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Eichhase

Polyporus umbellatus

Eine Art der Stielporlinge, Auch bekannt als Ästiger Porling, Blumenpilz

Der Ball aus zusammengeballten Kappen, der von Eichhase (Polyporus umbellatus) produziert wird, ähnelt einer extrem großen Hortensienblüte, die an der Basis eines von diesem Weißfäulepilz infizierten Baumes blüht. Dieser Parasit erscheint normalerweise im Sommer oder Herbst mehrere Jahre an derselben Stelle, solange der Wirtsbaum lebt.

Durchmesser des Hutes:

2 - 4 cm

Geruch:

Mild, süßlich wenn jung; weniger angenehm mit dem Alter.

Allgemeine Informationen über Eichhase

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Eigenschaften von Eichhase

Durchmesser des Hutes

2 - 4 cm

Höhe des Sporokarps

5 - 50 cm

Hut

Hut 2–4 cm im Durchmesser; breit gewölbt, flach; grau bis blass graubraun oder weißlich; trocken; der Rand wird etwas wellig; oft vergilbend und verfärbt bei Druckstellen

Form des Hutes

Konvex, Flach, Herablaufend

Kappenoberflächen

Fibrillös-schuppig

Lamellenanheftung

Herablaufend

Stiel

Unregelmäßig, zentral zum Hut; weißlich; rostbraun nahe der Basis

Stieloberflächen

Glatt bis leicht faserig

Fruchtkörper

Ziemlich weich; weiß; unverändert beim Schneiden

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Weiß

Geruch

Mild, süßlich wenn jung; weniger angenehm mit dem Alter.

Farben

Braun

Grau

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Vereinzelt, gesellig

Wachstumsart

Saprophytisch, Parasitär

Substrat

Holz lebender Bäume, Totes Holz

Bei Bäumen

Spätblühende Traubenkirsche

Vorkommen

Laubwald

Arten-Status

Selten, aber ziemlich weit verbreitet in Nordamerika

Gefährdete Spezies

Nein

AI-Pilzexperte für die Hosentasche

Lebensraum von Eichhase

Der Eichhase ist ein parasitischer Pilz, der in Misch- oder Laubwäldern zu finden ist. Sein Fruchtkörper entwickelt sich an den Basen lebender Bäume, an großen Baumwurzeln und vergrabenem Holz. Er kann auch auf totem Holz gefunden werden, jedoch meist, weil er noch einige Zeit nach dem Tod seines Wirts weiterlebt.

Verbreitungsgebiet von Eichhase

Nordamerika, Europa, Asien

Jagdwert von Eichhase

Kann allergische Reaktionen hervorrufen, wenn nach dem Kochen gegessen.

Verwendungsmöglichkeiten von Eichhase

Eichhase ist ein Pilz, der aufgrund seiner potenziellen medizinischen Eigenschaften, besonders in traditionellen östlichen Praktiken, geschätzt wird. Obwohl er als essbar gilt, ist Vorsicht geboten wegen möglicher Nebenwirkungen bei einigen Personen. Seine Beliebtheit als Speisepilz ist moderat, und er wird oft saisonal geerntet. Verbraucher sollten die richtige Identifikation und Zubereitung sicherstellen, um Gesundheitsrisiken vor dem Verzehr zu minimieren.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Eichhase

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Stielporlingsartige

Familie

Stielporlingsverwandte

Gattung

Stielporlinge

Ähnliche Arten wie Eichhase

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Wann ist die beste Zeit, um Eichhase zu finden?

Die beste Zeit, um Eichhase zu finden, ist Spätsommer bis Frühherbst nach Regenfällen. Warmes, feuchtes Wetter mit milden Nächten fördert das Wachstum. Suchen Sie nach ihnen, wenn die Temperaturen konstant zwischen 15-24°C (60-75°F) bleiben.

Tipps zum Finden von Eichhase

Untersuchen Sie die Basis von Laubbäumen, da Eichhase häufig in der Nähe wächst.
Suchen Sie nach Bereichen, in denen Bäume umgefallen sind oder alt und verfallen wirken, um Eichhase saprobisch gedeihend zu finden.
Da Eichhase an derselben Stelle wiederkehren kann, besuchen Sie frühere Fundorte erneut.
Achten Sie auf Gruppen von schirmartigen Strukturen an Baumstümpfen oder Baumstämmen, die auf Eichhase hinweisen.

So reinigt und konserviert man Eichhase

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So reinigt man Eichhase

Reinigen Sie Eichhase, indem Sie vorsichtig Schmutz oder Ablagerungen abbürsten. Falls gründlichere Reinigung nötig ist, kurz unter Wasser abspülen, aber nicht einweichen, da dies die Pilze beschädigen kann. Stellen Sie sicher, dass die Pilze sofort nach dem Spülen getrocknet werden, um ihre Integrität zu bewahren.

Tipps zur Trockenkonservierung von Eichhase

An einem dunklen, kühlen, trockenen Ort in luftdichten Behältern lagern, um das Wiederaufnehmen von Feuchtigkeit zu verhindern.

Trocknen im Dörrautomat: Am besten für gründliches, gleichmäßiges Trocknen ohne Schimmelrisiko aufgrund des hohen Feuchtigkeitsgehalts.

Trocknen im Ofen: Gut für eine kontrollierte Umgebung, bei niedriger Temperatur einstellen, um ein Verbrennen zu verhindern.

Lufttrocknung: Geeignet in Gebieten mit niedriger Luftfeuchtigkeit, erfordert gute Luftzirkulation, um Verderb zu verhindern.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Eichhase

Blanchieren vor dem Einfrieren: Deaktiviert Enzyme, erhält die Textur nach dem Auftauen.

Tipps zur Kältekonservierung von Eichhase

Kühlmethoden

Einwicklung in Papiertüchern, Belüftete Behälterlagerung, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Verpacken in Papiertücher: Die Pilze in Papiertücher einwickeln, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und den Verderb zu verringern.

Lagerung in belüfteten Behältern: In Behältern mit Luftlöchern aufbewahren, um Feuchtigkeitsbildung zu vermeiden und die Frische zu erhalten.

Lagerung in perforierten Plastikbeuteln: Diese verwenden, um Ethylengas und Feuchtigkeit entweichen zu lassen und somit den Verderb zu reduzieren.

Häufig gestellte Fragen

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