'air et l'absorption de l'humidité, empêchant l'humidité et la détérioration.

Stockage en sac plastique perforé: Les sacs en plastique perforés maintiennent l'humidité tout en permettant à l'éthylène de s'échapper, réduisant la décomposition.

Conteneur avec doublure absorbante: Placez dans un conteneur doublé d'un essuie-tout frais pour absorber l'excès d'humidité, et couvrez librement.

Stockage dans le bac à légumes: Utilisez le bac à légumes du réfrigérateur spécifiquement pour les champignons afin de maintenir un environnement stable et frais.

Questions fréquentes posées

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