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Bolet subtomenteux

Boletus subtomentosus

Une espèce de Boletus

Le bolet subtomenteux est un champignon très commun que l'on peut croiser lors de ses balades en forêt, en été et en automne. Son chapeau brun clair ou jaunâtre est de texture veloutée, et sa chair est couleur crème. Il est bien reconnaissable aux pores jaune vif qui tapissent le revers de son chapeau et qui bleuissent quand on les touche.

Diamètre du chapeau:

3 - 9 cm

Odeur:

Légèrement fongique, pas particulièrement distinct.

Infos générales sur Bolet subtomenteux

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Caractéristiques de Bolet subtomenteux

Diamètre du chapeau

3 - 9 cm

Hauteur du sporocarpe

4 - 10 cm

Chapeau

Chapeau 3–9,5 cm; convexe; marron, jaune; sec, finement velouté; souvent craquant avec l'âge

Forme du chapeau

Convexe, Plat

Surfaces du chapeau

Velouté, Lisse, Fibreux-écailleux

Pied

Pied 4–7,5 cm de long, 1–2 cm d'épaisseur; égal au-dessus d'une base effilée; blanchâtre à jaunâtre; sec, solide et dur, non réticulé

Formes du pied

En forme de massue

Surfaces du pied

Lisse à légèrement fibreux

Chair

Blanc; devenant généralement bleu pâle dans le chapeau lorsqu'il est coupé

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Olive-marron

Odeur

Légèrement fongique, pas particulièrement distinct.

Couleurs

Marron

Jaune

Rouge

Ecchymoses sur la chair

Se décolore en bleu

Type de croissance

Solitaire, Éparpillé

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Chêne, Pin

Occurrence

Forêt mixte, Forêts de feuillus, Forêt de conifères

Statut des espèces

Largement distribué en Europe et en Amérique du Nord

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Bolet subtomenteux

Bolet subtomenteux prospère dans les environnements forestiers mixtes de feuillus et de conifères, souvent trouvé près des arbres à larges feuilles et parfois des arbres conifères dans les zones boisées calcaires.

Utilisations de Bolet subtomenteux

Bolet subtomenteux est un champignon comestible recherché, apprécié pour sa polyvalence culinaire. Récolté à des saisons spécifiques, il ajoute des saveurs terreuses aux plats et est populaire parmi les cueilleurs. Bien que largement consommé, ceux qui ne connaissent pas bolet subtomenteux devraient consulter des mycologues expérimentés pour éviter toute confusion avec des doubles toxiques. La consommation nécessite toujours de la prudence en raison des réactions allergiques potentielles ou des sensibilités individuelles.

Classification scientifique de Bolet subtomenteux

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Quel est le meilleur moment pour trouver Bolet subtomenteux

Cherchez bolet subtomenteux de la fin de l'été au début de l'automne lorsque le temps est humide. La pluie stimule leur croissance, alors vérifiez après une période de conditions humides, de préférence avec des températures diurnes modérées.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Bolet subtomenteux

Préférez les sols calcaires bien drainés.

Quels sont les conseils pour trouver Bolet subtomenteux

Cherchez bolet subtomenteux dans les zones où les arbres à larges feuilles prédominent, car ils ont tendance à pousser à proximité.
Concentrez-vous sur les régions boisées calcaires où le sol est bien drainé, car ces conditions sont idéales pour bolet subtomenteux.
Cherchez près de la base des arbres, en vérifiant les occurrences éparses ou solitaires.
Examinez les petits groupes de ces champignons, car bolet subtomenteux ne forme généralement pas de grandes grappes.
Observez attentivement le sol pour repérer le chapeau distinct de bolet subtomenteux, qui se fond dans la litière de feuilles.

Comment nettoyer et conserver Bolet subtomenteux

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Comment nettoyer Bolet subtomenteux

Pour nettoyer bolet subtomenteux, retirez manuellement les débris comme les feuilles et le sol, puis coupez-le en petits morceaux à l'aide d'un couteau en plastique. Une manipulation douce préserve leur intégrité physique. Assurez-vous que tous les outils sont propres pour éviter la contamination.

Conseils sur la conservation par séchage de Bolet subtomenteux

Conservez dans un endroit frais, sombre, avec une faible humidité et un contenant hermétique.

Séchage au déshydrateur: Préserve en éliminant l'humidité rapidement et uniformément.

Conseils sur la conservation par congélation de Bolet subtomenteux

Blanchir avant de congeler: Faites bouillir brièvement, puis plongez dans de l'eau glacée et congelez.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Bolet subtomenteux

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu, Stockage dans l'emballage d'origine, Stockage étalé

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

3 - 7 days

Conservation dans un sac en papier: Conservez dans des sacs en papier pour permettre la circulation de l'air, absorber l'excès d'humidité et réduire le gaspillage.

Emballage avec un tissu: Envelopper dans un chiffon humide pour maintenir l'humidité tout en permettant un stockage respirant.

Conservation dans l'emballage d'origine: Si acheté dans un contenant ventilé, y retourner car il maintient probablement des niveaux d'humidité idéaux.

Stockage étalé: Gardez séparé des autres produits pour éviter la contamination croisée et le transfert d'humidité.

Questions fréquentes posées

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