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Boletus rubriceps

Une espèce de Boletus

Boletus rubriceps est un champignon audacieux et facile à identifier. Classé seulement en 2014, ce bolet à chapeau brun-rougeâtre se trouve dans les montagnes Rocheuses sous les épinettes. Il a été observé en symbiose avec l'épinette d'Engelmann. Boletus rubriceps était auparavant classé sous B. Edulis et les spécimens matures peuvent héberger de petites larves de mouches.

Diamètre du chapeau:

7 - 23 cm

Odeur:

Légèrement champignon mais pas distinctif.

Infos générales sur Boletus rubriceps

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Caractéristiques de Boletus rubriceps

Diamètre du chapeau

7 - 23 cm

Hauteur du sporocarpe

10 - 20 cm

Chapeau

Chapeau 8–22 cm à maturité; convexe à presque plat; brunâtre rouge à brun rougeâtre; gras à collant, chauve, souvent légèrement ridé par endroits

Forme du chapeau

Convexe, Plat

Surfaces du chapeau

Lisse, Visqueux ou un peu collant

Pied

Pied 8–18 cm de long, 3–8 cm d'épaisseur; enflé et en forme de massue ou égal; blanchâtre ou brun pâle

Formes du pied

En forme de massue

Surfaces du pied

Avec réticulum

Chair

Solide; blanc; ne change pas en étant coupé, ou devient légèrement rosé

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

D'olive à marron

Odeur

Légèrement champignon mais pas distinctif.

Couleurs

Marron

Rouge

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire, Dispersé, Grégaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Sapin subalpin, Épinette d'engelmann

Occurrence

Forêt de conifères

Statut des espèces

Le plus commun au Colorado

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Boletus rubriceps

Boletus rubriceps se trouve généralement dans des habitats avec des arbres conifères comme l'épinette d'Engelmann et les sapins, souvent dans des environnements où ces arbres poussent seuls ou en groupes.

Utilisations de Boletus rubriceps

Boletus rubriceps est un champignon comestible prisé, recherché pour sa saveur riche et sa texture charnue. Il est populaire dans les cercles culinaires, surtout pendant sa saison de pointe. Les chefs et les cueilleurs apprécient boletus rubriceps pour les plats gastronomiques, bien qu'il soit essentiel de s'assurer de la bonne identification avant la consommation en raison des possibles sosies. Bien qu'il ne soit pas impliqué dans la médecine traditionnelle, boletus rubriceps ajoute une saveur unique à diverses recettes, enrichissant l'expérience culinaire.

Classification scientifique de Boletus rubriceps

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Quel est le meilleur moment pour trouver Boletus rubriceps

Pour trouver boletus rubriceps, cherchez du fin de l'été au début de l'automne lorsque le sol est humide après les récentes pluies. Cherchez après des périodes de temps chaud et humide, typiquement après des orages, quand les températures du sol sont encore chaudes.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Boletus rubriceps

Humide, bien drainé et riche en matière organique.

Quels sont les conseils pour trouver Boletus rubriceps

Cherchez autour des zones avec des arbres conifères, en vous concentrant sur les arbres individuels ou les groupes lâches.
Recherchez boletus rubriceps dans des sols bien humidifiés, plus susceptibles de favoriser la croissance des champignons.
Brossez délicatement les débris comme les feuilles mortes ou les aiguilles de pin qui pourraient cacher des champignons.
Préparez-vous à chercher de maniere calme et méthodique, car boletus rubriceps peut souvent pousser seul ou dispersé, nécessitant une observation attentive.
Envisagez d’explorer après des périodes de pluie, car l'humidité accrue du sol peut encourager l'émergence des champignons.

Comment nettoyer et conserver Boletus rubriceps

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Comment nettoyer Boletus rubriceps

Brossez délicatement les débris avec une petite brosse ou un chiffon. Utilisez un couteau à parer pour enlever la terre ou les particules récalcitrantes. Manipulez boletus rubriceps délicatement pour maintenir son intégrité. Évitez de les tremper car ils pourraient absorber de l'eau et se détériorer.

Conseils sur la conservation par séchage de Boletus rubriceps

Conservez dans des contenants hermétiques, dans un endroit frais, avec peu d'humidité et à l'abri de la lumière directe.

Séchage au déshydrateur: Efficace pour une chaleur et une circulation d'air constantes, réduisant l'humidité tout en conservant la qualité.

Conseils sur la conservation par congélation de Boletus rubriceps

Blanchir avant de congeler: Plongez brièvement dans l'eau bouillante puis refroidissez rapidement pour conserver la texture.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Boletus rubriceps

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage sur des cartons, Emballage en tissu, Stockage dans des sacs plastiques perforés

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

7 - 10 days

Conservation en sac en papier: Conservez dans des sacs en papier pour absorber l'excès d'humidité et permettre la circulation de l'air, évitant ainsi la détérioration.

Conservation en boîte en carton: Placez dans des boîtes en carton pour l'isolation et l'absorption de l'humidité, les maintenant fermes.

Enveloppement en tissu: Enveloppez les champignons dans un chiffon humide pour maintenir l'humidité sans excès d'eau, ce qui peut éviter le dessèchement.

Conservation en sac plastique perforé: Utilisez pour la conservation à court terme; les perforations permettent la circulation de l'air et moins d'accumulation d'humidité.

Questions fréquentes posées

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