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Penicillium

Wissenschaftlicher Name: Penicillium

Penicillium

Wissenschaftlicher Name: Penicillium

Photo By Anita Poupa

Beschreibung

Penicillium ist eine vielfältige Gruppe von Pilzen, die für ihre pinselartigen Sporenbildenden Strukturen bekannt ist. Viele Arten produzieren Antibiotika, einschließlich des berühmten Penicillins. Sie spielen eine entscheidende Rolle in der Lebensmittelproduktion, wie zum Beispiel bei der Herstellung von Blauschimmelkäse und der Fermentierung von Würsten. Einige Penicillium-Arten werden in der Enzymproduktion für verschiedene industrielle Anwendungen genutzt. Diese Pilze sind häufig im Boden und auf verrottenden organischen Materialien zu finden.

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