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Bolet cramoisi

Aureoboletus auriporus

Une espèce de Aureoboletus

Ce champignon au nom amusant est tout autant original pour les couleurs de son chapeau visqueux rose et jaune vif au-dessous. Il se rencontre de l’été à l’automne dans les forêts de chênes de l'est de l'Amérique du Nord jusqu’en Amérique du Sud. Le bolet cramoisi est mentionné comme comestible par certains bien que son chapeau soit acide.

Diamètre du chapeau:

1 - 6 cm

Odeur:

Légèrement champêtre mais pas distinctif.

Infos générales sur Bolet cramoisi

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Caractéristiques de Bolet cramoisi

Diamètre du chapeau

1 - 6 cm

Hauteur du sporocarpe

4 - 10 cm

Chapeau

Chapeau 1,5–5 cm; convexe, devenant largement convexe; brun rosâtre à brun rougeâtre ou brun; collant à poisseux quand il est frais

Forme du chapeau

Convexe

Surfaces du chapeau

Velouté, Visqueux ou un peu collant

Pied

Pied 4–7 cm de long, 5–8 mm d'épaisseur; mince, effilé vers l'apex; jaunâtre, rougeâtre, brunâtre; chauve, collant quand il est frais; couvert de fines floccules jaunes quand il est jeune

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Lisse

Chair

Blanc à jaune pâle; ne change pas de couleur à l'exposition

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Olive

Odeur

Légèrement champêtre mais pas distinctif.

Couleurs

Marron

Jaune

Rouge

Rose

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire, dispersé, grégaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Chêne, Pin

Occurrence

Forêts de feuillus

Statut des espèces

Largement distribué

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Bolet cramoisi

Bolet cramoisi peut être trouvé dans les bois et zones boisées. Il est couramment associé aux chênes, mais occasionnellement à d'autres arbres à feuilles larges. Il pousse au sol, toujours à proximité de son arbre hôte avec lequel il forme une relation symbiotique.

Utilisations de Bolet cramoisi

Bolet cramoisi est une espèce de champignon valorisée pour sa comestibilité. Il est populaire parmi les cueilleurs et souvent utilisé dans les plats culinaires lorsqu'il est disponible pendant sa saison de croissance. Bien qu'il ne soit pas l'un des champignons comestibles les plus connus, il a une place dans les cuisines locales où il se trouve. En tant qu'espèce comestible, bolet cramoisi peut être consommé sans danger; cependant, comme pour tous les champignons sauvages, une identification et une préparation appropriées sont cruciales pour éviter les risques potentiels.

Classification scientifique de Bolet cramoisi

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Quel est le meilleur moment pour trouver Bolet cramoisi

Cherchez bolet cramoisi de la fin de l'été au début de l'automne lorsque le temps est humide et doux, idéalement après une période de pluie. Recherchez après des périodes de temps humide suivies de journées chaudes.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Bolet cramoisi

Bien drainé, humide, riche en matière organique.

Quels sont les conseils pour trouver Bolet cramoisi

Explorez les zones à forte concentration de chênes, car bolet cramoisi s'associe souvent avec eux.
Inspectez la base des arbres et cherchez des petits groupes dispersés plutôt que des grandes grappes.
Cherchez des champignons poussant dans la litière de feuilles ou les débris ligneux de ces forêts de feuillus.
Déplacez doucement le feuillage et les débris sur le sol de la forêt pour révéler des spécimens cachés de bolet cramoisi.
Visitez régulièrement les forêts de feuillus, car bolet cramoisi peut ne pas fructifier abondamment chaque année.

Comment nettoyer et conserver Bolet cramoisi

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Comment nettoyer Bolet cramoisi

Pour nettoyer bolet cramoisi, brossez doucement les débris. Évitez de les tremper car cela peut altérer leur texture. Lavez-les brièvement sous l'eau courante si nécessaire, puis séchez-les immédiatement. Manipulez avec soin pour maintenir l'intégrité.

Conseils sur la conservation par séchage de Bolet cramoisi

Conservez dans un endroit frais et sec avec une faible humidité et une exposition limitée à la lumière pour maintenir la qualité.

Séchage en déshydrateur: Assure une circulation d'air constante et un contrôle de la température pour un retrait efficace de l'humidité.

Séchage au four: La réglage à basse température fait circuler l'air chaud pour éliminer progressivement le contenu en eau.

Séchage à l'air: Convient pour les environnements à faible humidité; suspendre dans un endroit bien ventilé à l'abri de la lumière directe du soleil.

Conseils sur la conservation par congélation de Bolet cramoisi

Blanchir avant de congeler: Inactive les enzymes, préserve la qualité.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Bolet cramoisi

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage avec film plastique, Emballage en tissu, Stockage de conteneurs ventilés

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Conservation en sac en papier: Retient une humidité minimale, réduisant le risque de détérioration.

Conservation en film plastique: Permet de laisser échapper l'éthylène et l'humidité.

Emballage en tissu: Absorbe l'excès d'humidité, empêche la formation de moisissures.

Conservation en conteneur ventilé: Préserve la fraîcheur, minimise les dommages dus à la manipulation.

Questions fréquentes posées

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