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Xerocomellus zelleri

Eine Art der Rotfußröhrlinge

Der Xerocomellus zelleri kommt ausschließlich im westlichen Nordamerika vor. Die Fruchtkörper zeichnen sich durch ihre rotbraunen bis fast schwarzen Kappen, die gelben Poren auf der Unterseite der Kappen und die rot gestreiften, gelben Stiele aus. Der Name "Zeller" weist auf Professor Sanford Myron Zeller, Mykologe an der Oregon State University, hin, welcher die ersten Exemplare des Xerocomellus zelleri entdeckte.

Durchmesser des Hutes:

4 - 12 cm

Geruch:

Leicht pilzartig, nicht markant.

Allgemeine Informationen über Xerocomellus zelleri

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Eigenschaften von Xerocomellus zelleri

Durchmesser des Hutes

4 - 12 cm

Höhe des Sporokarps

5 - 10 cm

Hut

Hut 4-12 cm breit; konvex bis flach; dunkelbraun bis schwarzbraun; Oberfläche glatt bis tief zerknittert

Stiel

Stiel 12 cm lang, 1-3 cm dick; blassgelb, scharlachrot bis purpurfarben; Oberfläche glatt, leicht gerippt

Fruchtkörper

Fleisch 1,5 cm dick; gelb bis schmutzig gelb; blassgelb und blau werdend, wenn es geschnitten wird

Sporenabdruck

Olivbraun

Geruch

Leicht pilzartig, nicht markant.

Farben

Braun

Schwarz

Gelb

Rot

Creme

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbung zu Blau

Wuchsform

Einsam, Gesellig, Zerstreut

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden, Laub- oder Nadelstreu

Bei Bäumen

Küstenmammutbaum

Vorkommen

Nadelwald

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Xerocomellus zelleri

Der Lebensraum von Xerocomellus zelleri sind Nadelwälder. Er wächst bevorzugt auf Humus und grasigem Untergrund, oft in Verbindung mit Douglasien.

Verbreitungsgebiet von Xerocomellus zelleri

Westliches Nordamerika, Mittelamerika

Verwendungsmöglichkeiten von Xerocomellus zelleri

Xerocomellus zelleri ist ein wild wachsender Speisepilz, der hauptsächlich in der Küche verwendet wird. Er wird für seinen Geschmack geschätzt und oft während seiner Wachstumszeit gesammelt, was seinen Sammelwert erhöht. Trotz seiner Essbarkeit sollte Xerocomellus zelleri mit Vorsicht konsumiert werden, da eine falsche Identifikation zu Verwechslungen mit giftigen Arten führen kann. Er gehört nicht zu den beliebtesten Pilzen, bietet aber eine interessante Wahl für erfahrene Pilzsammler, die sich ihrer Bestimmungsfähigkeiten sicher sind.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Xerocomellus zelleri

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Dickröhrlingsartige

Familie

Dickröhrlingsverwandte

Gattung

Rotfußröhrlinge

Ähnliche Arten wie Xerocomellus zelleri

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Wann ist die beste Zeit, um Xerocomellus zelleri zu finden?

Suchen Sie nach Xerocomellus zelleri im Spätsommer bis Herbst, wenn das Wetter beginnt abzukühlen. Feuchtere Tage nach Regen bieten ideale Bedingungen für das Erscheinen dieser Pilze.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Xerocomellus zelleri

Gut durchlässiger, gelegentlich feuchter, saurer Boden.

Tipps zum Finden von Xerocomellus zelleri

Suchen Sie in der Nähe von Nadelbäumen wie Kiefern, wo Xerocomellus zelleri eher zu finden ist.
Suchen Sie nach Bereichen mit Holzresten oder verrottendem Nadelbaumaterial, an denen Xerocomellus zelleri wachsen könnte.
Prüfen Sie, ob Xerocomellus zelleri an Stellen vorkommt, an denen der Boden gut durchlässig ist, aber dennoch etwas Feuchtigkeit speichert, da diese Bedingungen von der Art bevorzugt werden.
Bewegen Sie vorsichtig Laubstreu zur Seite und inspizieren Sie die Basis von Bäumen, da Xerocomellus zelleri teilweise verdeckt sein kann.
Gehen Sie vorsichtig vor, um potenzielle Exemplare von Xerocomellus zelleri oder deren Lebensraum nicht zu beschädigen.

So reinigt und konserviert man Xerocomellus zelleri

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So reinigt man Xerocomellus zelleri

Um Xerocomellus zelleri zu reinigen, tauchen Sie es kurz in Wasser, bewegen Sie es vorsichtig, um Schmutz zu lösen, dann herausnehmen und trocken tupfen. Vermeiden Sie längeres Einweichen, um die Aufnahme von Wasser zu verhindern und die Struktur von Xerocomellus zelleri zu bewahren. Falls nötig, sanft mit einer weichen Bürste abbürsten.

Tipps zur Trockenkonservierung von Xerocomellus zelleri

Optimale Bedingungen: kühl, dunkel und trocken mit guter Luftzirkulation.

Trocknen mit dem Dörrautomaten: Am effizientesten beim schnellen Extrahieren von Feuchtigkeit und dabei die Qualität bewahrend.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Xerocomellus zelleri

Blanchieren vor dem Einfrieren: Kurzes Eintauchen in kochendes Wasser, dann sofortiges Abkühlen und Trocknen.

Tipps zur Kältekonservierung von Xerocomellus zelleri

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Lagerung in Plastikfolie, Behälter mit saugfähiger Auskleidung, Aufbewahrung in der Frischhalteschublade

Feuchtigkeit bei der Kühlung

85 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Papiertütenlagerung: Bewahren Sie Pilze in Papiertüten auf, um Luftzirkulation und Feuchtigkeitsaufnahme zu ermöglichen und so die Verderblichkeit zu verringern.

Plastikfolienaufbewahrung: Wickeln Sie Pilze in Plastikfolie, die mit Löchern durchstochen ist, um die Feuchtigkeitsretention und den Luftstrom auszugleichen.

Behälter mit absorbierender Auskleidung: Schichten Sie Pilze zwischen Papiertüchern in einem Behälter, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.

Gemüseschublade: Legen Sie die Pilze in die Gemüseschublade des Kühlschranks, die für Lebensmittel mit hoher Luftfeuchtigkeit vorgesehen ist.

Häufig gestellte Fragen

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