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雲芝

Trametes versicolor

栓菌屬下的一個物種, 也稱為彩絨栓菌, 瓦菌

雲芝生於高海拔的闊葉樹或朽木上，質地較堅硬。傘面由多種色彩組成同心環形、加上雲朵般的邊緣層層堆疊，其英文名稱"Turkey tail"也是因為這個外型而來的。

傘蓋直徑:

2 - 8 cm

氣味:

淡淡的木質氣味或無特定氣味。

雲芝概要資訊

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雲芝的特性

傘蓋直徑

2 - 8 cm

子實體高度

1 - 3 cm

菌蓋

菌蓋 2–8 厘米寬，1–4 厘米深，1–2 毫米厚; 平凸至扁平，扇形; 灰色、棕色、肉桂色; 新鮮時有彈性，密集絨毛或天鵝絨狀

傘蓋形狀

凸形, 平展

傘蓋表面

纖維鱗片狀, 絲絨狀

菌褶

擁有孔表面而不是鰓

菌柄

無菌柄

菌肉

1-3 毫米厚; 皮革質感，堅韌; 白色

孢子印

白色

氣味

淡淡的木質氣味或無特定氣味。

顏色

棕色

銅色

灰色

菌肉受傷

不變色

生長方式

成簇生長

習性

腐生性

基質

枯木

附近的樹木

櫟屬

出现地

闊葉林, 針葉林

物種狀態

未評估

瀕危物種

否

如何識別雲芝

子實體蕈蓋菌肉

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

雲芝的棲息地

雲芝的棲息地為森林，特別是闊葉樹和朽木。它喜歡酸性、昏暗且濕度高的地方，會生長在枯木、樹樁或掉落枯枝上。

雲芝的分佈區域

北美洲、歐洲、非洲、中美洲和南美洲、南極島嶼、亞洲、澳大利亞、新西蘭

雲芝的用途

雲芝因其藥用特性而聞名，特別是在傳統東方醫學中。它不常被食用，但因其潛在的免疫系統支持和抗癌效果而被高度重視。雲芝提取物被用於補充劑和茶中，其供應量在特定季節達到高峰。雖然不是烹飪選擇，但它在健康應用方面具有重要的收藏價值。由於個體反應不同，使用前應諮詢醫療保健提供者。

雲芝的有趣故事

雲芝可能被真菌飛蛾 Nemaxera betulinella 的幼蟲和蠅蛆 Polyporivora picta 及真菌蠅 Mycetophila luctuosa 食用，但對人類來說是不可食用的。

然而，在中國被稱為雲芝[雲芝]的這種蘑菇被用於傳統中醫，據說能增強免疫系統並具有抗癌的特性。其多醣類被認為是有效成分。截至2016年，對乳腺癌、白血病和肝癌患者進行的臨床試驗尚未得出結論。

雲芝的命名故事

拉丁名稱中的versicolor意為“多色”，準確描述了這種表現出不同顏色的真菌。因其形狀和多種顏色類似於野生火雞，故常被稱為火雞尾。

雲芝的科學分類

門

綱

目

科

屬

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尋找雲芝最佳時機是什麼時候

在晚秋至初冬期間尋找雲芝，因為降雨後的涼爽溫度和潮濕條件有利於其生長。靠譜時機是雨後並且白天氣溫在50-65°F（10-18°C）之間。

尋找雲芝的技巧

在倒下的硬木樹枝、樹幹和原木上尋找雲芝，因為它們是其最喜歡的基質。
透過尋找密集的重叠簇或在枯木上的架狀形態來識別雲芝。
在硬木豐富的地區搜索，如靠近山毛榉或橡樹的地方，以尋找潛在的雲芝生長。
檢查樹樁和倒下的木頭，特別是那些看起來已老化或正在腐爛的木頭，因為雲芝以這些材料為食。
注意樹木傷口或暴露的木頭，這些地方可以為雲芝提供進入點，讓其殖民和生長。

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如何清潔雲芝

清潔雲芝時，用軟刷輕輕刷去任何碎屑。如有必要，在流水下迅速沖洗並立即拍乾，以保持蘑菇的完整性。

雲芝乾燥保存技巧

儲存在陰涼、黑暗、乾燥的地方，使用密封容器防止濕氣重新進入。

脫水乾燥: 對高水分的蘑菇效率高，保持質量，干燥快速均勻。

烤箱乾燥: 適合小批量，使用低溫避免干燥不均。

自然風乾: 適合在乾燥、溫暖氣候中的蘑菇; 無能源成本，但過程較慢。

大家也會問的常見問題

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