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Boletellus chrysenteroides

Une espèce de Boletellus

Boletellus chrysenteroides est un bolet rare qui préfère inhabituellement le bois mort ou en décomposition. Poussant solitairement, il possède un chapeau qui se fissure en mûrissant, et une surface veloutée et sèche. On le trouve généralement de la fin de l'été à l'automne, et il présente une coloration bleue lorsqu'il est endommagé.

Diamètre du chapeau:

2 - 10 cm

Odeur:

Légèrement champignon mais non distinctif.

Infos générales sur Boletellus chrysenteroides

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Caractéristiques de Boletellus chrysenteroides

Diamètre du chapeau

2 - 10 cm

Hauteur du sporocarpe

4 - 15 cm

Chapeau

Chapeau 2-10 cm; convexe à largement convexe; brun foncé à presque noir; sec, finement velouté à presque nu

Forme du chapeau

Convexe

Surfaces du chapeau

Velouté

Pied

Pied 2-13 cm de long, jusqu'à 1.5 cm d'épaisseur; égal; jaunâtre à brunâtre, rougeâtre à rouge pourpré; avec des touffes de poils ou sub-écaillés

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Avec écailles

Chair

Jaune pâle à blanchâtre, ou avec l'âge rougeâtre autour des zones endommagées; devient bleu lorsqu'il est tranché

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Brun olive

Odeur

Légèrement champignon mais non distinctif.

Couleurs

Marron

Jaune

Rouge

Violet

Ecchymoses sur la chair

Se décolore en bleu

Type de croissance

Solitaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol, Bois morts

Arbres proches

Pin, Chêne

Occurrence

Forêts de feuillus

Statut des espèces

Assez largement distribué

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Boletellus chrysenteroides

Préfère les environnements proches des chênes et pruches de l'Est, souvent près des souches de chêne bien décomposées, et typiquement trouvé en solitaire.

Utilisations de Boletellus chrysenteroides

Boletellus chrysenteroides est reconnu comme un champignon comestible, ajoutant une saveur unique à divers plats culinaires. Ses applications pratiques sont principalement en cuisine, où il est apprécié pour son goût. Bien qu'il ne soit pas le plus populaire, il a une niche parmi les cueilleurs de champignons. Sa disponibilité saisonnière peut influencer sa valeur de récolte. Comme pour tout champignon sauvage, la prudence est de mise lors de l'identification pour garantir la sécurité avant la consommation.

Classification scientifique de Boletellus chrysenteroides

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Quel est le meilleur moment pour trouver Boletellus chrysenteroides

Cherchez boletellus chrysenteroides pendant les mois tempérés de la fin de l'été et du début de l'automne. Ces champignons prospèrent après les pluies lorsque le sol est humide et que les températures sont douces.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Boletellus chrysenteroides

Préfère la matière organique bien décomposée.

Quels sont les conseils pour trouver Boletellus chrysenteroides

Cherchez autour de la base des chênes et à proximité des pruches de l'Est.
Inspectez les zones autour des vieilles souches de chêne décomposées pour des spécimens solitaires.
Cherchez boletellus chrysenteroides sur le sol où il y a une abondance de débris organiques.
Vérifiez un pied bien défini et un chapeau pouvant montrer des motifs de fissuration.

Comment nettoyer et conserver Boletellus chrysenteroides

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Comment nettoyer Boletellus chrysenteroides

Pour nettoyer boletellus chrysenteroides, brossez doucement tout débris avec une brosse douce. Pour les saletés plus persistantes, rincez légèrement sous l'eau courante sans tremper. Séchez immédiatement pour éviter l'absorption d'eau et maintenir l'intégrité.

Conseils sur la conservation par séchage de Boletellus chrysenteroides

Conservez dans un endroit sombre, frais et sec avec des conteneurs hermétiques pour éviter l'exposition à l'humidité et à la lumière.

Séchage au déshydrateur: Un environnement contrôlé assure un séchage uniforme et complet, adapté aux champignons ayant une teneur en eau moyenne.

Séchage au four: Des températures basses et la convection peuvent efficacement éliminer l'humidité sans cuire les champignons.

Séchage à l'air: Méthode de séchage lente et naturelle adaptée aux environnements moins humides et aux champignons pas trop épais.

Conseils sur la conservation par congélation de Boletellus chrysenteroides

Blanchir avant de congeler: Inactive les enzymes qui causent la décomposition et la perte de texture.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Boletellus chrysenteroides

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu, Stockage de conteneurs ventilés, Récipient avec doublure absorbante

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

3 - 7 days

Stockage dans un sac en papier: Rangez dans des sacs en papier pour permettre la circulation de l'air et l'absorption de l'humidité, empêchant ainsi la formation de moisissures.

Emballage dans un tissu: Enveloppez les champignons dans un chiffon humide et placez-les au réfrigérateur pour maintenir l'humidité sans accumulation excessive d'humidité.

Stockage dans un contenant ventilé: Conservez les champignons dans leur emballage d'origine mais assurez des perforations pour la ventilation afin de réduire la condensation et le risque de pourriture.

Contenant avec doublure absorbante: Placez des serviettes en papier à l'intérieur pour absorber l'excès d'humidité et garder les champignons secs, réduisant ainsi le risque de décomposition.

Questions fréquentes posées

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