La pézize orangée est une espèce de champignon que l’on retrouve en France en été et en automne. La particularité de ce champignon se retrouve au niveau de sa coupe posée sur le sol nu et dont la couleur varie de l’orange vif au rouge orangé. Elle se développe en majeur partie dans les bois, les lisières et dans les terres fraîchement retournées.
Diamètre du chapeau:
1.5 - 7 cm
Odeur:
Légèrement champignon, agréablement non distinctif.
Dans cet article
Caractéristiques
Espèces similaires
Conseils pour trouver
Nettoyer et préserver
Questions courantes
Infos générales sur Pézize orangée
Identifiez instantanément les champignons en un clin d'œil
Prenez une photo pour identifier instantanément les champignons et évaluer les risques. Vous obtiendrez ainsi des informations rapides sur les recommandations en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture, de techniques de recherche de nourriture, etc.
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Caractéristiques de Pézize orangée
Diamètre du chapeau
1.5 - 7 cm
Hauteur du sporocarpe
1 - 5 cm
Chapeau
1,5–7 cm de diamètre; en forme de tasse, de forme irrégulière; orange
Chair
Cassant; jaune pâle à orangé
Empreinte de spores fongiques
Blanc
Odeur
Légèrement champignon, agréablement non distinctif.
Couleurs
Blanc
Orange
Ecchymoses sur la chair
Ne se décolore pas
Type de croissance
Grégaire
Habitude
Saprophyte
Substrat
Sur le sol, Copeaux de bois ou paillis
Arbres proches
Épicéa, Chêne
Occurrence
Terres perturbées
Statut des espèces
Largement distribué
Les espèces Menacées
Non
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Habitat de Pézize orangée
La pézize orangée est un champignon que l’on retrouve en Europe ou en Amérique du Nord. Il s’agit d’une espèce qui pousse principalement sur les sols argileux.
Zone de distribution de Pézize orangée
Amérique du Nord, Europe, Afrique du Nord, Amérique centrale et du Sud, Asie, Australie, Nouvelle-Zélande
Valeurs pour la cueillette de Pézize orangée
Bien qu'il soit répertorié comme comestible, sa texture est trop fragile pour être collectée.
Utilisations de Pézize orangée
Pézize orangée est reconnu pour sa comestibilité, souvent récolté par les cueilleurs pendant sa saison de fructification. Bien qu'il ne soit pas un aliment de base dans la cuisine courante, il a un attrait particulier parmi les amateurs de champignons. Sa valeur de collection réside dans son potentiel culinaire, bien qu'il ne soit pas très populaire ni commercialement cultivé. Ceux qui consomment pézize orangée doivent s'assurer de l'identifier et de le préparer correctement pour éviter toute confusion avec des espèces toxiques. Il est généralement utilisé dans des plats traditionnels où la connaissance locale du champignon prévaut.
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Conseils pour trouver Pézize orangée
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Quel est le meilleur moment pour trouver Pézize orangée
Cherchez le pézize orangée de la fin de l'été à l'automne, lorsque le sol est humide. Les conditions idéales se produisent après des périodes de pluie, à des températures plus fraîches qui aident à maintenir l'humidité du sol.
Quelles sont les conditions idéales du sol pour Pézize orangée
Préférez les sols argileux ou compacts et graveleux.
Quels sont les conseils pour trouver Pézize orangée
Recherchez des groupes de pézize orangée sur des surfaces de sol perturbées, telles que les talus routiers, les sentiers et les chemins de terre.
Inspectez les zones paysagées urbaines qui peuvent contenir des copeaux de bois, car pézize orangée peut parfois être trouvé dans de tels environnements.
Concentrez-vous sur les endroits où le sol a été compacté, y compris les côtés des chemins piétonniers ou les zones herbeuses qui peuvent être piétinées.
Recherchez la couleur orange distinctive de pézize orangée qui peut se démarquer contre le sol ou le gravier, les rendant plus faciles à repérer.
Comment nettoyer et conserver Pézize orangée
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Comment nettoyer Pézize orangée
Pour nettoyer pézize orangée, enlevez les débris en brossant doucement l'extérieur avec une brosse douce. Si nécessaire, rincez brièvement sous l'eau froide, mais évitez de le tremper pour maintenir l'intégrité structurelle. Laissez sécher à l'air libre sur une surface propre avant de continuer à le manipuler.
Conseils sur la conservation par congélation de Pézize orangée
Blanchir avant de congeler: Inactiver les enzymes, préserver la texture et la couleur pour une meilleure qualité après décongélation.
Conseils sur la conservation par réfrigération de Pézize orangée
Méthodes de réfrigération
Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu, Stockage dans l'emballage d'origine
Humidité de réfrigération
90 - 95 %
Durée de réfrigération
5 - 7 days
Stockage dans un sac en papier: Stockez dans des sacs en papier pour permettre la circulation de l'air tout en absorbant l'excès d'humidité.
Emballage en tissu: Enveloppez dans un tissu humide pour maintenir l'humidité sans tremper, idéal pour les textures délicates.
Stockage dans l'emballage d'origine: Si vendu en contenants, conservez-les dans leur emballage original ventilé pour équilibrer l'humidité.
Questions fréquentes posées
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