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主頁 > 松塔牛肝菌

松塔牛肝菌

Photo By Matthew.M.Hayes

松塔牛肝菌

松塔牛肝菌

松塔牛肝菌

松塔牛肝菌

Strobilomyces strobilaceus

松塔牛肝菌屬下的一個物種

雖然松塔牛肝菌的菌肉是白色的，漸漸成孰後會布上一層灰黑色、柔軟的絨毛，最終還會變成完全黑色的。松塔牛肝菌常出現於落葉或針葉林中，就像它的英文名字一樣，看似老人在林中蒼老的身影。

傘蓋直徑:

4 - 15 cm

氣味:

泥土味、略帶陳舊味，不濃重。

松塔牛肝菌概要資訊

拍張照就能立即辨識蕈類

拍攝照片以進行即時蕈類識別和風險評估，快速了解食用指南、毒性、藥用價值、棲息地、文化和覓食技術等。

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松塔牛肝菌的特性

傘蓋直徑

4 - 15 cm

子實體高度

8 - 15 cm

菌蓋

菌蓋寬 4-10 厘米；凸狀、平坦；表面覆蓋著深灰色至黑色直立鱗片

傘蓋形狀

凸形, 平展

傘蓋表面

纖維鱗片狀

菌褶

缺失

菌柄

柄長達 14 厘米，直徑 2 厘米；呈現與菌蓋相同的顏色；毛茸表面、鱗片狀

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

鱗片狀

菌肉

厚實；白色；曝露後呈粉紅、灰色和黑色

菌環

厚鱗片環

菌環

無環

孢子印

黑色

氣味

泥土味、略帶陳舊味，不濃重。

顏色

黑色

灰色

白色

菌肉受傷

變色至微紅色或灰黑色

生長方式

單生、分散、群生

習性

菌根共生

基質

土壤

附近的樹木

櫟屬, 松屬, 雲杉屬, 歐洲山毛櫸

出现地

闊葉林, 針葉林

物種狀態

在英國和愛爾蘭罕見

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

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松塔牛肝菌的棲息地

松塔牛肝菌主要生長在樹林中，多見於落葉林外，偶爾也可在針葉林發現它的蹤跡。生長在土壤上。

松塔牛肝菌的分佈區域

北美、歐洲、中美洲、北亞

松塔牛肝菌的用途

松塔牛肝菌被認為是一種可食用的蘑菇物種。其實際應用主要是烹飪上，常見於菜餚中，為其提供獨特的風味。儘管可食用，由於其罕見性和特定季節供應性，松塔牛肝菌並不廣為人知或普遍食用。採摘野生蘑菇者可能因其可食性而珍視松塔牛肝菌，但相較於其他蘑菇，它仍然是一種不太知名的美食。在準備松塔牛肝菌時，正確的識別和烹飪方法至關重要以確保安全。

松塔牛肝菌的科學分類

門

綱

目

科

屬

松塔牛肝菌屬

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鳳梨條孢牛肝菌

松塔牛肝菌

松塔牛肝菌

如何區分鳳梨條孢牛肝菌和松塔牛肝菌？

松塔牛肝菌: 菌柄覆蓋著深色鱗片圖案。

鳳梨條孢牛肝菌: 莖粗糙，有縱向脊。

尋找松塔牛肝菌的技巧

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尋找松塔牛肝菌最佳時機是什麼時候

尋找松塔牛肝菌應在夏末至初秋，當白天仍暖和但夜晚變涼。雨水後有陽光的日子增加發現松塔牛肝菌的機會。

松塔牛肝菌的理想土壤條件是什麼

肥沃、潮濕、排水良好的土壤。

尋找松塔牛肝菌的技巧

尋找成熟落葉樹密集區域，因為松塔牛肝菌偏好這些生境。
檢查周圍的地面，尤其是倒下的樹木或濃密的落葉，這是松塔牛肝菌的理想微生境。
參觀潮濕度高的潛在生境，這可能促進松塔牛肝菌的結果。
輕輕移開森林地面上的植物和雜物，揭示可能隱藏的松塔牛肝菌。
耐心地系統性掃描該區域，因為松塔牛肝菌可與森林地面融為一體。

如何清潔並保存松塔牛肝菌

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如何清潔松塔牛肝菌

清潔松塔牛肝菌時，用軟刷輕輕刷去菌蓋上的任何雜質。避免浸泡，因為這可能導致它們變得潮濕。修剪掉任何髒污或堅硬的菌柄末端。小心處理以保持其形狀。

松塔牛肝菌乾燥保存技巧

存放在陰涼、黑暗和無潮濕的環境中以防止再吸水。

脫水乾燥: 確保空氣流通和溫度恆定，非常適合含水量高的蘑菇。

烤箱乾燥: 設定低溫，留出一點空隙以便空氣流通。

自然風乾: 懸掛在乾爽通風的地方，遠離直射陽光。

松塔牛肝菌冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 短暫浸泡於熱水中，然後快速冷凍。

松塔牛肝菌冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 布料包裹

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

3 - 7 days

紙袋儲存: 存放在紙袋中吸收多餘潮氣，並利於空氣流通。

穿孔塑料袋儲存: 使用透氣袋以保持濕度，同時促進空氣流通並防止凝結。

布包裝: 用濕布包裹後置於冰箱中，以保持濕度而不積聚多餘水分。

大家也會問的常見問題

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