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褐金孢牛肝菌

Xanthoconium affine

孢牛肝菌屬下的一個物種, 也稱為移猪口

褐金孢牛肝菌是在郊區山上常見的菇類，最特別的是其菌肉為海綿狀的，在菌傘向上外翻時完全搶走菌傘的風采。另外，其棕色的菌傘上常會有白色至淡黃色的斑點，也是可以用來辨識它的特色之一。

傘蓋直徑:

2 - 9 cm

氣味:

淡淡的蘑菇香味，但不明顯

褐金孢牛肝菌概要資訊

拍張照就能立即辨識蕈類

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褐金孢牛肝菌的特性

傘蓋直徑

2 - 9 cm

子實體高度

4 - 10 cm

菌蓋

菇盖直徑2至9厘米，凸起，近似平坦；褐色

傘蓋形狀

凸形, 平展

傘蓋表面

絲絨狀, 光滑

菌柄

菇柄長3至8厘米，厚0.5至2厘米；均勻；蒼白；實心，光滑，無網狀紋路；碰撞後呈棕色、粉紅色

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

光滑

菌肉

切片時呈白色，不變

菌環

無環

孢子印

明黄褐色

氣味

淡淡的蘑菇香味，但不明顯

顏色

棕色

黃色

菌肉受傷

不變色

生長方式

獨生，分散，群生

習性

菌根共生

基質

土壤

附近的樹木

雲杉屬, 松屬

出现地

闊葉林

物種狀態

廣泛分佈

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

褐金孢牛肝菌的棲息地

褐金孢牛肝菌這種菌類常分佈在夏季和秋季的闊葉林中，最容易在橡樹和山毛櫸的樹根附近見到褐金孢牛肝菌。

褐金孢牛肝菌的採集價值

食用前必須充分烹煮。

褐金孢牛肝菌的用途

認識褐金孢牛肝菌作為可食用蘑菇，雖有必要的注意事項。食用前需要進行正確的識別和準備，以避免潛在風險。儘管不是最受歡迎的蘑菇之一，但在生長季節有時會被專業的採集者尋找。處理得當，褐金孢牛肝菌可以成為烹飪食材；不過，應謹慎處理，因其與有毒物種相似。消費者應在攝入之前諮詢專家以確保安全。

褐金孢牛肝菌的科學分類

門

綱

目

科

屬

褐金孢牛肝菌的毒性和可食用性

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褐金孢牛肝菌有毒嗎？

褐金孢牛肝菌應被認為是中度到重度毒性；有人食用它被懷疑會引起肝臟損害。最好避免這種特殊的物種。

與褐金孢牛肝菌相似的物種

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尋找褐金孢牛肝菌的技巧

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尋找褐金孢牛肝菌最佳時機是什麼時候

在天氣潮濕，溫度涼爽，特別是下過雨後的晚夏到初秋搜索褐金孢牛肝菌。

褐金孢牛肝菌的理想土壤條件是什麼

偏好排水良好，富含落葉的土壤。

尋找褐金孢牛肝菌的技巧

在橡樹和山毛櫸樹下的落葉堆積豐富的地方搜索。
在有充分氧氣的有機質豐富土壤區域尋找褐金孢牛肝菌。
探索森林地面，特別是在附近腐爛木質物的地方，而不是在開放的田野上。
尋找在陰暗、潮濕的地點中的叢或單株生長。
檢查有最近降雨的區域，因為濕潤會促進真菌生長。

如何清潔並保存褐金孢牛肝菌

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如何清潔褐金孢牛肝菌

清潔褐金孢牛肝菌時，用刷子將菇盖和菇柄上的任何雜物刷掉。輕輕取出菇盖下面的海綿狀孔層，檢查是否有害蟲。如有必要，割掉蛆蟲部分。在家中用極少量的水進行精緻清潔，以避免海綿狀，絕對不要浸泡蘑菇。

褐金孢牛肝菌冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 停止酶活性，保持質地和色澤。

褐金孢牛肝菌冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 布料包裹, 保鮮膜儲存, 原包裝儲存

冷藏濕度

85 - 95 %

冷藏時間

7 - 10 days

紙袋儲存: 有助於空氣流通；防止潮濕積聚；適合質地堅實的低濕度蘑菇。

布包裝: 布料吸收多余的水分；保持堅實度；適用於含有中高水分的蘑菇。

塑料薄膜存儲: 稍微封閉，保持濕度而不悶住；孔道允許必要的空氣流動；適用於嬌嫩的品種。

原包裝儲存: 用透氣容器包裝的商業出售蘑菇；最大限度延長保存期限而無需額外包裝。

大家也會問的常見問題

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褐金孢牛肝菌在哪裡增長？