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Photo By damontighe

Suillus lakei

乳牛肝菌屬下的一個物種

Suillus lakei喜歡在針葉林中生長，秋冬之際會冒出頭來。最大的特徵就是菌傘上獨特的紅棕色纖維、以及傘下像黃色海綿的的毛孔，在切開或受碰撞時會變成藍色的喔！

傘蓋直徑:

4 - 13 cm

氣味:

稍有蘑菇味但不明顯。

Suillus lakei 概要資訊

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Suillus lakei 的特性

傘蓋直徑

4 - 13 cm

子實體高度

3 - 7 cm

菌蓋

菌蓋 5-15 公分，凸起，平坦；紅棕色，黃褐色至棕褐色，偏白

傘蓋形狀

凸形, 平展

傘蓋表面

纖維鱗片狀, 黏滑或稍微黏

菌褶

下延

菌柄

菌柄 3-8 公分，長 1-3 公分，厚；黃色，偏白至黃色或紅色

柄的形狀

棒狀

柄的表面

纖維狀

菌肉

黃褐色，粉紅色；暴露時呈藍色或綠色

菌環

有環

孢子印

肉桂棕, 棕橙色

氣味

稍有蘑菇味但不明顯。

顏色

棕色

黃色

紅色

白色

菌肉受傷

變色至棕色

生長方式

孤生，零散

習性

菌根共生

基質

土壤

附近的樹木

花旗松

出现地

針葉林

物種狀態

無危

瀕危物種

否

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Suillus lakei的棲息地

Suillus lakei主要生長在針葉林，但也可在有草皮的公共用地中發現它的蹤影。偏好以花旗松為主的樹林、貧瘠、裸露的土壤、路邊、營地。

Suillus lakei的採集價值

表面的黏液必須徹底清除，且只能在烹煮後食用。

Suillus lakei的用途

Suillus lakei是可食用的蘑菇，但需謹慎處理以避免風險。它受到採蘑者的重視，並在適當準備後享用，通常在其生長季節採集。雖然不算最受歡迎，但對於熟悉其準備過程的人來說，它具有一定的烹飪價值。消費者應注意安全食用的必要預防措施，因為不當的準備可能帶來健康風險。

Suillus lakei的科學分類

門

綱

目

科

屬

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尋找Suillus lakei的技巧

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尋找Suillus lakei最佳時機是什麼時候

在夏末至秋季雨後尋找 suillus lakei。它們在白天溫度介於50-70°F（10-21°C）且地面明顯潮濕時生長最佳。

Suillus lakei的理想土壤條件是什麼

排水良好，通常配有有機物質。

尋找Suillus lakei的技巧

在道格拉斯杉樹林中和周圍尋找，重點關注樹基附近。
找尋排水良好且富含有機物質的區域。
觀察地面，尋找散落的或成群生長的 suillus lakei。
輕輕移開任何可能覆蓋 suillus lakei的森林殘骸，如掉落的葉子或針葉。
使用小而鈍的工具小心地挖掘疑似區域，避免損害菌絲體。

如何清潔並保存Suillus lakei

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如何清潔Suillus lakei

清理 suillus lakei時，輕輕去除棕色黏稠的表皮。小心處理以保持 suillus lakei的完整性，避免黏滑的表皮。

Suillus lakei乾燥保存技巧

在密封容器中儲存，置於涼爽、陰暗、乾燥且低濕度的地方。

脫水乾燥: 有效去除水分，保持品質，適合含水量高的蘑菇。

烤箱乾燥: 提供穩定的熱量供應，可設定低溫，適合大量乾燥。

自然風乾: 自然方法，無需能源，在乾燥、溫暖且通風良好的氣候下效果最佳。

Suillus lakei冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 燙煮以減少酶活性，保留質地和香氣。

Suillus lakei冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 布料包裹, 原包裝儲存, 分散儲存

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 將蘑菇存放在紙袋中以便透氣和吸收水分，減少腐敗。

布包裝: 將蘑菇包裹在濕布中，然後放入帶孔的塑膠袋中以保持濕度並防止乾燥。

原包裝儲存: 如果原容器有通風孔，則保留蘑菇在其原包裝中，以平衡濕度和空氣流通。

分開儲存: 將蘑菇放入有隔間的容器中，防止相互擠壓，保持形狀。

大家也會問的常見問題

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