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粗糙口蘑

Tricholoma columbetta

口磨屬下的一個物種

粗糙口蘑在整個歐洲的多種地點都可以找到，例如公園、森林，甚至是沙丘。這種真菌因其淡白色而得名為和平鵝傘菌，但它也顯示出粉紅色、紫羅蘭色和藍色斑點。它有一種麵粉味，濕了會感覺黏糊糊的。

傘蓋直徑:

4 - 11 cm

氣味:

略帶蘑菇味但不明顯。

粗糙口蘑概要資訊

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粗糙口蘑的特性

傘蓋直徑

4 - 11 cm

子實體高度

4 - 12 cm

菌蓋

菌帽 4-10 厘米寬；從圓錐形到凸形或平展形；白色，淺赭色調

傘蓋形狀

凸形, 平展

傘蓋表面

光滑, 黏滑或稍微黏

菌褶

具波狀邊緣；擁擠；白色

菌褶類型

彎生

菌柄

菌柄 4-10 厘米長，1-2 厘米厚；圓柱形；白色，藍綠色

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

光滑

菌肉

堅硬，纖維質；白色；不變色

菌環

無環

孢子印

白色

氣味

略帶蘑菇味但不明顯。

顏色

棕色

黃色

白色

奶油色

菌肉受傷

不變色

生長方式

成群生長

習性

菌根共生

基質

土壤

附近的樹木

櫟屬, 松屬, 歐洲山毛櫸

出现地

闊葉林

物種狀態

廣泛分佈

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

粗糙口蘑的棲息地

粗糙口蘑在混合林地中茁壯成長，尤其是在橡樹和山毛櫸等落葉樹下，通常在較安靜、不受干擾的地區。

粗糙口蘑的採集價值

危險，因為有非常類似且難以區分的有毒種類。

粗糙口蘑的用途

粗糙口蘑是一種具有雙重性質的蘑菇；它可食用，但風險很大。其實用性被其食用潛在的危險所掩蓋。雖然一些採菇者可能因其烹飪潛力而看重粗糙口蘑，但由於安全問題，它並不廣受歡迎。在將粗糙口蘑作為食物之前，必須極其謹慎並咨詢專家，因為不正確的準備會導致健康危害。

粗糙口蘑的科學分類

門

綱

目

科

屬

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Tricholoma album

相似物種

粗糙口蘑

Tricholoma album和粗糙口蘑的哪些方面容易混淆？

粗糙口蘑 和 Tricholoma album 因為它們的大小、形狀和顏色相似，容易混淆。

如何區分Tricholoma album和粗糙口蘑？

粗糙口蘑: 氣味溫和、愉快或無氣味。

Tricholoma album: 壓碎時會有明顯的蘿蔔味。

毒粉褶菌

相似物種

粗糙口蘑

毒粉褶菌和粗糙口蘑的哪些方面容易混淆？

粗糙口蘑 和 毒粉褶菌 很容易混淆，因為它們的大小、形狀和顏色非常相似。

如何區分毒粉褶菌和粗糙口蘑？

粗糙口蘑: 產生白色孢子印。

毒粉褶菌: 孢子印是粉紅色的。

尋找粗糙口蘑的技巧

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尋找粗糙口蘑最佳時機是什麼時候

在晚夏到秋季降雨後搜尋粗糙口蘑，那時土壤濕潤但不飽和。理想條件是白天氣溫在50-68°F (10-20°C) 之間，而天氣保持一致的潮濕。

粗糙口蘑的理想土壤條件是什麼

排水良好的鈣質土壤，包含有機物質。

尋找粗糙口蘑的技巧

探索林地的邊緣空地，那裡有光線透入並支持下層植物生長。
在成熟的落葉樹周圍尋找，粗糙口蘑喜歡這些樹根部的庇蔭處。
在晚夏到秋季搜尋粗糙口蘑，這是它們通常更豐富的時期。
輕輕清除樹根部的落葉，以發現潛在的隱藏粗糙口蘑。
記錄發現粗糙口蘑的地點，它們往往會在隨後幾年在同一地點重新出現。

如何清潔並保存粗糙口蘑

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如何清潔粗糙口蘑

清潔粗糙口蘑時，用軟刷輕輕刷去污垢或用濕布擦拭，小心不要浸濕或粗暴處理，以保持其脆弱結構。

粗糙口蘑乾燥保存技巧

存放在陰涼、黑暗、乾燥的地方，使用密閉容器防止重新吸收水分。

脫水乾燥: 有效去除水分，保持質地並減少變質風險。

烤箱乾燥: 控溫有助於均勻去除水分，適合厚實的菇肉。

自然風乾: 自然、溫和的過程，適合氣候乾燥地區的薄片樣本。

粗糙口蘑冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 短時間浸入沸水中，然後冷卻後再冷凍。

粗糙口蘑冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 布料包裹, 具吸收襯裡的容器

冷藏濕度

85 - 90 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 存放在紙袋中以吸收多餘水分並允許通風。

穿孔塑料袋儲存: 使用打孔塑料袋，保持濕度同時提供通風。

布包裝: 用乾淨的濕布包裹蘑菇，保持其濕潤但不至於變得過濕。

帶有吸濕襯裡的容器: 將蘑菇放在內有多層紙巾的容器中，以便分隔並吸收水分。

大家也會問的常見問題

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