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Photo By Eric Steinert

Kupferroter Gelbfuß

Chroogomphus rutilus

Eine Art der Gelbfüße, Auch bekannt als Kupferroter Schmierling, Kupferroter Gelbfuß-Sammelart

Ein Kupferroter Gelbfuß wurde nach seiner kupferroten Farbe benannt, die sich bei Erhitzen noch intensiviert. Wenn man den Stiel des Pilzes aufschneidet, zeigt sich sein gelbes Fleisch. Er ist anspruchslos, deshalb weit verbreitet und geht eine Symbiose mit Kiefern ein. Es besteht Verwechslungsgefahr mit dem "Filzigen Gelbfuß", den man erst im Alter eindeutig identifizieren kann.

Durchmesser des Hutes:

4 - 16 cm

Geruch:

Subtiler, typischer Pilzgeruch, im Allgemeinen nicht markant.

Allgemeine Informationen über Kupferroter Gelbfuß

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Eigenschaften von Kupferroter Gelbfuß

Durchmesser des Hutes

4 - 16 cm

Höhe des Sporokarps

7 - 15 cm

Hut

Hut 5-15 cm breit; konvex bis gebuckelt; ockerfarben bis weinrot oder purpurbraun; Oberfläche glatt

Form des Hutes

Konvex, Flach, Zentraler Buckel

Kappenoberflächen

Glatt, Schleimig oder leicht klebrig

Lamellen

Tief herablaufend; weit auseinanderstehend; orange-grau bis purpur-grau

Stiel

Stiel 6-12 cm lang, 0.5-1.2 cm dick; purpurbraun, orange, gelb; Oberfläche glatt, mit schwachen Zickzack-Markierungen

Stielformen

Zylindrisch

Stieloberflächen

Glatt

Fruchtkörper

Fest; matschig, faserig; orange-ocker, lachsrosa, weinrot, gelb, chromgelb

Ring

An der Spitze des Stiels; rötlich, weinfarben

Ring

Mit Ring

Sporenabdruck

Dunkles rauchiges Oliv bis schwarzgrau

Geruch

Subtiler, typischer Pilzgeruch, im Allgemeinen nicht markant.

Farben

Braun

Gelb

Rot

Bronze

Violett

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbung zu rosa oder rot

Wuchsform

Gruppiert

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden

Bei Bäumen

Kiefern, Fichten, Waldkiefer

Vorkommen

Nadelwald, Wiesen

Arten-Status

Ziemlich häufig

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Kupferroter Gelbfuß

Der Lebensraum des Kupferroter Gelbfuß steht in Verbindung mit Nadelbäumen. Er wächst vor allem am Boden unter Kiefern.

Verbreitungsgebiet von Kupferroter Gelbfuß

Europa, Nordasien

Verwendungsmöglichkeiten von Kupferroter Gelbfuß

Kupferroter Gelbfuß ist eine essbare Pilzart mit praktischen kulinarischen Anwendungen. Sein Reiz liegt in seinem ausgeprägten Geschmack, was ihn zu einer wertvollen Ergänzung verschiedener Gerichte macht, insbesondere in den lokalen Küchen, in denen er vorkommt. Obwohl er nicht zu den beliebtesten gehört, hat Kupferroter Gelbfuß eine saisonale Verfügbarkeit und wird manchmal von Pilzliebhabern gesammelt. Wie bei allen Wildpilzen ist Vorsicht geboten; eine ordnungsgemäße Identifizierung und Zubereitung sind unerlässlich, um die Sicherheit beim Verzehr von Kupferroter Gelbfuß zu gewährleisten.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Kupferroter Gelbfuß

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Dickröhrlingsartige

Familie

Schmierlingsverwandte

Gattung

Gelbfüße

Toxizität und Essbarkeit von Kupferroter Gelbfuß

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Essbarkeit von Kupferroter Gelbfuß

Der Kupferroter Gelbfuß gehört zur Gattung der Schmierlinge. Es wird berichtet, dass er essbar ist, jedoch ist er nicht im Handel erhältlich. Beim Erhitzen färbt sich sein Fleisch kupferrot bis violettbraun. Diese Pilzart wächst gern bei Wurzeltrüffelarten. Verwechseln lässt er sich leicht mit dem Filziger Gelbfuß, von dem ebenfalls berichtet wird, dass er essbar ist, und aber auch mit dem tödlich giftigen Spitzgebuckelter Raukopf.

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Kahler Krempling

Ähnliche Arten

Kupferroter Gelbfuß

Wie unterscheidet man zwischen Kahler Krempling und Kupferroter Gelbfuß ?

Kupferroter Gelbfuß: Zeigt einen konischen bis glockenförmigen Hut mit glatter Oberfläche.

Kahler Krempling: Der Hut ist typischerweise flach und in der Mitte eingesenkt, mit einer samtigen oder fein faserigen Oberfläche.

Tipps zum Finden von Kupferroter Gelbfuß

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Wann ist die beste Zeit, um Kupferroter Gelbfuß zu finden?

Suchen Sie nach Kupferroter Gelbfuß von Spätsommer bis Herbst, wenn das Wetter beginnt, sich abzukühlen. Achten Sie nach Regenschauern darauf, da erhöhte Feuchtigkeit das Wachstum fördert. Temperaturen zwischen 10°C und 24°C sind in der Regel am günstigsten.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Kupferroter Gelbfuß

Feucht, gut durchlässig, sauer bis neutral.

Tipps zum Finden von Kupferroter Gelbfuß

Suchen Sie den Boden in der Nähe von Kiefern ab, da Kupferroter Gelbfuß oft in diesen Bereichen wachsen.
Suchen Sie nach Kupferroter Gelbfuß in offenen grasbewachsenen Bereichen von Wäldern, die den notwendigen Raum und das Licht bieten, das diese Art bevorzugt.
Untersuchen Sie die Basis von Kiefern und den umliegenden Boden, da Kupferroter Gelbfuß symbiotische Beziehungen mit diesen Bäumen eingehen.
Konzentrieren Sie Ihre Suche auf gut beschattete Bereiche anstelle von direktem Sonnenlicht, um Kupferroter Gelbfuß zu finden.
Untersuchen Sie Lichtungen in Nadelwäldern, die möglicherweise optimale Bedingungen für das Gedeihen von Kupferroter Gelbfuß bieten.

So reinigt und konserviert man Kupferroter Gelbfuß

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So reinigt man Kupferroter Gelbfuß

Um Kupferroter Gelbfuß zu reinigen, werfen Sie ihn kurz in eine große Schüssel mit Wasser, damit sich der Schmutz absetzt, und tupfen Sie ihn dann trocken. Vermeiden Sie das Einweichen; denken Sie an eine Dusche, nicht an ein Bad. Diese Methode sorgt für eine schonende Behandlung und bewahrt die Integrität des Pilzes.

Tipps zur Trockenkonservierung von Kupferroter Gelbfuß

Lagern Sie an einem kühlen, dunklen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit und in einem luftdichten Behälter, um das Wiederaufnehmen von Feuchtigkeit zu verhindern.

Trocknen im Dörrgerät: Konsistente Luftzirkulation und niedrige Hitze sorgen für eine gründliche Trocknung bei gleichbleibender Qualität.

Trocknen im Ofen: Zuverlässig für schnellere Feuchtigkeitsentfernung, geeignet für eine kontrollierte Umgebung mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt.

Lufttrocknen: Natürlicher Prozess, geeignet für weniger feuchte Klimazonen oder mit Unterstützung durch verbesserte Luftzirkulation in Innenräumen.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Kupferroter Gelbfuß

Blanchieren vor dem Einfrieren: Kurz erhitzen, um Enzyme zu deaktivieren, dann schnell abkühlen und einfrieren.

Tipps zur Kältekonservierung von Kupferroter Gelbfuß

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Stoffumhüllung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

85 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Aufbewahrung in Papiertüten: Legen Sie die Pilze in eine Papiertüte, um die Luftzirkulation zu ermöglichen und überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.

Aufbewahrung in perforierten Plastikbeuteln: Verwenden Sie einen Plastikbeutel mit kleinen Löchern, um die Pilze trocken zu halten und dennoch etwas Luftaustausch zu ermöglichen.

Einwickeln in Stoff: Wickeln Sie die Pilze in ein feuchtes Tuch, um die Feuchtigkeit zu erhalten, ohne dass die Pilze zu nass werden.

Häufig gestellte Fragen

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Wo wächst der Kupferroter Gelbfuß ?