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Clavaire en fuseau

Clavulinopsis fusiformis

Une espèce de Clavulinopsis

Clavaire en fuseau (Clavulinopsis fusiformis) est un membre de la famille des "champignons corail", et en effet, il semble provenir du fond d'un océan côtier. Cette espèce possède des grappes de longs tentacules dressés de couleur souci ou jaune vif. Le clavaire en fuseau, à l'apparence à la fois étrange et frappante, se trouve dans des habitats tempérés en Amérique du Nord, en Europe et en Asie.

Diamètre du chapeau:

3 - 15 mm

Odeur:

Légèrement fongique mais non distinct.

Infos générales sur Clavaire en fuseau

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Caractéristiques de Clavaire en fuseau

Diamètre du chapeau

3 - 15 mm

Hauteur du sporocarpe

3 - 12 cm

Chapeau

Jusqu'à 1.5 cm de large ; pointe pointue

Pied

5-15 cm de haut ; souvent aplati ; jaune vif ou pâle, blanc à la base extrême ; sec

Chair

Fin; jaune

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Légèrement fongique mais non distinct.

Couleurs

Jaune

Blanc

Orange

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol

Occurrence

Forêts de feuillus, Forêt de conifères, Prés

Statut des espèces

Largement distribué

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Clavaire en fuseau

Le clavaire en fuseau se rencontre dans les clairières boisées, les lisières de forêts et les prairies. Il pousse sur le sol, dans l'herbe courte non fertilisée, développant son corps fructifère sur du matériau organique en décomposition.

Zone de distribution de Clavaire en fuseau

Amérique du Nord, Europe, Asie du Nord

Valeurs pour la cueillette de Clavaire en fuseau

Alors que la plupart des guides le listent comme comestible, la mauvaise texture de ce champignon le rend plus adapté à l'observation qu'à la récolte.

Utilisations de Clavaire en fuseau

Clavaire en fuseau est reconnu pour sa comestibilité, offrant une addition unique aux pratiques culinaires. Sa popularité parmi les cueilleurs provient de sa disponibilité pendant certaines saisons, ajoutant de la valeur aux plats saisonniers. Bien que le clavaire en fuseau ne soit pas parmi les champignons les plus couramment consommés, il attire les enthousiastes pour la cueillette. Il est crucial de noter que l'identification et la préparation appropriées sont essentielles, comme pour tout champignon comestible sauvage, afin d'assurer la sécurité lors de la consommation du clavaire en fuseau.

Classification scientifique de Clavaire en fuseau

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Quel est le meilleur moment pour trouver Clavaire en fuseau

Cherchez clavaire en fuseau à la fin de l'été jusqu'au début de l'automne. Les conditions idéales sont par temps humide et doux après la pluie, mais avant la première gelée de la saison.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Clavaire en fuseau

Préfère les prairies et les lisières des bois à herbe courte.

Quels sont les conseils pour trouver Clavaire en fuseau

Cherchez dans les bois sous les arbres à feuilles caduques ou conifères où le sol est souvent recouvert de litière de feuilles.
Recherchez des grappes denses de champignons, particulièrement là où les bases des champignons peuvent être fusionnées ensemble.
Vérifiez les zones herbeuses ouvertes ou les clairières près des lisières boisées pour des spécimens.
Inspectez la base des troncs d'arbres et le sol herbeux associé pour l'émergence des champignons.
Explorez les zones après la pluie, car l'augmentation de l'humidité peut encourager la fructification.

Comment nettoyer et conserver Clavaire en fuseau

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Comment nettoyer Clavaire en fuseau

Pour nettoyer clavaire en fuseau, retirez tous les débris à la main, en brossant délicatement les branches délicates. Si nécessaire, rincez légèrement avec de l'eau, en manipulant soigneusement pour éviter d'endommager la structure complexe.

Conseils sur la conservation par séchage de Clavaire en fuseau

Conservez dans des récipients hermétiques, sombres, frais, <60 % d'humidité, à l'abri des odeurs fortes.

Séchoir déshydratant: Méthode efficace garantissant un retrait rapide de l'humidité, idéale pour les textures spongieuses.

Séchage au four: Réglez la température la plus basse, permet un séchage stable pour les structures délicates.

Séchage à l'air: Naturel et doux, adapté aux zones à faible humidité et à bonne circulation d'air.

Conseils sur la conservation par congélation de Clavaire en fuseau

Blanchir avant de congeler: Inactiver les enzymes, préserver la texture et la couleur.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Clavaire en fuseau

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Stockage sur des cartons, Stockage de conteneurs ventilés

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage en sac en papier: Permet la circulation de l'air, évitant l'accumulation d'humidité. Idéal pour les champignons à faible teneur en humidité.

Stockage en sac plastique perforé: Les petits trous permettent une certaine libération d'humidité, adapté aux champignons nécessitant une humidité modérée.

Stockage en boîte en carton: Une boîte ondulée tapissée de serviettes en papier absorbe l'excès d'humidité, bon pour les variétés délicates.

Stockage en conteneur ventilé: Fournit un environnement contrôlé et limite l'exposition à l'air pour les champignons susceptibles de se dessécher.

Questions fréquentes posées

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